Veľkonočné sušienky

Či už ako sladká dekorácia alebo ako maškrta veľkonočnou kávou: Tieto koláčiky v podobe veľkonočných motívov obohacujú každý sviatočný veľkonočný stôl.

Dieťa rodina

Suroviny na asi 45 kusov (2 plechy na pečenie):

250 g múky
3 lyžice cukru
1 balíček bourbonského vanilkového cukru
1 štipku soli
50 g kyslej smotany (20% tuku v sušine)
150 g mäkkého masla alebo margarínu

Ďalej: Múka na pracovnú dosku, papier na pečenie, krájače na Veľkú noc (napr. Králiky, jahňatá, kurčatá, motýle)

Na ozdobu:
150 g práškového cukru
2-3 lyžice citrónovej šťavy
sladká veľkonočná výzdoba podľa ľubovôle

Príprava:

  • Miešajte múku s cukrom, vanilkovým cukrom, soľou, smotanou a tukom vo vločkách, aby ste vytvorili hladké cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke minimálne 1 hodinu.
  • Rúru predhrejte na 180 ° C. Dva plechy vyložíme papierom na pečenie.
  • Cesto po častiach vyberte z chladničky a na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkajte asi 5 mm hrubé.
  • Vystrihnite figúrky a položte ich na listy. Pečieme v horúcej rúre asi 13 minút. Podľa želania ozdobíme polevou a sladkými hotovými dekoráciami.

Tip: Pre celozrnné sušienky nahraďte svetlú pšeničnú múku celozrnnou múkou a pridajte ešte trochu kyslej smotany. U citrónových sušienok umyte organický citrón a do cesta zamiešajte 1 polievkovú lyžicu strúhanej kôry a prípadne trochu citrónovej šťavy.