Varenie perličiek z tapioky a príprava bublinkového čaju - návod

Bubble Tea, tiež známy ako Boba Tea, je chladný nápoj s veľkými tapiokovými perlami na dne hrnčeka. Mliečny čaj sa v skutočnosti pripravuje doma veľmi ľahko, pretože perly tapioky nájdete vo väčšine ázijských obchodov. Môžu mať priemer 1 až 3 milimetre a sú dodávané v rôznych farbách - čiernej, bielej alebo farebnej. Majú neutrálnu chuť, preto sa zvyčajne miešajú s cukrom a inými arómami. Pred pridaním do dezertov a nápojov musia byť najskôr uvarené, aby získali konzistenciu pripomínajúcu gumu. Ako dlho to musíte urobiť Varenie tapiokových perál, aby bol pripravený perfektný bublinkový čaj? Len čítajte ďalej.

Návod, ako variť perly tapioky

1. Naplňte veľký hrniec 8 šálkami vody a priveďte k varu. Pridajte perly tapioky. Keď perly začnú vyplávať na povrch, znížte teplotu na strednú. Varíme 30 minút a za občasného miešania zabránime tomu, aby sa perličky tapioky prilepili na dno alebo na seba. Vypnite sporák a nechajte ho 30 minút odpočívať s pokrievkou na hrnci.

Varenie tapiokových perál a občas premiešame

2. Akonáhle sú perly tapioky uvarené, vypustite vodu a opláchnite studenou vodou. Perly namočte do javora alebo do cukrového sirupu a „marinujte“ aspoň 20 minút. Perly odložte, ale mali by mať izbovú teplotu, inak by stuhli. Čím dlhšie sedíte, tým ste „ostrejší“. Ideálne by bolo preto ich spotrebovať do 24 hodín.

Necháme 30 minút odpočívať s vekom

3. Uvarte si obľúbený čaj a nechajte ho vychladnúť. Ak máte koktailovú trepačku, premiešajte a pretrepte čaj, ľad, mlieko a raňajky (ako chcete). Ak nemáte šejker, začnite 2 lyžicami tapiokových perál, niekoľkými kockami ľadu a čajom navrchu. Získajte mimoriadne veľké slamky, aby sa cez ne mohli dostať veľké perly. Bavte sa pri varení tapiokových perál!

namočte do javorového sirupu

farebné tapiokové perly v mandľovom mlieku

Mangový bublinkový čaj s čiernymi tapiokovými perlami

konzistencia podobná ovocnej gume

Viac o výživových hodnotách tapiokových perál sa dočítate v tomto článku.