Strava bohatá na bielkoviny Vegetariánske jedlá s množstvom bielkovín

Bielkoviny sú pre naše telo veľmi dôležité a ak chcete, základnou stavebnou jednotkou nášho života. Bielkoviny vykonávajú v našom ľudskom tele rôzne funkcie. Sú stavebnou látkou našich tkanív (napr. Kože, očí a svalov) a tvoria takmer všetky enzýmy v tele a niektoré hormóny. Navyše väčšina protilátok v našom imunitnom systéme je tvorená bielkovinami. Takže vidíte: Bielkoviny sú životne dôležité a pomáhajú nám zostať zdravými a živými;).

Často však bielkoviny nájdeme v jedlách, ktoré často nie sú vegetariánske alebo vegánske. Pre nevegetariánov sú najjednoduchšími zdrojmi bielkovín ryby, mäso atď. Ak sa však chcete zaobísť bez mäsa alebo živočíšnych produktov, výber bielkovín je často obmedzený. Aspoň tomu mnohí veria.

Na chvíľu sme si však vybrali niekoľko vegetariánskych receptov s množstvom bielkovín pre vás. A vtedy sme si všimli, že stravu bohatú na bielkoviny môžete jesť super, ak ste vegetariáni. Pretože okrem zdrojov živočíšnych bielkovín existujú samozrejme aj zdroje rastlinných bielkovín!

Ale predtým, ako vám poviem najvýznamnejšie zdroje rastlinných bielkovín pre čisté stravovanie, mali by sme si ujasniť, koľko bielkovín by mal človek denne skonzumovať. Pretože (aj keď tomu neveríte) môže človek konzumovať príliš veľa bielkovín. Divné, že? Ale stále pravda. Ak konzumujete príliš veľa bielkovín, môžete pribrať, môže to poškodiť vaše obličky a tiež to oslabí vašu pečeň. Takže vidíte: vo svojej strave by ste mali konzumovať vyvážený pomer bielkovín. Vedci z oblasti zdravotníctva tvrdia, že by ste mali skonzumovať okolo 0,8 gramu bielkovín na kilogram hmotnosti.

Teraz však prichádzame k zaujímavej veci: čo môže vegetarián jesť, aby získal svoju „dennú dávku“ bielkovín?! Pre každé jedlo, či už sú to raňajky, obed alebo večera, je tu správna rastlinná bielkovinová bomba.

Orechy, zelenina (najmä brokolica), quinoa, kuskus, červená šošovica, tofu atď. Existuje dlhý zoznam vynikajúcich darov bielkovín, ktoré môžete ľahko integrovať do vegetariánskej stravy. Budete dodržiavať čistú stravu s nízkym obsahom sacharidov, ktorá vám pomôže schudnúť a zostať zdravá. Tu sú to najlepšie pre vás:

Lean quark: „Quark vás posilní!“ - príslovie je pravdivé v pravom slova zmysle. Pretože 100 gramov nízkotučného tvarohu obsahuje nie menej ako 14 gramov bielkovín! Tvaroh dlho nasýti a je možné ho nekonečne obmieňať! Či už na chlebe, v dipe alebo ako občerstvenie k ovociu.

Orechy: V závislosti od odrody sú orechy viac či menej bohaté na bielkoviny. Arašidy (100 gramov až 19 gramov bielkovín) sú najbohatšie na bielkoviny, za nimi nasledujú mandle, pistácie a kešu. Moja stará mama vždy hovorila, že aby si zostal zdravý, mal by si zjesť aspoň hrsť orechov denne. Orechy sú chutné aj v mnohých veciach. Rád ich jem v rannom jogurte, ale sú neprekonateľné aj v šalátoch alebo jednoducho ako malá pochúťka medzi nimi.

Vajcia: Najkvalitnejší bielkoviny v strave nájdete vo kuracích vajciach. Dáva to zmysel, že? Koniec koncov, sú doslova vyrobené z bielkovín. Asi vám teraz nemusím rozprávať, čo si môžete pripraviť s vajíčkami. Napriek tomu je dobré vedieť: ak chcete svojej strave venovať zvýšenú pozornosť, mali by ste vaječný bielok používať iba napríklad na omelety a utiecť od žĺtkov. Pretože potom máte plnú dávku bielkovín!

V nasledujúcej galérii sme pre vás pripravili 15 vegetariánskych jedál, vďaka ktorým bude váš deň dokonalý. V tejto galérii nájdete vynikajúce recepty ako „Chakchouka“ (marocký šalát, ktorý môžete jesť na raňajky) až po klasickú brokolicovú polievku. Každý sa môže niečím priblížiť k svojmu osobnému cieľu alebo jednoducho dodržiavať vyváženú stravu. Pretože s veľkou rozmanitosťou je jedlo oveľa zábavnejšie!