Zdržať sa mäsa a klobásy?

Každý, kto chce schudnúť, stojí pred otázkou, ktorú metódu chudnutia zvoliť. Možnosti sú nekonečné a samozrejme chcete nájsť to najlepšie. Aká je však najlepšia metóda chudnutia?

Väčšina ľudí verí, že najlepšie pomáha to, keď sa zmeníte najviac a zvolíte najextrémnejšiu metódu chudnutia, ktorú nájdete. To je celkom pochopiteľné, koniec koncov sú motivovaní a chcú niečo urobiť, sú pripravení skutočne sa zaviazať k dosiahnutiu svojho cieľa. Ale je maximálna angažovanosť skutočne najlepším riešením?

V súčasnosti sú (minimálne) dve metódy chudnutia moderné. Jeden sa zasadzuje za to, aby ste zjedli čo najviac mäsa, ako to bolo údajne v dobe kamennej. Tento prístup je známy ako paleo diéta. Prichádzajú v početných variantoch, od toho sa odvíja aj prerušované hladovanie.

Druhá metóda sa zasadzuje za to, aby sa nejedlo vôbec nič, dokonca sa úplne vyhýbala všetkým živočíšnym produktom, ako sú mlieko, vajcia a potraviny z nich vyrobené. Takže praktizovať vegánsku stravu. To je dosť extrémne, a spĺňa to tak potrebu mnohých ľudí, ktorí chcú schudnúť kvôli maximálnemu nasadeniu. Ale aj štíhli ľudia, ktorí sa chcú zapojiť do prírody a životného prostredia, objavujú vegánske jedlo a život ako príspevok k praktickému uskutočňovaniu ideálov, ktoré reprezentujú.

Navyše nie je také ľahké jesť vegánske a stále zdravé. Tí, ktorí to len tak vynechajú, sa stravujú príliš jednostranne. Je preto potrebné starostlivo plánovať a postupovať podľa sofistikovaných receptov, aby ste boli zároveň vegáni a zdraví. Toto úsilie dáva ľuďom pocit, že môžu niečo robiť, že majú vplyv. Snahu je možné vnímať pozitívne. Celkovo sa teda nemožno čudovať, že vegánska strava je v súčasnosti veľmi populárna a mnohí ju obhajujú s presvedčením. Je to však skutočne najlepšia metóda chudnutia?

Vegánska strava na chudnutie

Jesť vegánsky znamená úplne sa vyhýbať mäsu, rybám, vajciam, mlieku, medu a všetkým potravinám vyrobeným zo živočíšnych produktov. Vegánsky životný štýl sa zrieka aj všetkých ostatných produktov vyrábaných na zvieratách, ako sú odevy z kože alebo vlny, gombíky vyrobené z rohu alebo hnojivá vyrobené z kostnej múčky (nie však z výlučkov zvierat, populárne je organické) a snaží sa chovať zvieratá chrániť ich, v žiadnom prípade ich nepoškodiť podľa nášho najlepšieho vedomia a úsilia.

Pri chudnutí sa javí ako veľmi výhodné úplne sa vyhnúť tomuto veľkému množstvu potravín, najmä preto, že sú vylúčené všetky živočíšne tuky, ktoré sú veľmi kalorické, a preto hrajú dôležitú úlohu ako potraviny na výkrm.

Ilja Lauber:
nakopnite to vegánsky!
Vegánske chudnutie so silou rastlín! Dajte sa do poriadku so 130 receptami energie od nízkych sacharidov po vysoké tuky a ukážkové plány
NeunZehn Verlag: 352 strán

Jednoducho nakúpte u

Vegánska strava sa preto ponúka nielen ako obzvlášť zdravá strava, ale aj ako ideálna cesta k štíhlym líniám. Existuje niekoľko diét a programov na chudnutie, ktoré sú založené na tomto princípe. Momentálne sú veľmi populárne.

