Vegánske recepty pre deti

Vegánske recepty pre deti: napr. Všetky druhy zemiakov, mrkvy a cukety (pozri recept nižšie)

Včera mi čitateľ napísal:

"Váš blog sledujem voľne od vášho vegánskeho vystúpenia pre Fit Challenge a predovšetkým ma strhol dych záver, ktorý ste z výzvy vyvodili." Bol to veľmi inšpiratívny a silný článok (viete, o ktorom hovorím). Zaujímalo by ma, ako vaše deti zareagovali na vašu zmenu a či máte myšlienky alebo plány, ako by to malo pokračovať - takže vždy varte dvakrát alebo kúpte deťom hotové mäsové jedlá, zatiaľ čo vy sami varíte vegánske jedlo. Nie som si istý, ako dosiahnuť to, o čom hovorím, bez toho, aby to vyznelo vyčítavo, pretože to tak nemyslím! Zaujíma ma len to, ako je to doma, keďže ste na vlastnej koži vyskúšali, aká je zdravšia vegánska výživa, a tiež ste si vedomí všetkých ďalších výhod. A zvyčajne sú to deti, ktoré sa stanú vegetariánmi/vegánmi a urazia tým svojich rodičov - preto si myslím, že by malo byť ľahké presvedčiť dve inteligentné, rozhľadené deti, ktoré sú nadšené chutnou stravou, ktorá nespôsobuje utrpenie žiadnych zvierat alebo musí zomrieť. Dúfam, že viete, čo tým myslím Najmä deti to nejako stále majú. ““

Čo môžem povedať. Vo vegánskej skupine som stále relatívne nový - aj keď sa mi to tak nezdá. Som tam 2 mesiace. A mám „problém“ s stravovaním detí permanentne a skutočne. Zatiaľ čo na začiatku to bolo skôr ako „Prečo dávam toľko svinstva pred svoje deti, keď vykúzlim také chutné jedlá pre môjho manžela a mňa?“ hlavným problémom je čerstvé varenie. A nielen to: Počujem vás, drahí čitatelia. Mnoho z vás sa ma pýtalo, či môžem zverejniť aj vegánske recepty pre deti.

Vždy záleží na zálievke (pozri recept nižšie)

U nás to funguje takto: Moje deti majú 7 a 9 rokov, čo znamená, že sú neustále hladné. Keď sme ešte neboli vegáni, nebolo to také tragické. Zo včerajška alebo poludnia vždy niečo zostalo, niečo relatívne zdravé, čo sa dalo ponúknuť. Teraz už neexistuje. Moja dcéra, ktorá je viac otvorená novým receptom, to aspoň vyskúša. Môj syn to zvyčajne odmieta robiť sám. A to je v poriadku aj pre mňa, pretože mojím cieľom nie je kŕmiť moje deti úplne vegánsky - ale stále zdravšie a vyváženejšie. Presne preto je pre mňa dôležité vypracovať vegánske recepty pre deti, ktoré dokážem pasovať aj so živočíšnymi bielkovinami. Všetci teda máme niečo do seba a nič nestojí v ceste vyváženej strave pre všetky potreby.

Z vegánskej stravy som si vzal to, že vždy má zmysel byť pripravený. Hneď na začiatku varenie pre vegánov znamenalo presne vedieť, čo sa má s ktorým jedlom jesť. Všetko bolo nové, takže ste si museli naplánovať, aké recepty existujú, kedy čo robiť a podľa toho nakupovať.

Keď nakupujem pre svoje deti, zvyčajne to vyzerá takto: „Och, mohla by som si so sebou vziať opäť pizzu, je to pekné a bez stresu. A Maultaschen na rýchle večerné jedlo v Thermomixe. Zemiaky, rybie prsty a uhorka - na rybie prsty, zemiaková kaša a uhorkový šalát. Stále mám chlieb, ale potrebujem žltú klobásu a Goudu. A možno si vezmem so sebou ešte pár Wienerle. ““ Bohužiaľ nemôžem nič z toho jesť, pretože vegánskych receptov pre deti je v supermarkete nedostatok - najmä na hotové jedlá a veci, ktoré sa rýchlo zohrejú.

Stavím sa, že niektorí moji čitatelia sa spoznajú prostredníctvom týchto myšlienkových smerov. Prechádzam teda z jedného jedla na druhé, aby som mohol ponúknuť rôzne veci („Maultaschen alebo Wienerle?“) - ale to nie je nijako skvelé. Nechápte ma zle, neskúšam svoje deti uživiť - mám však na mysli iba obmedzenú „detskú kuchársku knihu“ a často začnem pliesť voľný plán varenia až v supermarkete. A myslím si: to je presne ten problém.

Plne vegánsky taliansky maccheroni - ktorému chýba Rigatoni ai quattro formaggi?

Nejde o vegánstvo jedál mojich detí, ale rovnako ako v pláne, tak ako to robím pre svoje vegánske jedlá, vniesť štruktúru do nákupu a prípravy. To neznie nijako zvlášť sexi, ale večné „Mami, mám hlad. Čo je tam?" Ani to nie je na zlepšenie nálady, to môžem s čistým svedomím povedať. Skôr ma zaujímalo, prečo sa hovorí, že tri K sú pre ženy také dôležité. Ale keď prekladáte deti, kuchyňa, kostol s deťmi, kuchyňa, hodnoty, som absolútne d’accord. A pracujem na riešení, ako to môžem integrovať do svojho každodenného života bez toho, aby som sa úplne zbláznil.

Momentálne verím, že je to možné len pri veľmi štruktúrovanom menu. Môj nápad: Chystám projekt, ktorého sa môžete zúčastniť. Viac z toho v auguste, pretože najskôr musím dokončiť presun. Aby sme vás však po takom dlhom predslove neopustili v daždi, ponúkame vám tri zdravé nápady, ktoré dokazujú, že vegánske recepty chutia deťom a mohli by fungovať aj pre vašich darebákov.

Vegánske recepty pre deti: všetky druhy zemiakov, mrkvy a cukety

prísady

Zemiaky, mrkva, cuketa, jarná cibuľka, sójový krém (alebo normálny krém), olivový olej, vegánsky zeleninový vývar, soľ, korenie, voda, prípadne muškátový oriešok

príprava

1. Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme ich (robím ich v Thermomixe).

2. Medzitým si mrkvu očistíme a nakrájame na plátky. Cukety očistite a nakrájajte na kocky. Z jarnej cibuľky odrežte niekoľko krúžkov, aby na panvici vyzerala ešte šťastnejšie. Potom všetko v panvici blanšírujte na troche olivového oleja.

3. Deglazujte sójovým krémom (alebo ak nechcete, aby bol vegánsky: normálnym krémom). Pridajte kocku zeleninového vývaru. Nalijte vodu tak, aby cítila, aby príliš nestala.

4. Scedíme a pridáme zemiaky. Všetko krátko znovu krátko prehrejeme a dochutíme soľou, korením a po chuti aj muškátovým orieškom.

Vegánske recepty pre deti: vždy záleží na zálievke

Náhodou som nedávno zistil, že zelený šalát s dresingom z balzamikového octu bol v škôlke štandardom - ktorý môj syn miloval.

prísady

Balzamikový ocot, olivový olej, soľ, korenie, cukor (alebo agávový sirup)

príprava

Všetky ingrediencie dáme do malej misky a premiešame metličkou (alebo v šejkri - robím to v Thermomixe).

Vegánske recepty pre deti: Plne vegánske talianske maccheroni

Recept funguje veľmi podobne ako všetky druhy zemiakov, mrkvy a cukety.

prísady

Maccheroni, cuketa, huby, sušené paradajky (tie, ktoré sú na oleji z nádoby), sójový krém (alebo normálny krém), 1 stredná cibuľa, olivový olej, vegánsky zeleninový vývar, soľ, korenie.

1. Varíme maccheroni - robím to v Thermomixe.

2. Medzitým si očistíme cuketu a šampiňóny a nakrájame ich na plátky. Sušené paradajky a cibuľu nakrájajte na kocky.

3. Olivový olej rozohrejeme na panvici a krátko na ňom orestujeme cibuľu. Potom pridajte zvyšok zeleniny - vrátane sušených paradajok. Pozor, ľahko sa páli.

4. Deglazujte sójovým krémom (alebo ak nechcete, aby bol vegánsky: normálnym krémom). Pridajte kocku zeleninového vývaru. Nalijte vodu tak, aby bola príliš hustá.

