Výskum stravovania: Raňajky zabraňujú chudnutiu

Raňajkovať alebo nie? To je otázka

Raňajky sú zdravé, ale podľa nedávnej prehľadovej štúdie nemusí nutne pomôcť pri regulácii hmotnosti. Austrálski vedci skúmali vplyv pravidelných raňajok na telesnú hmotnosť a denný príjem energie u dospelých. Za týmto účelom podrobili testu 13 intervenčných štúdií z posledných troch desaťročí, predovšetkým z USA a Veľkej Británie.

stravovanie

Do vyšetrovania boli zapojené subjekty s rôznymi indexmi telesnej hmotnosti (BMI), ktoré boli sledované 24 hodín až 16 týždňov, v závislosti od dizajnu štúdie. BMI je bežným opatrením na hodnotenie telesnej hmotnosti a udáva pomer hmotnosti (v kg) k výške (v štvorcových metroch).

Doteraz sa predpokladalo, že pravidelné raňajky vám pomôžu schudnúť a že nejedenie ráno vedie k chute a priberaniu. Výsledky novej štúdie nemohli tento predpoklad potvrdiť.

Po analýze údajov konzumovali raňajkovači počas dňa viac kalórií ako tí, čo neraňajkovali. Bolo to v priemere 260 kilokalórií, bez ohľadu na individuálne stravovacie návyky. Bolo to badať aj na váhe: Tí, ktorí vynechali prvé jedlo dňa, mali priemernú hmotnosť o 0,44 kg menšiu. Účinok bol podobný u ľudí s normálnou hmotnosťou a nadváhou. Neboli zistiteľné rozdiely v rýchlostiach metabolizmu raňajok a nevrlých raňajok.

Vedci však poukazujú na to, že skúmané štúdie boli často nekvalitné. Preto by sa výsledky mali interpretovať opatrne a mali by ich podporovať dlhodobé štúdie. Prvé jedlo dňa môže mať navyše aj ďalšie výhody pre zdravie a pohodu, píšu lekári v British Medical Journal.

Vyvážené raňajky dodajú mozgu energiu na celý deň. „Každý, kto odíde z domu bez jedla, je zvyčajne menej koncentrovaný a menej produktívny v škole a kancelárii,“ vysvetľuje Harald Seitz, odborník na výživu vo Federálnom centre pre výživu (BZfE). „Celozrnný chlieb, nakrájané ovocie alebo zelenina a mliečne výrobky poskytujú palivo pre šedú hmotu.“ Alternatívou k sladkým kukuričným vločkám je kaša alebo musli s cereálnymi vločkami, orechmi, ovocím a jogurtom. „Kto nemá rád raňajky, môže si dať pohár ovocného džúsu, smoothie alebo nápoj, podľa svojej chuti, pretože tekutiny lepšie kĺžu. To je lepšie ako nič, “radí Seitz. Zdroj: British Medical Journal (BMJ), online publikácia (BMJ 2019; 364: l42).