Tenký ”‰ s kruhom s nízkym obsahom sacharidov

S týmto inovatívnym, vedecky podloženým vzorcom môžete schudnúť až dve kilá týždenne bez hladovania. A vysnívanú váhu si udržíte dlhodobo.

Nový hit diéty: obvod s nízkym obsahom sacharidov
Foto: Obsah Thinkstocku

Oprieť sa o kruh s nízkym obsahom sacharidov
Nová potravinová pyramída s nízkym obsahom sacharidov
1. deň: Pomalý sacharid
2. deň: Low Carb
3. deň: Bez sacharidov
Najdôležitejšie základné pravidlá
Bez toho to funguje!
Odborník
Knižný tip

Výsledky nedávno publikovanej novej štúdie z University of Otago na Novom Zélande spôsobili senzáciu na celom svete. V metaanalýze zo 71 jednotlivých štúdií sa vedcom podarilo dokázať, že pri vzniku obezity majú rozhodujúcu úlohu sacharidy a nie tuky.

Dôkazy sú také jasné a komplexné, že Svetová zdravotnícka organizácia v súčasnosti reviduje svoje predchádzajúce stravovacie odporúčanie, takzvanú potravinovú pyramídu. „Povolené množstvo cukru sa má znížiť z 15 na 10 percent celkovej energie a má sa obmedziť príjem ďalších sacharidov,“ tvrdí odborník na výživu profesor Walter Willett.

Oprieť sa o kruh s nízkym obsahom sacharidov

Takže niet divu, že v Amerike v súčasnosti zažíva boom s nízkym obsahom sacharidov: každý týždeň sa otvárajú nové megastory s nízkym obsahom sacharidov a reťazce rýchleho občerstvenia a kaviarne už dávno ponúkli hamburgery s nízkym obsahom sacharidov alebo - Torta doliata. Britský expert na výživu Danni Levy vyvinul inovatívnu stravu založenú na najnovších poznatkoch: okruh s nízkym obsahom sacharidov každé 3 dni, ktorý mobilizuje zásoby glykogénu v tele, a tak sa topí až dve kila týždenne - 8 kíl na štyri Týždne.

Prvý deň je povolené mierne množstvo sacharidov, ktoré sa zníži o polovicu na 2. deň a zníži sa na minimum tretí deň cyklu. „Pretože množstvo sacharidov sa neustále mení, metabolizmus sa musí znovu a znovu prispôsobovať a potrebnú energiu čerpá z tukov a zásob glykogénu v žalúdku, zadku a bokoch.“

Nová potravinová pyramída s nízkym obsahom sacharidov

V galérii na prvý pohľad vidíte, koľko sacharidov sa nachádza v porcii príslušnej potraviny. Zelenina tvorí základ zdravej nízkosacharidovej stravy. Čím vyššia je úroveň, na ktorej je produkt napísaný, tým menej často patrí do ponuky. Úroveň 1 tvorí základ, a teda najširší bod potravinovej pyramídy. Úroveň 8 je najvyšší bod - potraviny na tejto úrovni by mali mať najmenšiu pravdepodobnosť, že skončia vo vašom jedálničku. Všetky informácie sú na 100 g.

1. deň: Pomalý sacharid

2 gramy sacharidov na kilogram telesnej hmotnosti

Začína sa to miernym pomalým sacharidovým dňom: na kilogram telesnej hmotnosti sú povolené dva gramy sacharidov. Napríklad, ak vážite 60 kíl, môžete skonzumovať 120 gramov sacharidov. Toľko je v tanieri cestovín (80 g sacharidov), kopčeku čokoládovej zmrzliny (25 g) a 10 gumových medveďov (15 g).

"Nevynechajte tento deň, aby ste urýchlili chudnutie." Menej prísny deň stravovania je dôležitý pre udržanie chodu metabolizmu a pre stimuláciu spaľovania tukov, “hovorí vynálezca stravy Danny Levi. „A pretože ponecháva priestor aj pre malé hriechy, chúťkam sa zabráni počas nasledujúcich dvoch dní.“

2. deň: Low Carb

1 gram sacharidov na kilogram telesnej hmotnosti

Nasledujúci deň s nízkym obsahom sacharidov je povolené množstvo sacharidov polovičné. Pri telesnej hmotnosti 60 kilogramov je povolených 60 gramov sacharidov. „Je obzvlášť dôležité obmedziť sa na dobré, to znamená pomaly využiteľné zdroje sacharidov, ako je zelenina, šaláty, ovocie a celozrnné výrobky.

Inak by ste svoj limit dosiahli veľmi rýchlo, “hovorí Levy. Koľko gramov sacharidov obsahuje potravina a kam k nej máte bezpečný prístup, je možné vidieť v potravinovej pyramíde na nasledujúcej stránke. Povolené sú aj mliečne výrobky bohaté na bielkoviny, mäso, ryby alebo vajcia. „Mali by ste sa však spoľahnúť na varianty s nízkym obsahom tuku, inak je celý tenký efekt preč.“

3. deň: Bez sacharidov

20 gramov sacharidov

Medzitým sa telo prispôsobilo znižujúcemu sa príjmu sacharidov a začne využívať vlastné zásoby tela. Aby nedošlo k narušeniu tohto režimu spaľovania tukov, Levy obmedzil povolené sacharidy na 20 gramov bez ohľadu na telesnú hmotnosť. „Toto množstvo slúži ako palivo pre mozog a zabraňuje strate výkonu a únave.

Nikdy by sa však nemal prekročiť. V opačnom prípade stúpne hladina cukru v krvi a inzulínu a tuk sa namiesto spálenia uloží do zásob. “Spočiatku môže byť pre vás ťažké vyhnúť sa sacharidom čo najviac, ale stravovací plán vám s tým pomôže. A utešujte sa: po dni bez sacharidov vždy nasleduje menej prísny deň s nízkym obsahom sacharidov.

Najdôležitejšie základné pravidlá

1. Zbavte sa cukru, cukroviniek a sódy z kuchyne. To vám uľahčí zaobísť sa bez neho.

2. Pite najmenej 8 pohárov vody denne, aby ste utíšili hlad .

3. Soľ používajte striedmo, viaže vodu v tkanive. Dochutíme korením a čerstvými bylinkami.

4. Zvyknite si piť čiernu kávu. Pretože samotné mlieko obsiahnuté v latte macchiato má 10 g sacharidov.

Bez toho to funguje!

Pokiaľ použijete šalátové listy namiesto hamburgerov, ušetríte 40 g sacharidov na jednu porciu.

Burger so sezamovou žemľou má 630 namiesto 150 kalórií a 34 g namiesto 12 g tuku.

Odborník

Danni Levy (28) pracuje ako tréner výživy v Londýne, rozvíjala kruh s nízkym obsahom sacharidov. www.dannilevy.co.uk

Knižný tip

Viac o obvodovom programe s nízkym obsahom sacharidov sa dozviete v jej knihe „The Pyramid Diet“ (okolo 16 eur, Michael Joseph Verlag). Objednávajte tu na Amazon.de >>

Nízkosacharidové recepty: Recepty bez sacharidov na SHAPE Online >>