Vegánske chudnutie v praxi

V praxi sa ukázalo, že pri vegánskej strave a diéte sa dá veľmi dobre schudnúť. Aj keď nie každý uspeje, ale bohužiaľ to je prípad všetkých metód chudnutia. Ako pri všetkých radikálnych zmenách a diétach, aj po čase sa ukáže, že úspechy nie sú pre väčšinu z nich trvalé. Na jednej strane je ťažké dlhodobo žiť vegánsky, na druhej strane je ťažké dlhodobo nejesť viac, ako potrebujete. V súčasnosti možno iba hádať, prečo je to tak, existuje však aspoň niekoľko fundovaných dohadov.

Ak sa zaobídete bez všetkého zvieracieho, takmer nevyhnutne zjete veľmi málo bielkovín. Výmena mäsa a mäsových výrobkov za podobne vyzerajúce sójové výrobky je možná, má však nevýhody vysokej spotreby sóje a z dlhodobého hľadiska je trochu jednostranná. Inak sa ukazuje, že vegánska strava je takmer nevyhnutne dosť ťažká na sacharidy. Aj keď je inak bežná devastácia sacharidov určite neopodstatnená, druhý extrém, konzumácia príliš veľa sacharidov, nie je určite nijako zvlášť vyvážená a má nevýhody.

Aj keď má zmysel uvažovať o sacharidoch ako o úplne bežnej súčasti vyváženej stravy a využívať výhody, ktoré sú s nimi spojené, neznamená to, že viac sacharidov je ešte lepších. Ako vždy záleží na správnej sume.

Jeden extrém, diéta s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, je pravdepodobne z dlhodobého hľadiska rovnako nevyvážený ako druhý extrém, ktorý obsahuje veľmi málo bielkovín a veľa sacharidov. A rovnako ťažké udržať krok z dlhodobého hľadiska. Klasické výkrmové jedlá, ako napríklad takmer neodolateľné zmesi cukrov a tukov komerčných a iných sladkostí, sú navyše dôkladne vegánske. Ak chcete schudnúť, potrebujete ďalšie obmedzenia, len byť vegánom nestačí.

A zdá sa, že to je presne to, čo sa v strednodobom až dlhodobom horizonte stane mnohým vegánom. Zdravá strava s množstvom sóje, celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny už nie je uspokojivá, musí byť podstatnejšia. Ak stále chcete, aby to bolo vegánske, rýchlo skončíte so sladkými alebo tučnými výkrmovými jedlami.

Navyše sa nezdá, že by sa vegánom darilo inak ako iným. Obľúbené jedlá a stravovacie návyky, ktoré sa praktizujú už roky, nezmiznú len z pamäti, nemôžu byť ľahko nahradené receptami, nech sú už akokoľvek zdravé, akokoľvek sofistikované. Potreba ísť cez vrchol sa časom zvyšuje. V určitom okamihu, zvyčajne v stresovej chvíli, keď nie ste opatrní, sa to stane. Tvrdo ste udreli a potom súčasne so svedomím príde myšlienka, že to teraz nemá význam.

Čo je skutočne dôležité

Každý, kto sa dostane do pasce a poddá sa viere, že to teraz nemá význam, má problém. Príliš veľa jesť, niekedy jesť nesprávnu vec nie je problém, ale myšlienka, že už niet cesty späť, je jedna vec. Pre úspech pri chudnutí nie je až také dôležité, čo konkrétne jete, oveľa dôležitejšie je, ako sa vysporiadate so skutočnými alebo vnímanými ťažkosťami.

Každý zje príliš veľa, každý zje nesprávnu vec. Ak sa tým nenecháte postaviť na nohy a budete pokračovať, ako ste plánovali, skončíte štíhlo. A čo je ešte lepšie, s najväčšou pravdepodobnosťou to tak aj zostane.

