Včelí vosk - biológia

Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?

Antibiotiká z baktérií

Migrácia buniek: novoobjavená funkcia známeho proteínu

Molekulárny kompas na zarovnanie buniek

Čo robí listy na jeseň starnúcimi

Demokracia perličiek

Prostredie spoločnosti Ekembo: Ľudia tiež žili v otvorenej krajine

| Genetika | Poľnohospodárstvo, lesníctvo a chov zvierat

Pšeničná odroda vznikla krížením divých tráv

Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?

Včelí vosk

Včelí vosk (Latinsky Cera Flava = žltý vosk) je vosk vylučovaný včelami medonosným, ktorý používajú na výrobu plástov.

Štruktúra a vlastnosti

Včelí vosk je tvorený Myricín (Podiel asi 65% hmotnostných), zmes esterov alkoholov s dlhým reťazcom a kyselín, v ktorej dominuje myricylpalmitát C15H31 - COO - C30H61, ako aj voľná kyselina cerová C25H51 - COOH, kyselina melissová a podobné kyseliny (12%), nasýtené uhľovodíky (približne 14%), alkoholy (približne 1%) a ďalšie látky (napríklad aromatické látky špecifické pre včely) (6%). Analytická charakterizácia včelieho vosku sa v dnešnej dobe zvyčajne uskutočňuje pomocou chromatografických metód. Najmä spojenie plynovej chromatografie/hmotnostnej spektrometrie s použitím kapilárnych separačných kolón umožňuje spoľahlivo detekovať falšovanie čistého včelieho vosku spôsobené lacnejšími náhradami, ako sú vysokomolekulárne parafíny. [2] [3]

Včelí vosk je veľmi rozpustný v terpentínovom oleji pri izbovej teplote, ale tiež v zahriatom alkohole. Má hustotu 0,95 až 0,965 g/cm3. The tučný-Titračné hodnoty pre číslo kyslosti, číslo esteru a číslo peroxidu sú: 18–23, 70–80,> 8.

Pri 62 až 65 ° C sa včelí vosk stáva tekutým a môže byť absorbovaný vláknami sviečkového knôtu, kde pri kontakte s kyslíkom vo vzduchu horí a vydáva svetlo a teplo. Ako východiskový materiál na výrobu sviečok bol vo veľkej miere nahradený lacným stearínom a parafínom.

Potravinárska prídavná látka „včelí vosk“ má označenie E 901.

farba

Voskové doštičky vylučované z voskových žliaz včelami majú pôvodne bielu farbu. Žlté sfarbenie je spôsobené vstrebávaním prísady do včelieho peľu, peľového oleja, ktorý obsahuje prírodný pigment karotén. Dodáva sa ako vyčistený a bielený biely Cera alba (biely vosk) na trhu.

Včelí vosk v podnikaní

Včelársky vosk je dnes v priemysle na spracovanie vosku vo veľkej miere nahradený umelým voskom. Napriek tomu sa nedá úplne nahradiť. Najväčším spotrebiteľom včelieho vosku je kozmetický a farmaceutický priemysel, kde je zložkou krémov, mastí, pást, krémov a rúžov. Väčšina výrobkov je označená poznámkou „Obsahuje pravý včelí vosk“. Pri výrobe sviečok sa používa veľké množstvo vosku. V chemicko-technickom priemysle (lyžiarsky vosk, vosková farba, impregnačný prostriedok, stromový vosk) hrá včelí vosk iba podradnú úlohu. Včelí vosk sa používa ako poťahovací a separačný prostriedok pri výrobe cukroviniek na báze želatíny (napr. Gumových medveďov). Včelí vosk sa tradične používa v medicíne a fyzioterapii ako zábal na kašeľ, prechladnutie a bolesti svalov a kĺbov.

Voskový cyklus včelárov

Veľkým spotrebiteľom vosku je včelárstvo, ktoré má svoj vlastný voskový cyklus. Vosk najskôr vyrábajú včely medonosné na výrobu plástov. Pôvodne svetložlté plásty získavajú po určitej dobe vo včelstve vďaka inkubácii hnedočiernu farbu. Včelár z hygienických dôvodov odstráni staré, hnedé medovníky. Tieto staré plásty sa tavia pomocou tepla a pary. Po oddelení nečistôt sa opäť vytvorí ľahký a čistý vosk. Z tohto nového vosku sa vylievajú stredové steny, ktoré včelári dávajú do svojich kolónií a na ktorých včely stavajú voštiny. Včelár si môže voštiny sám roztopiť pomocou parného taviča alebo slnečného taviča. K dispozícii sú tiež obchody vo včelárskych obchodoch, ktoré kupujú staré medovníky alebo ich vymieňajú za stredové steny s čerstvým voskom. Výroba nového včelieho vosku včelami stojí veľa energie. Odhaduje sa, že včely použijú na výrobu jedného kilogramu vosku asi šesť kilogramov medu.

Problém s nevybavenými položkami

Od objavenia sa včely a chovného parazita roztoča Varroa v Európe od roku 1979 je opätovné použitie včelieho vosku v cykle vosku problematické. Je to preto, lebo mnoho syntetických ošetrení tohto roztoča je rozpustných v tukoch, a preto sa môžu hromadiť vo vosku. Včelári, najmä v nemecky hovoriacich krajinách, teraz zareagovali a čoraz viac využívajú alternatívne metódy kontroly. Používajú sa tu napríklad organické kyseliny kyselina mliečna, kyselina mravčia alebo kyselina šťaveľová. Tieto alebo ich soli (oxaláty) sa prirodzene vyskytujú v metabolizme ľudí a zvierat. Nachádzajú sa tiež v plodinách, ako je napríklad rebarbora. Kyselina mravčia sa nachádza aj v niektorých medoch, napríklad v gaštanovom mede. Preto sú zvyšky z alternatívnych metód kontroly klasifikované ako neškodné v nízkych koncentráciách. Tieto látky tiež nie sú rozpustné v tukoch, a preto sa nemôžu hromadiť vo včelom vosku.