Toto sú najlepšie diéty na svete

Všetky štíhle tajomstvá sveta: aby ste ich napodobňovali!

Je fitness guru, ktorému hollywoodska elita vďačí za svoje dokonalé telo: americký tréner a odborník na výživu Harley Pasternak pravidelne športuje so superhviezdami ako Eva Mendes, Katherine Heigel, Lady Gaga, Halle Berry alebo Hilary Duff. Nielen VIP dámy, ale aj hviezdy celebrít, ako sú Orlando Bloom, Robert Pattinson alebo Jeff Goldblum, si od neho nechajú poradiť a dostať ich do špičkovej formy.

Najlepšie na svete
Keďže jeho hviezdna klientela veľa cestuje, špičkový tréner Pasternak s nimi zvyčajne cestuje. Na svojich cestách po celom svete otestoval kulinárske ponuky na východe a západe: „Školenie so známymi osobnosťami ma priviedlo do viac ako tridsiatich krajín. Vydal som sa na svetové turné s hudobníkmi ako Alicia Keys alebo John Mayer a skončil som na najodľahlejších miestach ako Kuala Lumpur (Malajzia) alebo švédsky Göteborg. A všade som musel siahnuť po zdrojoch na mieste, aby som optimalizoval kondíciu, zdravie a vzhľad svojich klientov, “vysvetľuje úspešný hviezdny tréner. Výsledkom jeho ciest na dlhé vzdialenosti je sprievodca The 5 Factor World Diet (vydaný spoločnosťou Riva), v ktorom Pasternak odhaľuje výživové tajomstvá desiatich najzdravších krajín sveta.

Desať najlepších krajín
V prvom rade: Rakúsko nepatrí do prvej desiatky. Je to kvôli našim špecialitám, ako je Wiener Schnitzel, jablkový závin alebo pečené bravčové mäso? Japonsko je na prvom mieste: Podľa štatistík WHO je Japonsko neprekonateľné, pokiaľ ide o starnutie a udržanie štíhlosti, s priemernou dĺžkou života 85,6 rokov u žien a 78,7 rokov u mužov. Dôvod: Japonská strava (veľa ryže, rýb, kapusty a zeleného čaju) sa považuje za najzdravšiu na svete.

Zdravý rozvoj sledujú krajiny Singapur, Čína a Švédsko až po Izrael a Grécko (pozri rámčeky na tejto stránke a na predchádzajúcich stranách). Expert Pasternak: „Tí, ktorí dodržiavajú stravovacie návyky najzdravších krajín, zostávajú fit a štíhli.“ Vrchný kouč to popisuje ako „5-faktorovú diétu“, ktorá vychádza aj z týchto pokynov:

1. Jedzte päťkrát denne: Vedecky sa dokázalo, že toto je optimálny rytmus na zabránenie výkyvom v hladinách inzulínu vo výkrme.

2. Jedlo by malo obsahovať nízkotučné zdroje bielkovín (napríklad jogurt, ryby, kuracie mäso, tofu) a dostatok vlákniny, najlepšie z celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny alebo strukovín.

3. Najlepšie štíhlé nápoje sú voda (s kvapkou citrónu), čaj, kombucha a káva s mierou (najlepšie vo forme espressa).

4. Cvičte problémové zóny (napríklad tlaky, brušáky alebo drepy) najmenej päť minút päť dní v týždni.

5. Jedzte s radosťou, ale s mierou, šesť dní v týždni (tipy nájdete v rámčekoch). Jeden deň v týždni môžete hodovať (v rozumných medziach!) Bez zákazov.

Znie to dobre, že? Hviezdy sú určite nadšené ...

