Umenie príjemného jedla

Jedenie a pitie sú jednou zo základných potrieb každého človeka. Zvyčajne jeme preferované jedlá a pokrmy niekoľkokrát denne. Vyživujeme svoje telo a myseľ výživnými látkami, ktoré obsahuje. Ale stravovanie nie je len prijímanie živín. Pre nás jedlo znamená kvalitu života, dáva nám potešenie a potešenie a súvisí so všetkými aspektmi radosti.

Aké je moje stravovacie správanie?

Predtým, ako sa pustíte do umenia príjemného stravovania, urobte si trochu času a sebakriticky odpovedzte na nasledujúce otázky:

Koľko jedál denne zjete?
Koľko času si dovolíte na jedno jedlo?
Pripravte si jedlo sami?
Používajte väčšinou čerstvé výrobky alebo hotové výrobky?
Niekedy varíte s partnerom alebo s celou rodinou?
Ako často skúšate nové jedlá alebo jedlá?
Ako často jete s rodinou?
Uistite sa, že stôl je pekne nastavený a že v ňom vládne príjemná atmosféra?
Ako často pozeráte televíziu, keď jete?

Užívajte si všetkými zmyslami

Rozkoš chápeme ako pozitívny zmyslový zážitok, ktorý ide ruka v ruke s fyzickou a duševnou pohodou. Pri užívaní je oslovený aspoň jeden z našich zmyslových orgánov. Užívame si pohľad na krásny umelecký predmet, radi počúvame opernú áriu. Pokiaľ ide o kulinárske špeciality, svoju úlohu majú všetky naše zmysly. Videnie, dotyk, sluch, ochutnávanie a vôňa - to všetko prispieva rovnako k tomu, aby bolo jedlo a pitie potešením.

Dobré jedlo nie je dané iba kvalitou jedla, ale aj spôsobom, akým je prezentované. Okrem chutnej prípravy pokrmov jedlo zahŕňa aj výzdobu, spôsoby stolovania a rituály. Všetko spolu tvorí kultúru stravovania.

Aktualizované: 27. 9. 2018 - Autor: Dr. rer. med. Angela Jordan (diplom z výživy)