Veľkonočné vajcia Žiadne riziko pre hladinu cholesterolu

Aká by to bola Veľká noc bez lovu vajec a konzumácie koristi? Bezfarebný. Našťastie to nemusí byť. Pretože veľkonočné vajíčka nezvyšujú automaticky hladinu cholesterolu, varujú odborníci.

Dobrá správa pre úspešnú Veľkú noc: Konzumácia vajec nezvyšuje automaticky hladinu cholesterolu ani iných lipidov v krvi. „Nikto sa nemusí zaobísť bez svojho veľkonočného vajíčka,“ hovorí Dr. Ulrich Krötsch, predseda Spolkovej lekárnickej komory:

„Aj ľudia s vysokým obsahom lipidov v krvi môžu jesť vajcia s mierou. Problematickejšia je pre nich obezita alebo fajčenie. ““

V priemere každý dospelý človek zje dve až tri vajcia týždenne, čo zodpovedá odporúčaniam Nemeckej spoločnosti pre výživu.
Stredne veľké vajce obsahuje okolo 220 miligramov cholesterolu, ktorý sa nachádza iba vo vaječnom žĺtku. Cholesterol je látka, ktorú si telo dokáže vyrobiť samo.
Množstvo cholesterolu požitého s jedlom má pravdepodobne iba malý vplyv na hladinu lipidov v krvi. Silnejšie na ne vplývajú iné zložky potravy, napríklad nasýtené tuky z vyprážaných jedál.

Pre zvýšenú hladinu lipidov v krvi sa všeobecne odporúčajú rastlinné a nízkotučné živočíšne jedlá. Postihnutí by mali konzumovať päť porcií ovocia a zeleniny, ako aj veľa celozrnných výrobkov denne. Odporúčajú sa tiež mastné ryby ako sleď a repkový alebo orechový olej. Tieto potraviny obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu mať priaznivý vplyv na zloženie krvných lipidov. Tí, ktorí dodržiavajú tieto odporúčania, môžu s čistým svedomím ísť hľadať kraslice.