1. JAPONSKO: Sushi a zelený čaj
Štíhly faktor:
Japonské ženy sú nielen nápadne štíhle, majú aj vysokú dĺžku života: dožívajú sa priemerne 85,6 rokov (Američanky 78,11 rokov). Diéta je založená na ryži, rybách a zelenine - všetko sú to potraviny, ktoré obsahujú zdravé tuky, „dobré“ sacharidy a veľa vlákniny (ale nízkokalorické!). Ryby vo forme sushi alebo sashimi neobsahujú ťažké omáčky a poskytujú dostatok zdraviu prospešných omega-3 mastných kyselín pre srdce. Preferovaným nápojom je zelený čaj. Je plný antioxidantov, o ktorých sa preukázalo, že bránia rôznym druhom rakoviny a podporujú spaľovanie tukov. Veľmi šikovné: Porcie sú dosť malé a podávajú sa v pekných miskách alebo v typických tanieroch bento (s vrúbkovaním) - uľahčuje to udržiavanie umiernenosti.

Tipy, ktoré treba nasledovať:
- Mäso jedzte ako príležitostnú prílohu, nie ako hlavné jedlo
- Poriadne si rozložte jedlo (to zvyšuje pôžitok!)
- Zahrňte do svojho jedálneho lístka morské riasy, ryby a sójové výrobky
- Šálku zeleného čaju pite častejšie

2. SINGAPUR: Kari a tropické ovocie
Štíhly faktor:
Malajzijská, čínska, indická, britská - miešajú sa tu najrôznejšie kultúry a kuchyne sveta. Najdôležitejším zdrojom sacharidov je ryža a podáva sa trikrát denne. Okrem rýb si ľudia udržujú štíhlosť aj s tropickým ovocím. Obzvlášť populárne: Durian („kráľovná ovocia“) a mangosteen. Je ochutený silnými a štipľavými príchuťami (ako je chilli, kari a kurkuma), ktoré pomáhajú spaľovať tuky a dokonca zabraňujú rakovine. Maslo sa používa zriedka; ale repkový alebo sezamový olej, ktorý je zdravý pre srdce, je o to bežnejší. V Singapure majú nízkokalorické dezerty ako mangový puding alebo guľky z melónu dlhoročnú tradíciu.

Tipy, ktoré treba nasledovať:
- Jedzte multikultúrne s mnohými príchuťami
- Okoreňte svoje jedlá silno (chilli alebo kari)
- Využite cyklistické a turistické trasy vo vašom meste!
- Vyskúšajte najmä v lete exotické ovocie!

3. ČÍNA: Veľa zeleniny, málo mäsa
Štíhly faktor:
Srdce tradičnej čínskej stravy možno opísať nasledovne: rastliny, rastliny a ešte viac rastlín. Číňania dali dve tretiny svojich jedál spolu so sezónnou zeleninou, ovocím, celozrnnými výrobkami a fazuľami. To znamená, že konzumujú trikrát viac vlákniny (udržiavajú stabilnú hladinu cukru v krvi, nízku hladinu cholesterolu a chránia pred rakovinou) ako Američania. Mäso sa do jedál pridáva iba v malých častiach (iba ak je to z dôvodu úspory); ale dostatok cesnaku a zázvoru. Číňania radšej pijú čaj oolong: Je účinný proti stresu, rakovine a podporuje detoxikáciu tela.

Tipy, ktoré treba nasledovať:
Čínska zelenina, ako napríklad čínska kapusta alebo pak choi, prekonáva všetky nutričné rekordy. Preto začleňte do jedál častejšie!
Na spomalenie jedla použite paličky
Berte čerstvú zeleninu ako základ svojej stravy
Čínsky dezert sa vzdáva a radšej papá slnečnicové semiačka (dobrý zdroj vitamínu E!)

4. ŠVÉDSKO: Mlieko a veľa pohybu
Štíhly faktor:
Tradičná švédska kuchyňa je pri zemi, ale nie príliš sofistikovaná (skôr ekonomická). Základ tvoria jogurt a ďalšie mliečne výrobky, veľa rýb (napríklad nakladané sleďy) a tmavý chlieb s vysokým obsahom vlákniny. Vápnik v mliečnych výrobkoch pomáha telu prejsť z ukladania tukov na spaľovanie tukov. Konzumuje sa tiež veľa zimnej zeleniny, napríklad kapusta, koreňová zelenina a zemiaky. Švédske slovo lagom znamená „akurát dosť“ a popisuje zásadu, že Švédi jedia, pokiaľ ide o jedlo: jedia, kým nemajú dostatok, ale nie sú úplne plní. Tiež veľa cvičia - za každého počasia!

Tipy, ktoré treba nasledovať:
- Choďte do prírody bez ohľadu na vonkajšie podmienky
- Jesť, kým len dosť (a nie až do úplného naplnenia)
- Doprajte si nízkotučné mliečne výrobky!

5. FRANCÚZSKO: pór, morské plody a bylinky
Štíhly faktor:
Francúzi sú hrdí na svoju radosť zo života - schopnosť tešiť sa z tých najlepších vecí v živote. Platí to najmä pre jedlo: Neexistujú žiadne zákazy (aj keď je niečo také tučné), ale kvalita je vždy pred kvantitou. Je lepšie naplniť sa značným jedlom v malom množstve, ako sa napchávať prázdnymi kalóriami. Veľmi zdravé: Konzumuje sa veľa póru, ale aj špargľa, baklažán, fenikel a čakankový šalát. Mušle sú veľmi populárne (marinované s cesnakom, cibuľou, petržlenovou vňaťou a bielym vínom) a medzinárodne známe sú „provensálske byliny“ (napríklad bazalka, bobkový list, tymián, levanduľa). Červené víno sa pije takmer každý večer (chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami!), Ale iba s jedlom a zriedka viac ako je dobré.

Tipy, ktoré treba nasledovať:
- Držte sa koncepcie úspechu: všetko s mierou!
- Behajte za pochôdzkami pešo alebo na bicykli
- Vychutnajte si okamih, vôňu, zrak a spoločnosť svojich spoločníkov.
- Neponáhľajte sa!

TALIANSKO: cestoviny, šalát a espresso
Štíhly faktor:
Prečo talianske ženy zostávajú vo forme aj napriek svojej tučnej pizze a chutným cestovinám? Faktom je: Rovnako ako inde v Stredomorí, aj v Taliansku konzumujú ľudia v Taliansku veľa čerstvého ovocia a zeleniny, obilnín, fazule, orechov, rýb a vína. A: Taliani získavajú tuk zo zdravých nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji, a nie z gigantických syrových a mäsových častí. Milujú cestoviny, ale takmer nikdy ich nejedia ako hlavné jedlo, väčšinou však vo veľmi malých dávkach medzi šalátom a rybou. V Taliansku jete viac paradajok (bohatých na vitamíny A, C, K a anti-agingovú látku lykopén) ako kdekoľvek inde. Balzamikový ocot je tiež zoštíhľujúci prostriedok (urýchľuje trávenie, obmedzuje chuť do jedla).

Tipy, ktoré treba nasledovať:
- Ranné espresso obsahuje až trikrát viac antioxidantov ako varená káva
- Jeden gurmánsky deň v týždni: od pondelka do soboty Taliani jedia zdravé jedlo v skromných množstvách. Rozsiahly nedeľný obed trvá hodiny!

7. ŠPANIELSKO: citrusové plody, tapas a mandle
Štíhly faktor:
V Španielsku ľudia väčšinou iba varia - s tým, čo v tejto oblasti rastie. Španieli nepovedia nie vínu ani tučným jedlám, ale ich strava sa zameriava na citrusové plody, zeleninu, strukoviny, olivový olej, cesnak a mandle (zo všetkých orechov majú najvyšší obsah bielkovín a poskytujú veľa výživných látok, ako je vitamín E, mangán alebo horčík). Šafran dáva paella, národnému jedlu, jeho pestrofarebnú farbu a je dokázané, že zabraňuje rakovine. Jesť tapas (malé mini jedlá) je tiež sociálnou inštitúciou - a je to presne naopak, ako keby ste sa hostili v bufetoch all inclusive.

Tipy, ktoré treba nasledovať:
- Relaxujte po jedle: zdriemnite si (siesta) alebo sa poprechádzajte po meste
- Improvizujte v kuchyni a pri jedálenskom stole!
- Pamätajte: Niekedy je to najjednoduchšie aj najzdravšie - a najchutnejšie!
- Jedzte šalát ako predjedlo - naplní vám žalúdok!

