Severská strava: účinky na zdravie sú obmedzené pri štúdiu

Severská strava sa už dlho odporúča ako alternatíva k stredomorskej strave pre regióny, kde je ťažké ju implementovať. Štúdia však teraz dospela k záveru, že skutočné účinky na zdravie sú menšie, ako sa očakávalo. Výsledky štúdie boli nedávno publikované v časopise „BMC Medicine“. 1.2 (Čas čítania: 2 minúty)

Severská strava odráža stravovacie návyky a dostupnosť potravín severských krajín a skladá sa predovšetkým z Celozrnné výrobky, bobule, jablká, hrušky, ryby, kapusta a koreňová zelenina, mliečne výrobky, zemiaky a rastlinné tuky. V štúdii EPIC-Potsdam vedci z nemeckého Inštitútu pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke teraz skúmali, či má konzumácia týchto skupín potravín podobné zdravotné účinky ako stredomorská strava.

Skupina pozostávajúca z viac ako 20 000 mužov a žien poskytla informácie o svojej konzumácii vyššie uvedených deviatich kategórií potravín za posledných 12 mesiacov pomocou semikvantitatívneho dotazníka frekvencie potravín. Z toho vedci vypočítali skóre adherencie, pričom body sa prideľovali pomocou rodovo špecifických metód. Zároveň sa používali dve rôzne stupnice dodržiavania stredomorskej stravy. Jedno z týchto skóre bolo štruktúrované ako skóre severskej stravy. Druhé skóre zaznamenávalo denné a týždenné dávky namiesto tretín (MedPyramid Score).

Severská strava neznižuje výskyt chorôb

V priebehu jedenástich rokov bola v skupine ľudí s vysokou adherenciou zaznamenaná o 12% nižšia miera srdcového infarktu a o 3% nižšia mŕtvica v porovnaní so skupinou s najnižšou adherenciou. Rozdiel však nebol významný. Podobné dodržiavanie preukázalo aj vysoké dodržiavanie stredomorskej stravy. Ak sa však pozriete na skóre MedPyramid, riziko cukrovky výrazne pokleslo o 20%. Žiadna z diét nemala významný vplyv na mieru rakoviny v skupine.

Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: