Termíny: Sladké občerstvenie z prírody

Sladké, chutné a zdravé - občerstvenie je s datľami jednoducho zábavnejšie. Tu sa dozviete, čo konkrétne sa v ovocí z Orientu nachádza a ako sa dá vlastne pripraviť.

Čo sú to dáta a odkiaľ pochádzajú?

Každý, kto má chuť na sladké, by nemal povedať rande nie. V tejto krajine sú plody známe najmä v sušenej forme ako ideálne občerstvenie medzi nimi. A majú úplne jasnú výhodu v porovnaní s priemyselne vyrábanými sladkosťami: Dátumy sú nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé. Kto by si povedal, že je v ňom veľa dobrých živín, vlákniny a antioxidantov?

Ale predtým, ako pôjdeme do podrobností, poďme sa najskôr pozrieť na pôvod exotického občerstvenia. Dátum je v Orientujte sa domov, má svoj pôvod na Perzský záliv. Ľudia majú zo svojho potešenia radosť už tisíce rokov - použitie datľovníka skutočného, na ktorom rastie ako ovocie, siaha do starodávna Mezopotámia späť.

Beduíni dokonca vidia takzvaný „chlieb z púšte“ ako základnú potravinu kvôli vysokému obsahu živín, ktorý je možné dlhodobo používať bez rizika nedostatočného zásobovania.

Skutočnosť, že v našich supermarketoch sme zásobení datľami - hlavne odrodami Medjool a Deglet Nour - je výsledkom produkcie v Tunisku, Alžírsku, Maroku, Egypte, Saudskej Arábii a Iráne, kde sa datľové palmy pestujú v palmových záhradách. Ako púštna rastlina tam dostanú všetko, čo potrebujú: veľa slnka a veľa vody.

Po zbere sa datle spracúvajú napríklad na pálenku, ocot alebo olej, ale tiež sa jednoducho predávajú ako čerstvé ovocie. V Nemecku sú špeciálne sušené datle populárne, z ktorých sa kvapalina odstráni v procese sušenia. V závislosti od odrody môžu mať rôzne farby a sú v žltých, červených, hnedých a čiernych tónoch.

Zloženie: Toto je dátum

Vďaka svojej medovo-sladkej chuti môže dátum presvedčiť aj tak - ale tiež stojí za to pozrieť sa na to, čo je vo vnútri. Pretože v malom ovocí sa schovajte veľa vlákniny a minerálov ako napr Stopové prvky a vitamíny.

Ďatle sú okrem iného bohaté na vitamíny A, B a C a obsahujú tiež veľké množstvo draslíka a železa. Ovocie navyše obsahuje horčík a draslík, ako aj aminokyselinu tryptofán, o ktorej je známe, že má pozitívne účinky na náš spánok a náladu.

Pokiaľ však ide o prísady, musí tiež Rozdiely od čerstvých a sušených datlí byť ťahaný. Napríklad prvé obsahujú menej minerálov, ale sú obzvlášť bohaté na vitamín C. V sušený variant sladké ovocie sa úplne zaseklo viac bielkovín, Vlákno, Minerály (dokonca dvakrát toľko draslíka) - ale tiež oveľa viac kalórií.

Prehľad nájdete v našej tabuľke výživných látok:

Sušený dátum na 100 g

Energia (kcal)	285 kcal
tučný	0,5 g
sacharidy	66,1 g
bielkoviny	2 g
Vlákno	8,8 g
voda	20 g
Nasýtený tuk	0,1 g
soľ	0,2 g
draslík	659 mg
železo	1 933 ug

Prečo sú datle zdravé?

Teraz sa chceme bližšie pozrieť na ingrediencie tohto dátumu a zistiť viac informácií o možných výhodách pre náš blahobyt. Existuje napríklad vysoký podiel vlákniny, ktorá z lahodného ovocia robí vo veľkých množstvách prírodné preháňadlo. Kým trávenie Ak chcete skutočne začať, môže vám pomôcť konzumácia dátumov Udržujte hladinu cholesterolu na nízkej úrovni.

Pokračuje vitamínmi, ktoré obsahuje. The Beta karotén, prípravné štádium Vitamín A, je známe, že reguluje bunkový rast v tele. To by malo tiež riadiť reakcie imunitného systému. Vďaka obsiahnutým vitamínom B by dátum mal tiež stimulovať metabolizmus.

