Viac ako žalúdočná výplň: ryža je pochúťka sama o sebe
Čo majú spoločné rizoto, paella a sushi? Všade je ryža. Existujú rôzne druhy z nich, všetky chutia inak.
Berlín/Ludwigsburg (dpa/tmn) - Ryža je viac ako len zložka, ktorá plní žalúdok. Či už varené alebo vyprážané, malé zrná sú samy o sebe pochúťkou. Čím ryža nie je len ryža. To hovorí niekto, kto sa špecializuje na: Stefan Fak je Risolier v Berlíne. „Na celom svete existuje 120 000 rôznych druhov ryže,“ hovorí.
Známa je napríklad červená ryža. Pochádza okrem iného z Camargue. „Chuť červenej ryže je mierne oriešková," vysvetľuje Fak. Hodí sa k výdatnému jedlu, ako je napríklad pokrm z diviny. Basmati, dlhozrnná ryža, pochádza z Ázie a vyznačuje sa zemitou arómou. Po uvarení je ľahký a vzdušný. Hodí sa k ázijskému jedlu, napríklad k praženici.
Klasika v ryžovej kuchyni: paella z krátkozrnnej ryže (arborio).
Sushi sa zvyčajne pripravuje z ryže s krátkym zrnom (arborio).
- Už dlho nepociťujem hlad a schudla som 10 kg, je to porucha stravovania (jedzte,
- Ktorá odroda ryže je vhodnejšia na chudnutie (výživa, šport a fitnes)
- Keď sa musíte snažiť prestať chudnúť - PRACOVNÝ PRÁCA
- Takto možno implementovať jednoduchú stravu pre pracujúcich - Shape World
- Koľko kcal môže 12 rokov starý skonzumovať za deň (výživa)