Tip týždňa: ananásový šalát s krevetami

Na šalát:

300 g čerstvých veľkých kreviet na pílenie (veľkosť 21 - 25)
2 malé ananásy (každý asi 500 g)
1 cibuľa
2 šalotky
20 g thajskej bazalky
1 hlávka šalátu batavia
200 g strúhanej mrkvy

Pre omáčku:

50 ml Nuoc Mam
50 ml limetkovej šťavy
30 g krevetovej pasty
60 g cukru

Príprava:

Opatrne vyberte každú krevetu z obalu a nakrájajte ju do stredu chrbta, aby ste odstránili všetky nečistoty. The Umyte krevety a vložte do hrnca s vriacou vodou na 3 minúty. Opláchnite studenou vodou. Scedíme a odstavíme.

The Ananás rozpolíme a olúpeme. Odstráňte „oči“. Dužinu umyjeme, scedíme a nakrájame na kocky. Vložte niečo do chladničky.

The Cibuľa a šalotka olúpať a nakrájame na tenké krúžky malým ostrým nožom. Listy bazalky a hlávkový šalát batavia nahrubo nasekáme.

The Omáčka Nuoc Mam, limetková šťava a krevety Zmiešajte v miske s cukrom.

Vložte omáčku do šalátovej misy. Pridajte uvarené krevety, kolieska cibule a šalotky, listy bazalky, šalát z batavie a nastrúhanú mrkvu. Všetko dobre premiešajte.

Šalát rozdelíme na hlboké taniere a podávame.

Ktoré šaláty si najradšej pripravujete v lete? Neváhajte a napíšte nám ďalšie nápady na recepty do komentárov nižšie.