Vplyv na jedlo

Naše jedlo má obrovský vplyv na telo a myseľ

Ľudské telo je veľmi zložitá súhra nespočetných entít, ktoré sú v neustálej vzájomnej interakcii. Ovplyvňuje všetko, naozaj všetko, čo jeme - a to nielen na jednom, ale hlavne na nespočetných vzájomne prepojených miestach.

Čo spustí naše ďalšie sústo v tele?

Ako slúžia vitamíny nášmu telu? Sú tieto záznamy vôbec zaznamenané správne? Existujú toxíny v potravinách, s ktorými naše telo bojuje? Čo sa stane, keď určité toxíny zostanú v tele? Vedie príliš veľa cukru „iba“ k obezite alebo poškodzujú aj orgány a funkčné systémy? Aký vplyv majú „neorganické“ látky na náš organizmus? „Organické“, čo to znamená pre jedlo a nakoniec pre náš organizmus?

Pre všetkých, ktorí sa chcú dozvedieť niečo viac:

Naše črevá sú ovplyvnené jedlom

S dĺžkou približne 6 - 8 metrov a rozlohou 300 až 400 metrov štvorcových by to bolo to isté ako tenisový kurt. Táto obrovská oblasť je tvorená mnohými záhybmi, priehlbinami a klkami a robí z nej najväčšiu kontaktnú zónu tela s vonkajším svetom. Každý deň prichádza do styku s nespočetnými škodlivými látkami: liečivami, chemickými prísadami do potravín, priemyselne upravovanými potravinami, toxínmi z životného prostredia a chemickou starostlivosťou o telo, ale tiež s plesňami, vírusmi, patogénnymi baktériami a parazitmi. Niet divu, že príroda to zariadila tak, že 80% našich imunitných buniek sa nachádza v črevách. Nespočetné množstvo prospešných črevných baktérií navyše podporuje obranu pred škodlivými votrelcami.

Čo však v prípade, ak napríklad nedávame pozor na to, čo jeme, a zaplavujeme svoje telo ťažko stráviteľným jedlom a toxínmi? Naše užitočné črevné baktérie sú vytláčané zlými a naša črevná flóra je nevyvážená. Potraviny sa už nedokážu správne stráviť, naše telo je čoraz viac otrávené a zabité a náš imunitný systém je ovplyvňovaný čoraz viac.

„Choré črevo“ - najmä v dôsledku nesprávnej výživy - stresuje celý náš organizmus. Výsledkom je plynatosť, hnačky a ďalšie tráviace ťažkosti. Existujú však aj príznaky, ktoré by si laik len ťažko spájal s črevami, ako sú migrény, únava, alergie, imunitná nedostatočnosť, kožné problémy a iné. Pretože „choré črevo“ dokáže iba ťažko absorbovať živiny a životne dôležité látky, príznaky nedostatku nie sú nezvyčajné.

Našu acidobázickú rovnováhu ovplyvňuje jedlo

Kyselinovo-zásaditá rovnováha reguluje pomer kyselín a zásad v ľudskom tele, meraný pomocou hodnoty pH.

Každý funkčný systém v našom tele potrebuje veľmi špecifické podmienky pH, aby fungoval optimálne. Napríklad žalúdok potrebuje iné pH ako pankreas alebo krv. Aj keď je väčšina orgánov a telesných tekutín v základnom rozmedzí, iba niektoré by mali mať hodnotu kyslého pH. Zdravé telo má pomer kyselín a zásad 20:80 (kyseliny: zásady).

Kyseliny sa tiež produkujú v tele vlastnými metabolickými procesmi. Naše telo má zvyčajne schopnosť odstraňovať kyseliny. Ak však svoje telo preťažíme ďalšími kyselinami v dôsledku stresu (produkuje kyseliny) alebo potravín, ktoré sú kyslo metabolizované (cukor, biela múka, mlieko, mäso, káva, polotovary atď.), Naše telo už nie je schopné vylúčiť všetky kyseliny. Je kyslý.

Okyslenie môže pomaly, ale isto ochorieť ľudí rôznymi spôsobmi (poruchy spánku, vypadávanie vlasov, celulitída, dna, pavúčie žily, gastrointestinálne ochorenia, ochorenia očí atď.).

Chronický zápal ovplyvňuje jedlo

Pri akútnom zápale bojuje naše telo s patogénmi. Ak túto úlohu úspešne dokončil, zápal opäť ustúpi. Chronický zápal však pretrváva a naznačuje, že telo nie je v poriadku.

Príčin chronického zápalu je veľa. Stres alebo nepriaznivá strava však majú často výrazný alebo prinajmenšom sprievodný vplyv. Napríklad zápalové procesy podporuje kyslosť súvisiaca so stravou, trans-tuky, hotové jedlá, vysoká spotreba cukru, výrobky z bielej múky, oleje s extrémne vysokým obsahom omega 6, príliš málo potravín bohatých na omega 3, struska alebo nadbytok brušného tuku.

Pri mnohých ochoreniach, ako je cukrovka, chronické zápalové ochorenie čriev (Crohnova choroba/ulcerózna kolitída), artritída, neurodermatitída, paradentóza, chronické infekcie močového mechúra, akné alebo zápaly prínosových dutín, majú zásadnú úlohu zápalové procesy (či už sú príčinou alebo sa objavia v priebehu ochorenia) zatiaľ nie je úplne objasnená pre určité choroby).

Poradenstvo v oblasti výživy vo Wermatswil (Uster ZH)/Region Flawil/Gossau (SG) alebo prostredníctvom Skype alebo FaceTime.