Uhorky podporujú srdce a pomáhajú vám pri chudnutí

Uhorky

Podlhovastá trávovo zelená zelenina pozostáva z 95 percent vody a prispieva k štíhlej línii iba s 15 kilokalóriami na sto gramov.

Fanúšikovia uhoriek sú tiež nadšení z charakteristickej a intenzívnej arómy - za predpokladu, že plody pochádzajú z tohto regiónu, boli zozbierané v uhorkovej sezóne (približne od júla do septembra) a sú čerstvé.

Pokiaľ ide o životne dôležité látky, uhorky poskytujú predovšetkým vitamín C, draslík, fosfor a horčík, ako aj malé množstvo vitamínov skupiny B.

Zdravé zložky a vláknina sú koncentrované v škrupine alebo priamo pod ňou. Preto, ak je to možné, uhorku pred spracovaním poriadne umyte a nelúpte ju.

Výskum sa nevyhýba ani zelenej zelenine. Výskum dodnes ukázal niektoré výhody uhorky, medzi ktoré patrí: potenciálna antidiabetická, antioxidačná aktivita, čistiace účinky od toxínov a odpadu, upokojujúce účinky na podráždenie pokožky a prevencia zápchy. (1)

Tu je 10 zdravých a užitočných výhod uhorky

Pomôžte nám zostať hydratovaní

Uhorky pozostávajú z 95 percent vody, čo znamená, že takmer 150 g uhoriek tvorí asi 26 percent nášho minimálneho denného príjmu vody. Pretože vo všeobecnosti nekonzumujeme dostatok tekutín, uhorky sú vynikajúcim zdrojom, ktorý každý deň prijíma viac tekutín.

Podporujte srdce

Uhorky obsahujú draslík (asi 160 mg na 100 g), ktorý môže pomôcť znížiť krvný tlak. (2) Niektoré štúdie ukazujú, že príjem draslíka súvisí so znížením rizika mozgovej príhody.

Vedcom sa tiež podarilo zistiť, že draslík má pozitívny vplyv aj na celý kardiovaskulárny systém.

Pretože menej ako 10 percent dospelých Nemcov konzumuje odporúčané množstvo 4 700 mg draslíka denne (odporúčané množstvo z Ameriky a Kanady), je konzumácia uhoriek jednoduchým spôsobom, ako získať viac draslíka. (3)

Chráňte náš mozog pred neurologickými chorobami

Protizápalová látka zvaná fisetín sa nachádza v uhorkách, jahodách a hrozne. Bioflavonoid fisetín pomáha udržiavať hladinu glutatiónu a mitochondriálne funkcie.

Fisetín môže prechádzať cez hematoencefalickú bariéru, má neuroprotektívne vlastnosti a podporuje pamäť. Niektorí vedci tvrdia, že fisetín má schopnosť znižovať účinky neurologických chorôb súvisiacich s vekom na funkciu mozgu. (4)

Existujú tiež dôkazy, že fisetín má vlastnosť udržiavať kognitívne funkcie u pacientov s Alzheimerovou chorobou. (5)

Chráňte našu pokožku pred účinkami starnutia

Existuje dobrý dôvod, prečo sa uhorky používajú v produktoch starostlivosti o pokožku. Ukázalo sa, že sú účinné na vrásky a suchú pokožku. (6)

Uhorka obsahuje cenné živiny vo svojich pevných zložkách a semenách: najmä vitamíny A, B1 a C, ako aj základné minerály, ako je železo a vápnik. Uhorka je preto v prírodnej kozmetike absolútnou klasikou.

Tam sa spracuje na prejasňujúce peelingy, osviežujúce masky alebo povzbudzujúce šťavy.

Bojujte proti zápalom v tele a znižujte riziko rakoviny

Uhorky môžu pomôcť zmierniť zápalové procesy v tele. Obsahujú tiež polyfenoly nazývané lignany, ktoré môžu znížiť riziko určitých druhov rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb. (7)

Uhorky tiež obsahujú rastlinné živiny, ktoré sa nazývajú kukurbitacíny. Vedci objavili protirakovinovú vlastnosť týchto rastlinných látok.

Hovorí sa, že niekoľko rôznych signálnych dráh, ktoré sú zodpovedné za vývoj rakovinových buniek, môže byť blokovaných aktivitou cucurbitacínov. (8.)

Zmiernite bolesť

Uhorky obsahujú flavonoidy a triesloviny, ktoré majú protizápalové vlastnosti. Ukázalo sa, že tieto látky obmedzujú uvoľňovanie voľných radikálov v tele a znižujú bolesť.

V časopise Journal of Young Pharmacists sa tiež uvádzalo, že uhorka sa tradične používa na bolesti hlavy. Semená navyše pôsobia chladne a močopudne a ovocná šťava sa používa ako zdroj výživných látok. (9)

Znížte zápach z úst

Zápach z úst je zvyčajne spôsobený baktériami v ústach. Zelenina, ktorá obsahuje veľa vody a vlákniny, vrátane uhoriek, môže stimulovať našu produkciu slín v ústach, čo pomáha vyplavovať baktérie z našich úst. To znamená, že zápach z úst už nemá šancu. (10)

Chráňte naše kosti

Uhorky sú dobrým zdrojom vitamínu K. Približne 100 g obsahuje 16 mcg. Ak skonzumujeme 150 g zeleniny, skonzumovali sme asi 22 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu K.

Tento vitamín je nevyhnutný pre zdravé kosti. V minulosti bol nedostatok vitamínu K často spájaný s vyšším rizikom zlomenín. (11) Vitamín K je tiež dôležitý pre zlepšenie vstrebávania vápnika v kostiach. (12)

Vyvarujte sa zápche

Ako už bolo spomenuté vyššie, uhorky pozostávajú prevažne z vody a ich šupka obsahuje dôležitú vlákninu. Voda aj vláknina pomáhajú jedlu rýchlejšie a ľahšie sa pohybovať v zažívacom trakte, čo pomáha predchádzať zápche. (13)

Pomôže vám schudnúť

Uhorky sú veľmi nízkokalorické (15 kalórií na 100 g) a pokožka obsahuje aj dôležitú vlákninu. Tiež potraviny, ktoré obsahujú vlákninu, vám môžu pomôcť udržať si zdravú váhu.

Existuje tiež veľa spôsobov, ako začleniť uhorku do stravy: surovú do šalátov, fermentovanú ako uhorka alebo do zeleninových štiav. (14)

To je dôležité Vyberte si ekologické uhorky, pretože uhorka je jednou z najkontaminovanejších potravín na svete.

Uhorky všade

Zdravotné výhody uhorky sú také neuveriteľne rozmanité. Uhorky si tiež môžeme sami vypestovať alebo kúpiť na ekologickom trhu. Uhorky sú vynikajúce, cenovo dostupné a navyše také zdravé.

Myslím si, že výhody uhorky mali presvedčiť kohokoľvek, aby zjedol polovicu uhorky alebo dokonca celú uhorku denne. Či už do šalátu, ako príloha k obedu alebo ako smoothie, dajú sa použiť kdekoľvek.