8. JUŽNÁ KÓREA: Ženšen a nízkotučné
Štíhly faktor:
Kórejské jedlo má veľa podobností s čínskou alebo japonskou kuchyňou: ryža alebo rezance tvoria základ takmer všetkých jedál; Rozšírené sú aj sójové výrobky (najmä tofu). Ale Kórejčania zvyčajne používajú menej oleja ako čínski, ale silnejšie korenie (najmä cesnak). Takmer s každým jedlom, ktoré konzumujete, nakladanú kapustu (kimchi), ktorá posilňuje imunitný systém, vás štíhly a spomalí proces starnutia. Populárny je čaj zo ženšenu (koreň ženšenu, ktorý pochádza z Kórey, sa považuje za liek). Zostať štíhli Kórejci s bojovými umeniami (napríklad Taekwondo). Ale tiež spália veľa kalórií v každodennom živote, pretože prekonajú veľa vzdialeností pešo.

Tipy, ktoré treba nasledovať:
- Pokúste sa vyvážiť rôzne príchute (sladké, kyslé, korenené) v jedle: vaše jedlo bude tak zdravé a zaujímavé
- Používajte veľa cesnaku (chráni tepny pred kalcifikáciou)
- Mäso hlboko vyprážajte, negrilujte a neduste!

9. IZRAEL: Mäta a Falafel
Štíhly faktor:
Izraelská kuchyňa je nápadne rozmanitá. Miešajú sa tu vplyvy z Blízkeho východu, Európy, Ruska, severnej Afriky a strednej Ázie. Obzvlášť populárne sú malé šaláty a zdravé dipy z čili, cíceru a cesnaku. Populárny je aj papierový tenký chlieb pita s falafelom (vyprážané cícerové guľky). V kuchyni boduje aj veľa paradajok, cibule, cesnaku, citrónov, olivového oleja, kôpru a petržlenovej vňate. Hlavným korením je mäta (bohatá na mangán, vitamíny A a C, zabraňuje rakovine a alergiám). Jogurt (posilňuje črevá), sezam (znižuje hladinu cholesterolu) a bulgur (veľmi nízkotučné zrno s vysokým obsahom vlákniny) sa tiež konzumujú takmer každý deň.

Tipy, ktoré treba nasledovať:
- Rovnako ako Izraelčania jedzte často doma: práve tu môžete najlepšie určiť veľkosť a obsah jedál!
- Urobte si svoj jedálniček čo najpestrejší - s najlepšími a najzdravšími ingredienciami z „celého sveta“
- Častejšie si robte dipy na báze rastlín (napríklad humus)

10. GRÉCKO: Plnené listy viniča a tzatziki
Štíhly faktor:
Tradičná strava je založená na olivovom oleji, čerstvej zelenine z regiónu, celozrnných cereáliách, rybách (s vysokým obsahom zdravých omega-3 mastných kyselín). Olivový olej má vysoký obsah kalórií, ale stimuluje uvoľňovanie hormónov, ktoré obmedzujú chuť do jedla. Gréci tiež jedia veľa tmavozelenej listovej zeleniny (veľmi dobrý zdroj kyseliny listovej!). Malé jedlá (meze) sú populárne a môžete si ich vychutnať s chuťou celý večer. Typickými pokrmami sú plnené listy viniča, tzatziki (jogurt s cesnakom a uhorkou) alebo pyré (dobrý zdroj bielkovín a vlákniny!).

Tipy, ktoré treba nasledovať:
- Ako zálievku používajte kvalitný olivový olej
- Strukoviny, celozrnné výrobky a listová zelenina sú ideálnym výživovým základom
- Jogurt (s čo najmenším obsahom tuku!) Plní vás a dodáva veľa vápniku (dôležitý pre zdravé kosti a zuby)
- Skvelá letná večera: grilované ryby, tzatziki a zemiaky