Test zariadenia: Morphy Richards Sear & Stew Compact

Znovuobjavenie kolesa je ťažká práca. Alebo je potrebné znovu uviesť do praxe osvedčený dizajn pomalého sporáka „izolačný plášť - ťažký kameninový hrniec“. Preto dávam spoločnosti Morphy Richards aspoň niekoľko skúšobných honorárov za „Sear & Stew Slowcooker Compact“, nový model slowcooker, ktorý je na trhu už niekoľko mesiacov. Po sérii testov však zisťujem: Zariadenie je skvelá kempingová pec alebo náhradná varná platňa. Ako pomalý hrniec si však myslím, že má iba obmedzené použitie.

Sear & Stew Compact - konštrukcia

Ako môžete vidieť tu vo videu na rozbalenie, model Sear & Stew (cena okolo 75 eur, v súčasnosti na Amazone * niečo pod 60) je skonštruovaný veľmi odlišne ako bežný pomalý sporák: na varnej platni je kovová, hranatá 4,5 l. - Hrniec, ktorý je možné vybrať a vyprážať na plynovom alebo elektrickom sporáku (nie indukčný). Keď je zhnednutie hotové, vložte vložku späť na výhrevné teleso, zvoľte VYSOKÉ alebo NÍZKE a misku nakoniec povarte. Mimochodom, výhrevné teleso je možné uložiť do samotného hrnca - čo skutočne šetrí miesto a zariadenie získalo titul „Compact“.

Vlastnosti pečenia Sear & Stew Compact

Myslím si však, že by nemal niesť titul Slowcooker. Pretože pomalé varenie v zmysle „toto šumenie nechám osem hodín bez dozoru“ by som neurobil. Dôvodom je práve priestorovo úsporný konštrukčný princíp: Teplo pochádza výlučne zospodu, bočné steny hrnca nie sú uzavreté (a teda izolované). Dochádza teda k veľa energie, o to viac sa musí dodávať zdola, aby sa varilo ďalej. Toto stále platí pre veľmi tekuté jedlá (polievky, dusené jedlá), aj keď sú doby pečenia kratšie ako pri konvenčnom pomalom sporáku. Hrachová polievka potrebovala na HIGH iba tri hodiny namiesto štyroch až 4,5, rovnako ako polievka do pece bez pece (a bez mäsa).

Ale pokiaľ ide o jedlá ako ryžový nákyp alebo dusené jedlá s trochou omáčky (tu vo videu generála Tso), v hrnci sa zle dusí a predovšetkým sa drží na bokoch a na dne. Musíte miešať, dohliadať, pridávať tekutinu - všetko, čo vlastne pri pomalom varení NECHCEM, pretože potom môžem hneď zapnúť sporák. Sear & Stew Compact spotrebuje menej elektriny ako kachle!

Záver

Myslím si, že Sear & Stew Compact je vynikajúci napríklad ako kempingová varná platňa pre karavany alebo rekreačné domy. Je dobre vyrobený, hrniec je dosť stabilný a zjavne nie je taký citlivý na poškriabanie ako pražiace vložky niektorých pomalých hrncov konvenčnej konštrukcie. Hrniec s objemom 4,5 litra je vhodný pre bežnú domácnosť. Prístroj však vrie tak silno, dokonca aj na NÍZKEJ úrovni, že by som ho bez dozoru nenechal dlho zapnutý. Ak ste na druhej strane bez miešania iba po jednej, dvoch alebo troch hodinách, má to pre vás väčší zmysel.

* Poznámka: Affiliate Link Amazon, prostredníctvom tohto odkazu dostávam províziu za predaj.