Viac vajec, menej ovocia Toto sú nové odporúčania pre zdravé stravovanie

Celozrnné výrobky, veľa zeleniny, ovocia a rastlinných tukov tvoria zdravú výživu.

menej

Len nie príliš mastné a ani príliš veľa vajec: to, čo sa dlho považovalo za nezdravé, sa dnes dá bez váhania zjesť. Nemecká spoločnosť pre výživu zrevidovala svojich desať pravidiel zdravého stravovania. Niektoré odporúčania boli opravené. Odborníci jej predtým vyčítali, že je zastaraná.

Pravidlá sú teraz upravené, jazykovo prepracované a podložené na základe vedeckých poznatkov, píše Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE), ktorá svoje pravidlá vypracúva od roku 1956. Cieľom odporúčaní je pomôcť spotrebiteľom vychutnať si príjemnú a vyváženú stravu. Napríklad odborníci to už neodporúčajú, Konzumujte „dostatok sacharidov a zemiakov“. Teraz je známe príliš veľa sacharidov, čo sťažuje chudnutie a podporuje rozvoj cukrovky.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Smoothie, káva, sneh z bielkov: Ak chcete schudnúť, nesmiete urobiť tieto 3 chyby

„Pizzapocalypse“: Tento muž jedáva každý rok pizzu každý rok

Červená, biela, modrá: Čo hovorí farba jazyka o našom zdraví

Žiadna rada jesť čo najmenej tukov

Konzumácia vajec s mierou už nie je súčasťou aktualizovaných pravidiel. Už dlho je známe, že cholesterol v potravinách má iba veľmi malý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi. A DGE tiež robí obrátky, pokiaľ ide o tuk. V pravidlách už nie je žiadny odkaz na konzumáciu čo najmenšieho množstva tuku alebo uprednostňovanie nízkotučných výrobkov. Bližšie sa pozerá na zeleň. Namiesto piatich porcií ovocia a zeleniny denne odporúčajú odborníci teraz dve porcie ovocia a tri porcie zeleniny. Dôvod: V ovocí je veľa fruktózy, výkrmového prostriedku, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Tí, ktorí to dodržiavajú, žijú zdravo: Toto je 10 nových pravidiel Nemeckej spoločnosti pre výživu:

Doprajte si rozmanitosť jedál

Využívajte rôzne jedlá a stravujte sa rôzne. Vyberajte prevažne rastlinné jedlá.
Samotné jedlo neobsahuje všetky výživné látky. Čím rozmanitejšie budete jesť, tým menšie je riziko jednostrannej stravy.

Zelenina trikrát, ovocie dvakrát

Doprajte si najmenej tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia denne. Medzi zeleninu patria aj strukoviny, ako je šošovica, cícer a fazuľa, ako aj (nesolené) orechy.
Zelenina a ovocie vám dodajú dostatok výživných látok, vlákniny a druhotných rastlinných látok a prispejú k sýtosti. Konzumácia zeleniny a ovocia znižuje riziko kardiovaskulárnych a iných chorôb.

Jedzte celé zrná

Pokiaľ ide o cereálne výrobky, ako je chlieb, cestoviny, ryža a múka, najlepšou voľbou je celozrnný variant.

Celozrnné potraviny viac zasýtia a obsahujú viac výživných látok ako výrobky z bielej múky. Celozrnné vlákno znižuje riziko cukrovky typu 2, porúch metabolizmu lipidov, rakoviny hrubého čreva a kardiovaskulárnych chorôb.

Mliečne výrobky denne, pravidelne ryby, málo mäsa

Jesť mlieko a mliečne výrobky ako jogurt a syr každý deň, ryby raz alebo dvakrát týždenne. Ak jete mäso, potom nie viac ako 300 až 600 g týždenne.
Mlieko a mliečne výrobky poskytujú ľahko dostupné bielkoviny, vitamín B2 a vápnik. Morské ryby vám dodajú jód a mastné ryby s dôležitými omega-3 mastnými kyselinami. Mäso obsahuje ľahko dostupné železo, ako aj selén a zinok. Mäso a najmä klobása však obsahujú aj nepriaznivé prísady.

Pitie najmenej 1,5 litra denne je súčasťou zdravej výživy - najlepšie nesladenej, napríklad vody.

Používajte tuky podporujúce zdravie

Uprednostňujte rastlinné oleje, ako je repkový olej a roztierateľné tuky, ktoré sa z neho vyrábajú. Vyhýbajte sa skrytým tukom. Tuk sa často „neviditeľne“ nachádza v spracovaných potravinách, ako sú klobása, pečivo, cukrovinky, rýchle občerstvenie a ľahké jedlá.

Rastlinné oleje majú rovnako ako všetky tuky vysoký obsah kalórií. Poskytujú však tiež esenciálne mastné kyseliny a vitamín E.

Odložte cukor a soľ

Jedlo a nápoje sladené cukrom sa neodporúčajú. Tomuto sa čo najviac vyhýbajte a cukor používajte s mierou. Dôvod: Cukrom sladené jedlá a nápoje majú väčšinou nízky obsah živín a obsahujú zbytočné kalórie. Cukor navyše zvyšuje riziko zubného kazu.

Šetrite soľou a znižujte množstvo slaných jedál. Kreatívne dochuťte bylinkami a korením. Príliš veľa soli v jedle môže zvýšiť krvný tlak. Nemalo by to byť viac ako 6 g denne. Ak použijete soľ, je obohatená o jód a fluorid.

Najlepšie je piť vodu

Pite každý deň okolo 1,5 litra. Ideálne je voda alebo iné bez kalórie, ako napríklad nesladený čaj. Cukor sladené a alkoholické nápoje sa neodporúčajú.

Ak máte radi mäso, nemali by ste jesť viac ako 600 gramov týždenne, poraďte sa s odborníkmi na výživu.

Vaše telo potrebuje tekutinu vo forme vody. Cukrom sladené nápoje poskytujú zbytočné kalórie a takmer žiadne dôležité živiny. Spotreba môže podporovať rozvoj obezity a diabetes mellitus 2. typu.

Alkoholické nápoje majú tiež vysoký obsah kalórií. Alkohol navyše podporuje rozvoj rakoviny a je spojený s ďalšími zdravotnými rizikami.

Pripravte jemne

Varte jedlo tak dlho, ako je to potrebné a čo najkratšie, s trochou vody a trochou tuku. Pri pečení, grilovaní, pečení a vyprážaní sa vyhýbajte pripaľovaniu jedál.
Šetrný prípravok zachováva prirodzenú chuť a chráni výživné látky. Spálené oblasti obsahujú škodlivé látky.

Jedzte a pozorne si užívajte

Oddýchnite si od jedla a doprajte si čas na jedlo. Pomalé, vedomé stravovanie podporuje potešenie a pocit sýtosti

Aby sme sa stále hýbali

Plnohodnotná výživa a fyzická aktivita idú ruka v ruke. Pomáha tu nielen pravidelné cvičenie, ale aj aktívny každodenný život, v ktorom napríklad častejšie chodíte alebo bicyklujete.

30 až 60 minút miernej fyzickej aktivity denne podporuje vaše zdravie a reguluje vašu váhu. “(Ef)