Vavrín: účinok, aplikácia a kultivácia

Vavrín nie je populárny iba v kuchyni. Bylina je cenená aj pre prirodzené zdravie. Tu môžete zistiť, ako bobkové listy fungujú, ako môžete rastlinu využiť a sami si ju vypestovať.

Rimania videli vavrín ako symbol víťazstva a slávy. Dnes sú populárne listy Bylina na korenie v kuchyni. Ale aj ako Liečivá rastlina používa sa pravý vavrín.

Vavrínový strom patrí do rodiny vavrínovcov a pochádza pôvodne z Blízkeho východu. Dnes vždyzelený ker je pôvodom z celej stredomorskej oblasti, ako aj zo Severnej Ameriky pozdĺž tichomorského pobrežia.

Vavrín: účinok a zložky

Listy a bobkový strom obsahujú jedinečnú kombináciu aktívnych zložiek:

Flavonoidy
Triesloviny
Horké látky
esenciálne oleje

Obsiahnuté éterické oleje sú zodpovedné predovšetkým za chuť a jej liečivé vlastnosti.

V roku 2017 sa štúdia zamerala na chemické zloženie bobkového éterického oleja a jeho vlastnosti. Vedci našli len v éterickom oleji 55 rôznych látok. Môžu sa preukázať okrem iného tieto účinky:

Olej bol testovaný proti piatim rôznym kmeňom baktérií, vrátane E. Choli a Staphylococcus. Ukázalo sa to jasne antibakteriálne a antimikrobiotikum charakteristiky.
Funguje aj vavrínový olej protiplesňový.
Iná štúdia by mohla antioxidačné vlastnosti zistiť rastlinu. Vavrín podporuje obnovu buniek a redukuje ich oxidačný stres.
Journal of Clinical Biochemestry and Nutrition tiež zistil, že bobkový list je prospešný aj pre hladinu cukru v krvi Hladiny cholesterolu postihuje ľudí s cukrovkou 2. typu.

Vavrínový olej je jedným z éterických olejov a ako liečivo sa používa už mnoho rokov. Vďaka množstvu prírodných zložiek ...

Vavrín ako liečivá rastlina

Rimania a Gréci používali vavrín ako liečivú rastlinu. Listy vraj zmierňovali problémy so žalúdkom a močovým mechúrom.

Aj dnes sa bobkový list stále často používa pri tráviacich problémoch. Éterické oleje údajne stimulujú trávenie. Na tento účel si pripravíte čaj z bobkových listov:

Dva sušené bobkové listy zalejeme 250 mililitrami vriacej vody.
Nechajte čaj lúhovať desať minút. Potom listy odstráňte.
Šálka po jedle má vraj tráviace ťažkosti, ako napr Nadúvanie alebo Nafukovanie zmierniť.

Bobkový list je vďaka svojmu antibakteriálnemu účinku vhodný aj pri ochoreniach dýchacích ciest. Okrem toho sa hovorí, že obsiahnuté flavonoidy majú expektoračný účinok. To však nie je vedecky potvrdené. Okrem čaju z bobkových listov si môžete dať aj Studený kúpeľ s éterickým vavrínovým olejom alebo vavrínom ako prísadou Nadýchnite sa použitie.

Vavrín by sa mal vďaka svojmu regulačnému účinku na hladinu cukru a cholesterolu v krvi tiež používať v Stratiť váhu môže podporovať. Na to je vhodný vavrínový čaj zmiešaný s škorica alebo kmín.

Vavrín sa tradične používa aj pri aromaterapii Fajčenie použité. Vôňa je určená pre Relaxácia starosti, zároveň stimulujúce a koncentrácia by mali propagovať.

