Vegánske a fitnes - ide to vôbec dokopy?

Dnes získate 1. časť zo série článkov od Sebastiana Stühmera. Sebastian je osobný fitnes tréner a vegán. Vo svojej sérii sa venuje predovšetkým častým otázkam, ktoré počuje o súvislosti medzi vegánom a fitnes.

Vegánske a fitnes - ide to vôbec dokopy?

Otázka, ktorá sa často kladie, ale na ktorú človek zriedka dostane zmysluplnú odpoveď. Pretože pre väčšinu z nich nejde dokopy alebo nevzbudzujú dojem, že im niečo chýba. Čo však chýba? Čo potrebujete na vybudovanie silných svalov? Mäso! Veľa mäsa. A ryby! Ale nie pečené, iba biele, najlepšie varené, nie vyprážané. A vajcia! Každé ráno. Nie však žĺtky, preboha. A mlieko? Pre istotu! Nielen dúšok kávy, ale aj toľko, koľko môžete! Chceme budovať svaly a to je možné len vtedy, keď všetko, čo príde na tanier, krátko predtým obišlo. Aspoň taký dojem získate, keď sa podrobnejšie pozriete na tému fitnes.

Medzi tým 10 vajec

Tak to bolo dlhé roky, pretože som vyrastal v posilňovaní prostredníctvom svojho otca a brata. Kedykoľvek sa v časopisoch a knihách hovorilo o výžive v súlade s fitnes, mali na raňajky morku a ryžu, kapsuly z rybieho oleja pre dobré tuky, šejky zo srvátkového proteínu a pre istotu vypili niekoľko surových vajec. Nebol tu Frank Medrano a Atila Hildmann, ktorí by vám ukázali, ako to urobiť všetko rovnako alebo ešte lepšie ako vegán. Viedli ste teda typický životný štýl. Medzitým 10 vajec, viac ako kilo mäsa denne a, ak to zapadá do tréningového plánu, štyri litre mlieka. Aj každý deň.

Všetky syry (skvelá hračka). To som zistil, keď sa moja žena zaoberala vegánskou stravou zo zdravotných dôvodov. Čím viac sme sa témou zaoberali, tým viac nám bolo jasné, aké ľahké je prísť na všetky potrebné hodnoty, a to nielen v každodennom živote, ale aj pri pravidelnom a intenzívnom fitnes tréningu. Pretože čo je primárne rozhodujúce? Že pokrývame naše makroživiny. Teda tuky, bielkoviny a sacharidy. V lepšom prípade z dobrých zdrojov. Tuky, napríklad z orechov, olejov a ľanových semien (zomleté pretrepávaním), bielkoviny zo strukovín, sójové výrobky a bielkovinové koktaily (áno, sú dostupné aj vegánske) a sacharidy z celozrnných výrobkov, sladké zemiaky, quinoa, amarant atď.

Nepotrebujete alternatívy umelého mäsa

Nemusia to byť žiadne alternatívy umelého mäsa, aby naše telo získalo to, čo potrebuje. To všetko je možné s tým, čo nám príroda dáva k dispozícii. Musíte sa s tým vyrovnať a urobiť si malý prieskum sami.

Jednou z najčastejších chýb pri prechode na vegánsku stravu je, že všetky živočíšne produkty sú jednoducho vynechané bez toho, aby vedeli, čo v nich je a ako to inak zakryť. To rýchlo vedie k príznakom nedostatku a to je tiež dôvod, prečo vždy existujú články, ktoré popisujú, prečo vegáni zrazu opäť jedia mäso.

Ale ak k veci budete od začiatku pristupovať správne, budete vedieť, ako to funguje krok za krokom, a rovnako je to aj pri pridaní kondičného tréningu. Čo to zmení pre telo? Na jednej strane máme mierne vyššiu potrebu bielkovín, nemali by sme zanedbávať tuky a pre dostatok energie sú potrebné aj sacharidy. Sme späť pri našich troch makrách. Tiež neignorujeme mikroživiny, pretože telo tiež potrebuje vitamíny a minerály. Väčšina z nich sa konzumuje prostredníctvom ovocia a zeleniny. Oba by teda mali byť v ponuke každý deň. V akejkoľvek časti sa budem podrobnejšie venovať akejkoľvek forme suplementácie, ako sú napríklad vitamín B12 a vitamín D3.

Čo to znamená pre vegánov?

Čo to znamená pre vegána so záujmom o fitnes? Dôsledne informujte a neustále sledujte, čo je obsiahnuté. To by potom malo zodpovedať všeobecnej makro distribúcii: 60% sacharidov, 20% bielkovín a 20% tukov, na základe dennej potreby kalórií, ktorú je možné určiť online pomocou dobrej kalkulačky. Pokiaľ ide o bielkoviny, ktoré sa vo fitnes vždy zdôrazňujú, odporúča sa okolo 1,5 až 2 gramy na kilogram čistej hmotnosti.

Nakoniec dosiahneme presne to, čo každý športovec všežravec nie inak: Dobre premyslená strava, ktorá je nielen zdravá, ale aj optimálne podporuje náš šport.

Vegánsky životný štýl nie je len alternatívou pre amatérskych športovcov, ale dorazil aj k špičkovému športu. Vegáni vyhrávajú ultramaratóny, zúčastňujú sa majstrovských olympijských volieb ako kulturisti a súťažia v súťažiach strongmanov.

Dá sa teda povedať, že vegánska strava je uplatniteľná nielen vo všetkých formách života, ale môže byť aj príčinou najvyšších hodnôt v športe. To si vyžaduje dôkladné plánovanie a vôľu zlepšovať sa.

Viac sa o Sebastianovi dozviete na jeho domovskej stránke Vegan6pack a ďalej dole v autorovej schránke. Nabudúce sa Sebastian vysporiada so správnym vstupom.