5. Makaróny zlejte a pridajte. Krátko všetko znovu krátko prehrejeme a dochutíme soľou a korením. Tiež dobré: talianske bylinky podľa chuti.

Dúfam, že tu pre vás bol jeden alebo druhý návrh, najmä ak hľadáte vegánske recepty pre deti. Milujem také rýchle jedlá, hlavne keď sú zdravé a chutné. Mimochodom, NIČ NIČ neexistuje proti tomu, aby ste si na extra panvici opražili trochu slaniny a vyliali ju cez maccheroni. Alebo si odložte pár maccheroni a podávajte s pestom. Alebo podávať morčacie prsia so všetkými druhmi zemiakov. Vidíte: funguje to pre každého. A presne tak to musí byť, ak musíte živiť rodinu.

V tomto zmysle svižná nedeľa - v ktorú dúfajme nielen v kuchyni, ale lenivo si na slnku vyložíte nohy.

P.S .: Pretože toľko ľudí mi písalo, že hľadám vegánske recepty pre deti, nebude to určite posledný príspevok na túto tému. Ale naďalej budem písať možnosti nevegánskej prípravy. Potom je to už len zdravé detské jedlo - a o to ide.

P.P.S .: Tu sú recepty Potato Moehren Zucchini a Italian Maccheroni ako PDF na stiahnutie a tlač.

17 komentárov

Možno by bolo dobré vypracovať taký sezónny 4-týždňový plán a potom by to muselo byť trochu ako v knihe McVeg od G. Lendleovej, aby ste mali doma aj základné suroviny a netrávili hodiny v kuchyni - myslím, že viete, čo robím môj ... mal by byť vhodný len na každodenné použitie ...

Hmm, jammi, to znie dobre.
A ak nechcete používať balzamikový ocot (kvôli cukru), môžem odporučiť malinový, chutí výborne.

Drahá Svenja, som veľmi nadšená z tvojej augustovej udalosti plánu varenia. Sám pracujem 40 hodín, som rodičom samoživiteľom, mám veľký dom a záhradu a doma mám dvoch tínedžerov (14 a 16 rokov). Týždne, v ktorých nemám štruktúru (momentálne je to pravidlo ... uhhh), sú absolútni eschaosi. Moja 16-ročná dcéra je tiež veľmi nekomplikovaná, skúša všetko a vždy drží diétu . (nie, ale pozor na množstvá), zatiaľ čo môj 14-ročný syn iba zje a je veľmi prieberčivý ... a občas chcem vezmite si so sebou niečo zdravé do kancelárie (a nielen svedomie, že som deťom ráno dala peniaze na pizzu). Takže som skutočne nadšený, keď vidím, ako iné rodiny dostanú svoj stravovací plán pod kontrolu.

LG Ela ... pre ktorého je váš blog veľmi osviežujúci

Obrázok maccheroni vyzerá tak dobre! Urobím to tiež:)

Ahoj Svenja
našiel váš blog na pintereste, pretože tam niekto niečo o vás a mne pripol. Skvelé recepty a správy, myslím, že sa pri vás zastavím častejšie. Jeme tiež hlavne vegánske, jednoducho to nie je vždy také ľahké, pretože dávam aj kurzy varenia, ktoré nie sú vegánske, a recepty si treba vopred vyskúšať.
LG
Stefanie

Môj syn má teraz 2 roky. Je väčšinou vegánsky (náhoda: ovocie, zelenina), s otcom z času na čas jogurt a kravské mlieko, niekedy (veľmi zriedka) kuracie mäso.

Už som ho prešla na sójový jogurt, ak chce naozaj mlieko je tam sójové alebo ovsené mlieko.

Myslím, že ak teraz začnem variť stopercentne vegánsky, rozvinie si na to chuť a nemal by som mať žiadne problémy, však? Nikdy nejedol gumené medvede, čokoládu ani syry s kečupom, nevie „čo mu chýba“ a ani ich to nezaujíma? (Keď to priatelia zjedia a dajú mu niečo, pozrie sa na to a položí to na stôl - potom pokračuje v hraní)

Čo myslíte, čo by som mu mal občas dať mäso alebo iné prísady (vitamínové doplnky a pod.)? Detský lekár to až tak nepozná ...

Ani ja sa v tom nevyznám. Možno pôjdete do miestnej výživovej poradne?