Vhodné potraviny pre osteoporózu - so správnou stravou proti zlomeninám kostí rbb

Vhodné potraviny pre osteoporózu - so správnou výživou proti zlomeninám kostí

Asi šesť miliónov ľudí v tejto krajine má osteoporózu. Vyskytuje sa preto, lebo telo vekom stráca kostnú hmotu. Každá tretia žena a jeden z piatich mužov vo veku nad 50 rokov utrpí zlomeninu spôsobenú stratou pevnosti kostí. Je preto dôležité posilňovať kosti - napríklad správnou výživou.

Čo je dobré pre kosti

Strava prospešná pre kosti je prospešná aj pre zvyšok tela. Inými slovami: vyvážená a zdravá strava je užitočná aj pre ľudí s osteoporózou. To znamená: menej mäsa, klobásy, tuku a soli - namiesto toho viac zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov. Čo je špeciálne na ľuďoch s osteoporózou: Mali by ste predovšetkým zabezpečiť dostatočný príjem vápnika (1 000 miligramov denne) a vitamínu D (20 mikrogramov denne).

... a čo nie

Pokiaľ ide o výživu, strata kostnej hmoty je podporovaná predovšetkým nedostatkom vápnika a vitamínu D a vitamínu K. Podváha je tiež škodlivá pre kosti. Nedostatok estrogénu po menopauze môže navyše viesť k rozvoju osteoporózy, rovnako ako nedostatok pohybu (aj keď je pripútaný na lôžko alebo telesne postihnutý), nadmerné fajčenie a dlhodobé užívanie určitých liekov, ako je kortizón.

Informácie na nete

osd-ev.org - strešná organizácia pre svojpomocné skupiny pre osteoporózu

dge.de - Nemecká spoločnosť pre výživu

Gesundheitsinformation.de - kalkulačka vápnika

vápnik

Vápnik je najdôležitejšou stavebnou jednotkou pre kosti. Žiadny iný minerál sa v našom tele nenachádza vo väčšom množstve. Takmer 100 percent vápniku v tele je v kostiach a zuboch. Vápnik potrebujeme aj na prácu svalov, zrážanie krvi a pravidelný tlkot srdca.

Denne by ste mali skonzumovať okolo 1 000 miligramov vápnika, najviac však 1 500 miligramov. Pretože príliš veľa vápnika môže viesť k vzniku žlčových a obličkových kameňov, ako aj k žalúdočným vredom a kalcifikácii obličiek. V mlieku a mliečnych výrobkoch, ale aj v niektorých minerálnych vodách a zelenej zelenine je veľa vápniku. Najmä v brokolici, ruži a keli, póre, fenikle a zeleri.

Denné odporúčané množstvo vápniku je možné dosiahnuť pomocou tohto menu: 150 mililitrov nízkotučného mlieka, 150 gramov jogurtu, 60 gramov syra, 200 gramov brokolice a 500 mililitrov minerálnej vody bohatej na vápnik (viac ako 150 mg/l). Je rozumné distribuovať príjem vápniku rovnomerne po celý deň.

Vápnikový predátor

fosfát môže viesť k zvýšenému odbúravaniu vápnika z kostí v tele a k zníženej absorpcii minerálu cez črevá. Fosfát sa nachádza v mnohých potravinách, ale hojný je najmä v nasledujúcich potravinách: hotové jedlá, rýchle občerstvenie, hranolky, kola, limonády, tavený syr, mäsový extrakt a droždie. Mäso, najmä bravčové a párky, obsahujú tiež veľa fosfátov. Tieto potraviny by sa preto mali konzumovať iba v malom množstve.

Kyselina šťaveľová sa môže kombinovať s vápnikom v čreve a znižovať jeho absorpciu do metabolizmu. Špenát, červená repa, švajčiarsky mangold a rebarbora obsahujú veľa kyseliny šťaveľovej.

