Vegetariánsky šalát Caesar

Moien!

Šalát, ktorý mi veľmi chutí, je vegetariánsky šalát Caesar. Keď som bol veľmi mladý, objednal som si ho v reštaurácii - bez kuracieho mäsa. Pretože sa mi obliekanie veľmi páči!

Šalátový dresing Caesar

Zálievka je skutočná kalorická bomba, pretože sa skladá prevažne z majonézy. Ak máte motiváciu, môžete si majonézu vyrobiť sami alebo ak budete musieť ísť rýchlo, použite hotovú majonézu. Vegánska verzia sa mi veľmi páči, pretože si ju bez váhania môžem vychutnať aj v teplých letných dňoch. S trochou sójového krému potom obväz natiahnem tak, aby bol o niečo ľahší. Môžete tiež použiť polovicu majonézy a polovicu jogurtu, ale potom by som vynechal citrón/limetku. Na slaný nádych som pridal pár kaprík a ako sa patrí, poriadnu porciu parmezánu.

Ďalšie recepty na šalát

Paradajkový šalát s crema di balsamico octom
zemiakový šalát
Barmský mrkvový šalát
Cvikla s mozzarellou na jahňatom šaláte
Špargľový jahodový šalát
Kaabeszaloot - šalát z červenej kapusty s jablkom
Šalát z papáje - Som Tam
Šalát z barmského pomela
Ovocný šalát vyrobený z vodného melónu, uhorky, fety a mäty
Vynikajúci cestovinový šalát na grilovaciu sezónu
Feniklový šalát z rebarbory
Šalát Shan Tofu - Tohu Thoke

Vegetariánsky šalát Caesar

Klasický šalát Caesar je vyrobený z kuracieho mäsa. V mojom prípade som to úplne vynechal a nahradil som to paradajkou a vajíčkom. Údené tofu je tiež veľmi dobrou náhradou.

120 g majonézy
50 g strúhaného parmezánu
1 lyžička kapary
2 lyžice krému
1 lyžička horčice
1 limetková šťava
soľ a korenie

1 hlava rímskeho šalátu
4 krajce bieleho chleba
3 lyžice masla
4 vajcia uvarené
4 paradajky
Parmezánové hobliny

príprava

Všetky ingrediencie pretlačte v kuchynskom robote na homogénnu hmotu.
Dochutíme soľou a korením.
Upozornenie: kapary a parmezán robia zálievku slanou!

Vyberte hlávkový šalát zo stonky a umyte ho.
Plátky chleba nakrájajte na kocky a osmažte ich na panvici na masle do zlatista.
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky.
Vajcia raz rozpolíme.
Šalát naukladajte dresingom, ozdobte krutónmi, paradajkami, vajcami a hoblinami parmezánu a ihneď podávajte.

Všetko čo potrebuješ je ...

Opäť sa stretla celá séria skvelých blogerov, ktorí všetci prispeli jedlom na tému „šalátový bar“. Nájdete tu ďalších 22 jedál, vrátane skvelých vegetariánskych receptov! Pozrite sa sem: