91 chutných „thajských“ receptov

Thajské recepty - kuchyňa juhovýchodnej Ázie

Kurkuma, cesnak, koriander - thajská kuchyňa sa radí na prvé miesto v rebríčku obľúbenosti jedál. Niet sa čomu čudovať, pretože v sebe spája tie najaromatickejšie vplyvy z Číny, Indie a Európy a vytvára lahodné chuťové výbuchy. Typickými ingredienciami kuchyne Ďalekého východu sú pikantné sójové omáčky na všetky druhy jedál alebo krémové kokosové mlieko a limetky do ázijských polievok, najmä k plodom mora. Súčasťou repertoáru je aj kari pasta: čili papričky, citrónová tráva, škorica a mnoho ďalších korení zaisťuje nezameniteľnú chuť farebných kari.

Thajská kuchyňa uspokojí túžbu po jedle tiež vzrušujúcimi receptami: napríklad letné závitky s arašidovou omáčkou chutia vynikajúco ako ľahký predjedlo alebo hlavné jedlo. Pokiaľ ide o náplň, môžeme nechať našu kreativitu voľný priebeh. Mango, krevety, mrkva alebo baby špenát - všetko, čo sa vám páči, je povolené!

Thajské recepty s kuracím, hovädzím a spol.

V ponuke originálnej thajskej kuchyne je okrem rýb aj veľa receptov s kuracím, hovädzím alebo bravčovým mäsom. Okrem jemného kuracieho mäsa sa do klasickej polievky Tom Kha Gai dostanú aj listy zázvoru a kaffirovej limetky. Na červené hovädzie karí s arašidmi potrebujete iba pár prísad a 25 minút, aby bolo krémové. Ryža s ňou chutí obzvlášť dobre! Vyprážané rezance alebo sklenený rezancový šalát vždy fungujú: či už vegetariánske s chrumkavou zeleninou a tofu, s krevetami alebo šťavnatým mäsom. Rýchlo a jednoducho vynikajúce!