DearTheTeam

Všetko o všetkom

Tip 1: ako uvariť pšeničnú kašu s hubami

Tip 1: ako uvariť pšeničnú kašu s hubami

Pšeničné obilniny sú bohaté na sacharidy, vlákninu, mikro a makro prvky, vitamíny skupiny B. Jednou z užitočných vlastností tejto obilniny je schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v tele. Ak do stravy pridáte kašu z pšeničných obilnín, zlepší sa imunita a trávenie.

pšeničnú

Potrebuješ

  • - 1 TBSP. Pšeničná tráva;
  • - 2 šálky vody;
  • - 50 g sušených húb;
  • - 1 veľká mrkva
  • - 1 stredná cibuľa;
  • - 50 g rastlinného oleja;
  • - Soľ podľa chuti;
  • - Byliny.

Manuálny

Mäkké huby namočte do horúcej vody a nechajte ich strmé, po hodine vyberte z tekutiny, osušte a najemno nasekajte. Nastrúhajte veľké strúhadlo z mrkvy a cibuľu nakrájajte na kocky.

Granolu spálte vriacou vodou, vypustite vodu a časť z nej, raz opláchnite studenou vodou. Potom vložte do hrnca a zalejte dvoma pohármi vody na varenie, dochuťte soľou, prikryte pokrievkou a zapáľte slabý oheň. Varíme pod pokrievkou 20 minút, potom vyberieme a kašu dokončíme.

Na panvici rozohrejeme olej, na ktorom orestujeme mrkvu a cibuľu do zlatista. Potom pridajte huby k zelenine a povarte ich, kým nezmäknú.

Hotovú kašu natrieme na taniere, na vrch poukladáme dusené huby a ozdobíme kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Tip 2: Na čo si treba pripraviť katolícke Vianoce

V noci z 24. na 25. decembra slávia Vianoce katolíci z rôznych krajín. Tradične je zvykom tráviť tento deň s rodinou a pripravovať slávnostnú večeru vianočných jedál. Každá krajina má svoje vlastné: v niektorých sa na stôl podáva vypchatý vták a v iných - kapor, čierny puding alebo šunka. Nestojí to vianočný stôl bez sladkého. Napríklad v Dánsku je zvykom variť congee s hrozienkami a škoricou a v Anglicku - rump puding.

kašu hubami

Potrebuješ

  • Pre pečeného kapra „Vianoce na prahu“:
  • -1 kapor (asi 1, 2 kg);
  • - 350 g cibule;
  • - 250 gramov húb;
  • - 250 gramov vlašských orechov;
  • - 2 paradajky;
  • - Petržlen;
  • - Rastlinný tuk;
  • - citrón;
  • - Mleté čierne korenie;
  • - soľ
  • Na vianočný puding:
  • - 500 g tmavých hrozienok;
  • - 200 g sliviek bez kôstok;
  • - 200 gramov kukurice (veľmi malé hrozienka);
  • - 100 gramov sušených fíg;
  • - 100 g zmesi sušeného ovocia;
  • - 125 ml whisky;
  • - 100 gramov tmavohnedého cukru;
  • - 4 vajcia;
  • - 180 gramov masla;
  • - 300 gramov múky;
  • - ½ čajovej lyžičky. Prášok do pečiva;
  • - 2 čajové lyžičky mletej škorice;
  • - 2 čajové lyžičky mletého muškátového orieška;
  • - 1 čajová lyžička mletého zázvoru;
  • - rum.

Manuálny

Pečený kapor „Vianoce na prahu“ Huby Dôkladne utrite vlhkou handričkou a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte vlašské orechy a nasekajte ich v mažiari pomocou noža alebo rastolkitu. Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kocky a opražte na rastlinnom oleji spolu s nadrobno nakrájanými šampiňónmi. Potom pridáme podrvené vlašské orechy a nasekanú petržlenovú vňať. Soľ a korenie podľa chuti.

Kapra očistíme, dobre opláchneme pod tečúcou vodou, zmiešame so zmesou soli a mletého korenia a naplníme pripravenou plnkou z húb, cibule a vlašských orechov. Potom stehno ryby prišite niťou.

Vložte kapra do pekáča na pečenie. Na zadnej strane urobte malé zárezy a v každom kúsku citrónový klin. Rybu namažte rastlinným olejom, nalejte do formy trochu vody a vložte ju na 30 minút do vyhriatej rúry na 200 ° C.

Kapra sme ukončili jemným odstránením nite a predtým, ako rybu ozdobíme petržlenovými vetvičkami a citrónovými klinmi a paradajkami, podávame.

Vianočný puding Všetko sušené ovocie zmiešajte s whisky a odložte na chvíľu za občasného miešania, kým sušené ovocie neabsorbuje všetku tekutinu. Potom pridáme mletý zázvor, hnedý cukor, vajce a premiešame.

Maslo rozpustíme na miernom ohni, potom ochladíme na izbovú teplotu a vmiešame zmes sušeného ovocia.

Pšeničnú múku zmiešajte so suchými prísadami: s práškom do pečiva a mletým korením. Potom pridajte suchú zmes k sušenému ovociu a dobre premiešajte.

Špeciálne formy na pudingový olej a posypeme múkou. Potom ich naplňte pripravenou hmotou (nie po okraj) a vyrovnajte povrch. Zakryte a zabalte formy voskovaným papierom a fóliou.

Formy s pudingom dajte na vodný kúpeľ, oheň znížte na minimum a povarte asi 6 hodín, nezabudnite občas zaliať vodou.

Po uplynutí tejto doby nechajte puding úplne vychladnúť, odstráňte fóliu a papier, zakryte ich novou vrstvou papiera (najlepšie dvoma), zakryte utierkou alebo fóliou. Znovu ho zaviažte a odložte na chladné miesto.

Ak chcete vianočný puding zjemniť, vložte ho hodinu a pol pred podávaním na parný kúpeľ.

Hotový vianočný puding premeníme na servírovací tanier. Zalejeme rumom, zapálime a podávame k stolu.