Ale to nie je všetko. Značná časť je infikovaná aj v datliach Antioxidanty, ktoré poskytujú našim bunkám ochranu pred voľnými radikálmi a tým aj proti rôznym chorobám. V ovocí z Orientu sa nachádzajú najmä flavonoidy, polyfenoly a karotenoidy. Posledne menované podporujú zdravie srdca, zatiaľ čo flavonoidy sú užitočné pri znižovaní zápalu a polyfenoly majú protizápalové vlastnosti.

Ďalej sa hovorí, že dátum je dobrý pre oči kvôli obsahu vitamínu A a dobrý pre kardiovaskulárny systém vďaka draslíku, horčíku a železu. O plodoch sa hovorí, že dokonca podporujú zdravú pokožku.

Kalorická bomba alebo zdravý pridaný cukor?

Ako už bolo spomenuté, sušené datle sú druhom datlí, ktoré konzumujeme hlavne v tejto krajine, bohatší na kalórie ako čerstvá verzia . To by však nemalo odradiť fanúšikov ovocia, pretože sú jedným z nich súčasne rýchlejšie a efektívnejšie Dodávateľ energiet . Na to prisahajú najmä športovci.

Ďalšie plusové body: Napĺňajú vás, uspokojiť chute a v porovnaní so sladkosťami s priemyselným cukrom nespôsobujú tak rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Preto sú aj dátumy jedným skvelá alternatíva k cukru a dajte napríklad smoothie alebo raňajkovú misu určitú sladkosť.

To je toľko datlí, ktoré môžete zjesť denne

Ak túžite po niečom sladkom, rande sa určite odporúča - ale iba s mierou. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií a cukru je vhodné používať maximálne priemerné tri až päť rande denne jesť. Väčšinou však telo ani viac nekričí - koniec koncov, plody sú absolútne sýte.

Náš tip: Samozrejme, každú chvíľu potrebujeme trochu odrody. Aby ste v určitom okamihu neboli chorí z dátumov, môžete papať aj vybrané Orechy a bobule s vysokou hustotou živín.

Chutné recepty s dátumami

Datle, napríklad zabalené v slanine alebo v kombinácii so syrom, sú dokonalým občerstvením pre hlad medzi tým a skvelý spôsob, ako Kombinovať sladké a slané . Plody dodávajú rôznym jedlám zvláštnu chuť ako prísada. Potrebujete inšpiráciu? Potom sa pozrite na naše dva nápady na recepty na jedlá s dátumami, ktoré sa veľmi ľahko pripravujú.

Paradajková polievka s datľami

Suroviny na dve porcie: ¼ cibuľa, 1 plechovka paradajok, javorový sirup, olej, soľ, škorica, Tabasco, balzamikový ocot, 2 makadamiové orechy, 2 sušené datle bez kôstok
Cibuľu nakrájame nadrobno, potom ju rozohrejeme v hrnci s trochou oleja a povaríme ich, kým nebude priehľadná
Teraz pridajte tesne pod polievkovú lyžicu javorového sirupu, aby ste skaramelizovali cibuľu
Teraz je rad na paradajkách v konzerve: Najskôr odrežte stonky a potom pridajte paradajky k kúskom cibule
Celé to necháme pár minút dusiť, potom buď kašu alebo pyré
Dochutíme trochou soli, škorice, tabasca a balzamikového octu a necháme ešte pár minút dusiť
Datle a makadamiové orechy nakrájajte na jemné plátky a nimi ozdobte polievku

Mätový a datľový krém

Suroviny na dve porcie: 50 g fety, 50 g smotanového syra, polovica chilli papričky, ½ čajovej lyžičky medu, ½ vetvičky mäty, soľ, 4 kôstkové sušené datle
Mätu umyte a vyberte listy
Nakrájajte datle a potom ich vložte do misky spolu s tvarohom a fetou
Všetko dobre premiešame a pridáme štipku soli, med a polovicu čili papričky nakrájanej nadrobno
Znova premiešajte a spolu s vegánsky proteínový chlieb alebo slúži ako dip s rybou alebo grilovanou zeleninou

Samozrejme, existuje veľa ďalších spôsobov, ako sa v kuchyni naozaj pochváliť dátumami. V každom prípade nájdete v našom časopise niekoľko ďalších Recepty s exotickým ovocím.