Vegánska strava pre športovcov?

Na čo by si mali dať pozor športovci pri vegánskej strave

Strukoviny ako šošovica sú medzi vegánmi obľúbené kvôli vysokému obsahu bielkovín. Foto: Fotolia.

Pri vegánskej strave v športe si musíte dávať pozor na niekoľko vecí: vitamín B12 musí byť predovšetkým dodávaný prostredníctvom doplnkov výživy; Železo, bielkoviny a vápnik je možné získať prostredníctvom bylinných alternatív. Je však vhodné pravidelne kontrolovať vaše krvné hodnoty. Tino Richter 9.16

S vegánskou stravou čelia súťaživí športovci trom hlavným prekážkam:

Vitamín B12 pre energetický metabolizmus
železo na transport kyslíka a výrobu energie
Bielkoviny na budovanie svalov

Medzi ďalšie dôležité živiny, ktoré by mali vegáni dávať pozor, ale ktoré je možné ľahko získať z rastlinných zdrojov, patria: vitamín B2/B6, vápnik, zinok, omega-3 mastné kyseliny, vitamín D a jód.

Odborníci na výživu a špecialisti na športovú medicínu sa stále nezhodujú v tom, do akej miery je vegánska strava nevýhodou (alebo dokonca výhodou) v súťažných športoch.

Isté je, že vitamín B12 sa musí dodávať aj prostredníctvom doplnkov výživy, pretože sa vyskytuje iba v potravinách živočíšneho pôvodu a v niekoľkých riasach. Kriticky je potrebné posúdiť aj potrebu železa, ale je možné ju splniť aj z rastlinných potravín, ako sú quinoa, proso alebo obilie.

Vyrábajte si klíčky sami

Pokiaľ ide o bielkoviny, stále neexistujú štúdie, ktoré by dokazovali, že bielkoviny rastlinného pôvodu (ako sú fazuľa, kukurica, sója alebo šošovica) môžu dosiahnuť rovnaké výsledky pri budovaní svalov v súťažných športoch. Existuje ale dosť príkladov, od víťaza Ironmana Brendana Braziera po tenisové eso Venus Williams, ktoré dokazujú, že vegánska strava sa nejaví ako nevýhoda.

Tip: Klíčky sú nielen ideálnym doplnkom jedálnička pre hobby športovcov. Nové rastliny pochádzajú zo klíčiacich semien. Preto majú rezervoáre plné dôležitých živín, ktoré sa aktivujú počas procesu klíčenia. Čerstvé klíčky sú agregáty bielkoviny, Vitamíny, Minerály a ďalšie životne dôležité látky na báze rastlín. Hodia sa na chlieb, do šalátu, na cestoviny alebo do smoothie - ďalšia pomoc s rastlinnou silou je vždy vítaná!

Vegánska športová výživa, menej zápalov?

Menej zápalu, menšia váha, čiastočne rovnaké alebo dokonca lepšie hodnoty v krvi: Toto považujú športovci s vegánskou stravou za potvrdenie. Skutočnosť, že pozitívna spätná väzba súvisí s vegánstvom, teda s nejedením zvieraťa, sa v zásade nepreukázala.

Môže to byť aj tým, že vegáni (ale aj vegetariáni) vo všeobecnosti venujú viac pozornosti svojej strave, stravujú sa rozmanitejšie a tým získavajú svoje živiny z mnohých rôznych zdrojov. Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšinou je rastlinná strava zdravšia. Tí, ktorí tiež získavajú svoje živiny zo živočíšnych zdrojov, nežijú nezdravo.

Vyhnite sa príznakom nedostatku

Pokiaľ vegáni neumožňujú príznaky nedostatku pomocou doplnkov výživy, táto forma výživy je prinajmenšom ekvivalentná bežnému, zdravému a vegetariánskemu životnému štýlu. Vegánski športovci by preto mali pravidelne kontrolovať svoj imunitný systém a nechať si skontrolovať hodnoty krvného obrazu, či neobsahujú príznaky nedostatku.

Pokiaľ ide o príjem bielkovín, napríklad kombináciou fazule a kukurice možno dosiahnuť rovnakú biologickú hodnotu (t. J. Ako dobre sa dajú absorbované aminokyseliny použiť) ako v prípade celého vajíčka.

Pre všetkých nešportujúcich alebo fandiacich je vegánska strava úplne bezproblémová, pokiaľ sa dodržia vyššie uvedené veci. Každý, kto je fyzicky aktívny, sa nakoniec musí sám rozhodnúť, čo je pre neho dobré a ako možno najlepšie zosúladiť pôžitok a prísun živín.