Vavrín v kuchyni

Vavrín sa dá v kuchyni použiť na mnoho spôsobov a dodá rôznym jedlám nezameniteľnú chuť:

Klasicky sa často používajú bobkové listy Na dochutenie červenej kapusty.
Listy korenia veľmi dobre harmonizujú so šošovicovými jedlami, ale bobkové listy sa dajú použiť aj na zjemnenie iných dusených pokrmov.
Vavrín sa často používa okolo nakladaná zelenina, približne nakladaná uhorka alebo kyslá kapusta, okoreniť.
Tiež paradajková omáčka resp vegetariánsky bolognese dodáva vavrínu zvláštny nádych.
Bobkový list sa tiež používa na marinovanie mäsa a tiež na pečenie mäsa Omáčky dochutiť.

Listy používajte celé v kuchyni. Plachtu môžete niekoľkokrát zložiť, aby sa éterické oleje ľahšie rozpúšťali. Kvôli horkým látkam, ktoré obsahujú, by ste nemali bobkové listy variť dlhšie ako pol hodiny a pred podávaním ich odstrániť. Dva bobkové listy stačia na jedlo pre štyri osoby.

Najlepšie je skladovať sušené bobkové listy v uzatvárateľnej nádobe na tmavom mieste. Listy korenia vydržia šesť až dvanásť mesiacov.

Bobkové listy sa pred podávaním zvyčajne odstránia z potravy. Či už môžete jesť listy a aké nebezpečenstvá ...

Vavrín vo vašej záhrade

Vavrín v prírode dosahuje výšku až dvanásť metrov a je široký až desať metrov. Kvôli nižším teplotám tu však vavrín nie je taký veľký. Vavrínu korenia sa bude vo vašej záhrade dobre dariť s týmito tipmi:

Umiestnenie:

Keďže bobkový strom pochádza z teplých oblastí, ideálne je slnečné miesto.
Pravý vavrín je citlivý na mráz. Na ľahké prezimovanie rastliny je najlepšie ju zasadiť do veľkého črepníka. Mal by merať najmenej 30 centimetrov v priemere a do hĺbky.
V miernych regiónoch a s dostatočnou zimnou ochranou, ako je napríklad teplá stena domu, môžete vavrín vysadiť aj vonku.

Zem:

Bobkové listy potrebujú pôdu bohatú na živiny. Zmes črepníkovej rastlinnej pôdy a humus je zvlášť vhodný.
Bobkovi sa najlepšie darí na pevnom podklade. V prípade potreby môžete pôdu zmiešať s hlinou a pieskom.

Rastliny:

Najlepšie je kúpiť si vavrín vopred z dobre zásobenej škôlky.
Najlepší čas na vysadenie rastliny: jar medzi koncom apríla a júnom.
Asi tretinu hrnca naplňte zeminou. Potom vyberte mladú rastlinu z jej kvetináča a opatrne ju vložte do nového kvetináča. Okraje naplňte zeminou a rastlinu dôkladne zalejte.

Údržba:

Vďaka kožovitej štruktúre listov bobkové listy vyžadujú málo vody a dobre odolávajú suchu.
Rastlinu nezalievajte, kým nie je pôda suchá až po koreňový bal. Počas chladnejších období stačí rastlinu polievať raz týždenne.
Na jar sa staráte o vavrínový strom organické hnojivo. Ďalšie hnojivá sú potrebné, iba ak vždyzelená rastlina stratí sýtu farbu.
Pretože vavrín je citlivý na mráz, mali by ste ho počas zimných mesiacov umiestniť do interiéru. Rastlina v tejto chvíli potrebuje málo svetla a vody. Ideálne je miesto v suteréne alebo garáži. Teplota by mala byť medzi piatimi a pätnástimi stupňami.
Vavrín bobkový potrebuje väčší kvetináč zhruba každé tri roky. Keď rastlinu vyberiete zo zimovísk, je najlepší čas na jej opätovné presadenie.
Aby bobkový strom rástol pravidelne a nezačal prerastať, musíte ho strihať dvakrát ročne. Prvý rez sa uskutoční v máji po ukončení prvej fázy rastu. Druhý topiár by sa mal konať v auguste. Použite záhradnícke nožnice a výhonky po jednom odrežte. Dajte pozor, aby ste nepoškodili listy.