Ak si na druhej strane myslíte, že sa svojho plánu musíte vždy držať na sto percent, nemali by existovať žiadne odchýlky, pri prvej odchýlke už plán mať nebudete. Čo sa zvyčajne končí nepríjemnými relapsmi a priberaním. Tomu by sa mal človek vyhnúť.

Lepšie riešenie

Lepšie ako radikálne zmeny, ktoré nakoniec nemôžete vydržať, je postupná zmena správnym smerom. Veľa ľudí konzumuje príliš veľa mäsa a príliš veľa klobás. Je dobré to znížiť. Mnohí tiež všeobecne jedia príliš veľa živočíšnych produktov, príliš vysoký obsah bielkovín a tukov. Aj to sa môže a malo by sa malo znížiť. Zníženie ale neznamená zaobísť sa úplne bez.

Lepšie šance na úspech má každý, kto má plán, ktorý je nielen zdravý a nízkokalorický, ale berie do úvahy aj svoje vlastné potreby a preferencie. Každý, kto tiež flexibilne navrhuje svoj plán, t. J. Umožňuje odchýlky a je spokojný, keď sa všetko deje správnym smerom, môže z dlhodobého hľadiska vydržať. Povoliť odchýlky tiež znamená nerozčuľovať sa, ak to nejde tak dobre. Ak sa nerozčúlite, zostáva vám na život oveľa viac energie, takže žijete oveľa šťastnejšie. Ak sa nerozčúlite, môžete sa k plánu vrátiť oveľa ľahšie, keď skončí menej dobrá fáza.

Každý, kto zistí, že mu nechutí mäso a klobása, alebo dokonca niektoré ich druhy, ich môže jednoducho vynechať. Ak zistíte, že nemáte radi mliečne výrobky, vajcia, med alebo čokoľvek iné, nemusíte ich jesť. Ale každý, kto si zakáže jedlo, ktoré mu chutí naozaj dobre, spôsobí ťažkosti, ktoré pravdepodobne skôr či neskôr zlyhajú.

Je skutočne ťažké zaobísť sa bez jedla alebo výrobkov všeobecne, o ktorých viete, že vám neurobia dobre. Chvíľu to funguje, ale takmer každý človek sa v určitom okamihu relapsuje. Zakázať si robiť veci, ktoré sa ti páčia a ktoré ti robia skutočne dobre, je z dlhodobého hľadiska takmer nemožné.

Tí, ktorí redukujú, robia niečo dobré pre seba. Tí, ktorí sa zaobídu úplne, spôsobujú ťažkosti.

Vegánstvo ako ideológia alebo morálny pohľad

Tí, ktorí sa stravujú alebo žijú vegánsky, to zvyčajne nerobia preto, že by nemali radi živočíšne produkty, ale z etických alebo ideologických dôvodov. Diskusia o týchto dôvodoch je zložitá, nemalo by sa tu zaoberať.

Ak ste presvedčení, že vegán je tým lepším riešením, stále máte preferencie a želania, ktoré sa nemusia zhodovať s touto vierou. Možno, ak je úprimný, stále mu bude pripadať vôňa pečeného mäsa alebo chuť jahodového tvarohu.

Tento problém sa až tak nelíši od toho, čo pozná každý, kto chce schudnúť. Boli by ste radi, keby ste boli štíhli, ale čokoláda alebo hranolky alebo čokoľvek iné chutia tak dobre, že ich nemôžete obísť.

Je dobré sa vyrovnať sám so sebou. Je ľahké ísť bez vecí, ktoré sa vám nepáčia. Je strašne ťažké zaobísť sa bez vecí, ktoré sa vám skutočne páčia a ktoré chcete. Túto ťažkosť nemožno prekonať morálnymi, etickými alebo ideologickými argumentmi. Argumenty iba zreteľnejšie zviditeľňujú základný rozpor, jadro ťažkosti.

Kto uzná, že tu existuje problém, môže ho vyriešiť. Kompromisy a kompromisy sú nepopulárne, ale z dlhodobého hľadiska úspešné. Stojí za to premýšľať.