Vysvetlite rozdiel v nutričných informáciách medzi veľmi podobnými vreckami s ryžou alebo ryžou

V obchode sa predávajú vrecia rôznych druhov ryže alebo fazule od mnohých spoločností. Pre daný typ (napr. Čierne fazule) uvádzajú spoločnosti zvyčajne všetky rovnaké výživové informácie. Niektoré spoločnosti však majú občas rozdiel v kalóriách v množstve bielkovín, pričom všetko ostatné zostáva rovnaké, vrátane veľkosti porcie.

Je táto informácia výsledkom laboratórnej práce? Existuje spôsob, ako vysvetliť, prečo by niektoré spoločnosti uvádzali mierne odlišné informácie?

odpovedať

Aby to bolo celkom ľahké. FDA umožňuje veľa doplnkov a v iných krajinách to môže byť ešte voľnejšie. Po prvé, spoločnosti môžu v zásade použiť kohokoľvek, kto chce robiť kalorické/analytické analýzy. Môžu si vybrať z 1 z 10 hlásení, ktoré dostanú, aby čo najlepšie slúžili cieľovému publiku. Aby sme sa posunuli o krok ďalej, dostanú sa aj úvahy o zaokrúhlení.

Takže ak máte BLACKBEAN A verzus BLACKBEAN B, je pravdepodobné, že budú úplne rovnaké, pokiaľ v „omáčke“ nebudú obsahovať cukor/prísady. Keď však BLACKBEAN B cieli na množstvo proteínu, zjavne použije správu, ktorá počíta najvyššie (množstvo proteínu), na ktoré sa môže zaokrúhliť. Množstvo celkových kalórií musí zároveň korelovať s množstvom bielkovín (a tukov/sacharidov). Takže ak uvedú viac bielkovín, sú teraz voľbou s vyšším obsahom kalórií. Iba marketing. BLACKBEAN A sa dostáva k nízkokalorickému cieľovému publiku hlásením menšieho množstva bielkovín. Rovnaké fazule.

Čo ak sa spoločnosť mýli? Nie veľa. Ak príde skupina spotrebiteľov alebo FDA a povedia, že informácie o kalóriách sú nesprávne, stačí ich len zmeniť - ak tak neurobia, dostanú pokutu. Spoločnosti v skutočnosti nejdú príliš ďaleko kvôli zlému tlaku, ktorý by dostali.

FDA je skutočne znepokojený prísadami a presnosťou. Je to skutočne najregulovanejšia časť informácií, ktoré získate z krabice.