Vegán v Kolumbii - rastlinná strava v Južnej Amerike

napísala Isabelle \ n

napísal Flo

Tipy pre vegánskych cestujúcich v Kolumbii

Jedzte veľa ovocia a zeleniny

Kolumbia má najväčší počet rôznych druhov ovocia a zeleniny pestovaných v krajine na svete. Príspevok by sa tu vlastne mohol skončiť, však? Pretože čo viac si vegánske srdce želá lahodné, šťavnaté a neobvyklé ovocie a zelenina, ktoré ste kedy videli Ale nerobíme si to tak ľahko.

Mango, papája, mangostan, marakuja, granadilly, guávy, škoricové jablká ... zoznam úžasného ovocia je navždy. A to najlepšie na tom: Ovocie stojí v Kolumbii iba jedno Zlomok cien v Nemecku. Veľké, zrelé mango dostanete za zhruba 40 centov a obrovskú papáju za necelé dve eurá. A my ani nechceme začínať s avokádom! Cítim, že na každom rohu je predajca avokáda, ktorý predáva krémové ovocie za zhruba jedno euro - a určite sú štvornásobne väčšie ako avokádo Hass bežné v Nemecku. Mangá, vyprážané banány a podobne sú vždy ponúkané v mnohých pouličných stánkoch. Sú tam o niečo drahšie ako v poľnohospodároch alebo supermarketoch, ale medzi tým môžete ušetriť jedno euro za malý hlad.

Čo tým myslíme: Urobte si z ovocia ovocie ako vegán v Kolumbii. Osobne často máme Celý deň jedol iba ovocie a večer sa varilo iba niečo.

Ryža s fazuľou ako životabudič

Pravdepodobne žiadny iný kontinent na svete nezje toľko fazule s ryžou ako Južná Amerika. Našťastie sú obe ingrediencie vegánske. Aj v Kolumbii ľudia milujú strukoviny bohaté na bielkoviny. Supermarkety sú takmer preplnené rôznymi druhmi ryže a strukovín všetkého druhu. Aj v najmenších dedinách má supermarket vždy výber z fazule a ryže. Samotná ryža a fazuľa samozrejme nie sú tým najchutnejším jedlom, ale v prípade emangancie vždy sa na to môžete vrátiť.

Povedzte nie vegetariánskym hamburgerom a iným náhradám mäsa

V Kolumbii bohužiaľ existuje len veľmi malý výber náhradiek mäsa za vegánov. Aj tak nie sme najväčšími fanúšikmi ťažko spracovaných potravín, ale niekedy máte jednoducho chuť. To určite poznáte 😉

Tofu je v Kolumbii mimoriadne drahé. Aspoň všetky odrody, ktoré sme objavili. S hrdým 4 eurá za 200 gramov len nám to nestálo za to. Za rovnakú cenu môžete dostať štyri vegánske burgerové fašírky v supermarkete Exito alebo Jumbo. Bohužiaľ, tieto chutia ako krmivo pre psov a nedostali sme z nich tri sústa. Teraz sa nepýtajte, odkiaľ vieme, ako chutí krmivo pre psov

Musíte sa teda vyhýbať náhradám mäsa zo supermarketu a tofu, pokiaľ nie ste ochotní siahnuť si trochu hlbšie do vrecka.

Náhrady mlieka sú na vzostupe

Na rozdiel od mäsových náhrad sa v supermarketoch v Kolumbii čoraz viac používajú mliečne výrobky. Aj v malých dedinách ich zvyčajne nájdete Sójové a mandľové mlieko v regáloch. Mandľové mlieko a spol. Stoja o niečo viac ako v Nemecku, ale za zhruba 2-2,50 eura sú stále dostupné.

Špeciálnou vlastnosťou, ktorá nás v Kolumbii zaujala, je obrovský výber (sójového) sušeného mlieka. Prášok jednoducho rozmiešate s trochou vody a máte sójové mlieko na vaše musli alebo kávu. Osobne sme prášok neskúšali. Ak chcete ušetriť peniaze a stále sa nechcete vzdať sójového mlieka, je to určite alternatíva. A keď už sme pri téme náhrady mlieka a müsli: Ovsené vločky nájdete aj vo všetkých supermarketoch, sú však o niečo drahšie ako v Nemecku.

Vegánske jedlo v kolumbijských reštauráciách

Keď sme niekoľkokrát skontrolovali Google, boli sme ohromení vegánske reštaurácie hľadali v našej blízkosti. Nielen vo veľkých mestách ako Bogotá a Medellín sú vegetariánske a vegánske reštaurácie, ale aj v menších mestách ako napríklad Salento. Vďaka tomu nám srdce bilo rýchlejšie a samozrejme sme vždy museli vyskúšať jeden alebo dva bufety alebo reštaurácie v každom meste. A tam je na rozdiel od supermarketu skutočne k dispozícii náhradné mäso. Burgerové karbonátky sú väčšinou vyrobené z fazule a Kolumbijčania to skutočne majú. To máme dokonca v Medellíne najlepší vegánsky burger nášho života zjedol!

Takže ak ste príliš leniví na varenie alebo nemáte chuť na ovocie, ryžu alebo fazuľu, určite si vždy nájdete spôsob, ako sa stravovať vegánsky vonku.

cez vegánske a vegetariánske reštaurácie v Bogote Mimochodom, napísali sme aj samostatný článok, ktorý by ste si určite mali pozrieť!