Pravidelnejšie Spotreba kávy Po dlhú dobu sa to tiež považovalo za „lúpežníka vápnika“, pretože kofeín spôsobuje zvýšené vylučovanie vápnika. Štúdie ale preukázali, že mierna konzumácia kávy troch až štyroch šálok denne nevedie k negatívnej rovnováhe vápnika. Mnoho ľudí dnes navyše pije kávu s veľkým množstvom mlieka, čo je dobré aj pre rovnováhu vápnika.

mlieko sám má povesť „lúpežníka vápnika“, aj keď mlieko obsahuje veľa vápnika. Za to sú zodpovedné určité bielkoviny obsiahnuté v mlieku (sírne aminokyseliny), ktoré zvyšujú vylučovanie vápnika z kostí. Aj tu dávajú štúdie všetko jasné: Mlieko poskytuje výrazne viac vápniku, ako sa vylučuje, aby neutralizovalo aminokyseliny.

viac na túto tému

Zastavte osteoporózu - silnú proti úbytku kostnej hmoty

V priebehu rokov môžu kosti nepozorovane rednúť. Ale pomocou silného pohybu je možné efektívne zastaviť úbytok kostnej hmoty. Odhaľujeme, ako môžu pacienti s osteoporózou profitovať aj z lekárskych experimentov vo vesmíre.

Vitamín D

Vitamín D zaisťuje, že sa vápnik vstrebáva z čreva do krvi a minerál sa ukladá v kostiach. Dostatočná hladina vitamínu D (20 mikrogramov denne) je nevyhnutnou požiadavkou pre zdravé kosti.

Vitamínu D však prospieva aj svalstvo. Zvyšuje sa svalová výkonnosť, koordinačné schopnosti a rýchlosť, čo je veľmi dôležitý predpoklad vylúčenia pádov a tým pádom zlomenín kostí. Telo produkuje vitamín D pod vplyvom slnečného žiarenia. Ale najmä s vekom klesá schopnosť pokožky absorbovať UV-B svetlo a produkovať vitamín D.

Vitamín D sa môže konzumovať aj prostredníctvom potravy. Niektoré druhy rýb, ako sú makrely, matjes, losos, sleď, ančovičky alebo halibut, obsahujú veľa vitamínu D. Na získanie potrebnej dávky by ste ich však museli zjesť asi pol kila denne. Huby, najmä huby, lišky a hríby, tiež obsahujú vitamín D - v malom množstve vajcia, maslo, margarín a mlieko.

Vitamín K

Vitamín K sa podieľa na tvorbe proteínu (osteokalcín), ktorý je prítomný vo veľkom množstve a iba v kostiach. Nedostatok vitamínu K, a teda aj osteokalcínu, vedie k zníženiu kostnej denzity a tým k zvýšenému riziku zlomenín kostí. V kapuste a listovej zelenej zelenine je veľa vitamínu K.

Doplnky výživy

To, či by ste si mali dopĺňať určité vitamíny alebo minerály užívaním tabliet, je medzi odborníkmi stále sporom. Nie je však možné, aby všetci ľudia mali vyváženú stravu a je ťažké dosiahnuť dostatočný prísun vitamínu D jedlom. Okrem toho je dostatočný prísun vápnika a vitamínu D obzvlášť dôležitý pre pacientov s osteoporózou, ktorí užívajú lieky ako sú bisfosfonáty.

Ak chcete užívať vitamín D alebo vápnik prostredníctvom doplnkov výživy, mali by ste sa najskôr poradiť so svojím lekárom a možno si nechať stanoviť hladinu vitamínu D v krvi. Odporúčaná dávka pre starších dospelých s nedostatkom vitamínu D je 10 až 20 mikrogramov denne, čo zodpovedá 800 až 1 000 medzinárodným jednotkám (IU).

Dostatočnú dennú dávku vápniku možno zvyčajne ľahšie získať jedlom. Ak je to ťažké, napríklad z dôvodu podvýživy alebo podvýživy, môžu dospelí prijať prostredníctvom doplnkov výživy 1 000 až 1 500 miligramov denne. Nie však, ak má človek obličkové kamene, nadmerne aktívnu prištítnu žľazu alebo sarkoid.