Osviežujúco chutné: domáci ľadový čaj

Ľadový čaj je obľúbeným chladeným nápojom, najmä v lete. Mnoho rôznych odrôd je ovocných a v horúcich dňoch utíši vašu smäd. Často je však priemyselne vyrobený čajový nápoj silne pocukrovaný a jednoducho nezdravý. Príprava ľadového čaju sami je lacná a oveľa chutnejšia alternatíva - a je to také ľahké!

Pripravte si ľadový čaj sami: nealkoholický nápoj môže byť taký zdravý!

Už žiadne nezdravé, silne pocukrované limonády a ľadové čaje! Podľa Ökotestu sa v jednom litri ľadového čaju skrýva okolo 20 kociek cukru a často obsahuje umelú kyselinu citrónovú, sladidlá a ďalšie farbivá. Vyzdvihnite si čerstvé ovocie a bylinky v obchode s potravinami a pripravte si vlastný ľadový čaj. Sladkosť a chuť môžu byť navrhnuté individuálne a podľa želania. Domáci ľadový čaj neobsahuje ani konzervačné látky, ani dochucovadlá a je tiež veľmi nízkokalorický.

Či už po cvičení alebo oddychu na balkóne: Ak hľadáte občerstvenie, pomocou týchto receptov sa vám podarí pripraviť lahodný nealkoholický nápoj, ktorý skutočne zaručuje potešenie z pitia. V klasických variantoch poskytuje citrón sviežosť, dokonca pomáha pri chudnutí a má mnoho ďalších kozmetických výhod. Ak dávate prednosť ochladeniu zriedených variantov, ako sú napríklad džúsy, môžete samozrejme tiež namiešať ľadový čaj. Pamätajte však: deti a tehotné ženy by mali piť iba čaj bez kofeínu, napríklad ovocný čaj.

Pripravte si ľadový čaj sami: tak to funguje

Na domáci ľadový čaj potrebujete iba niekoľko základných prísad, ako je voda, akýkoľvek druh čaju, napríklad ovocný čaj, zelený čaj alebo Darjeeling, bylinky, ako je mäta, med alebo prírodná sladkosť z agáve (agávový sirup) a kocky ľadu. Čaj sa varí horúci, potom sa rafinuje bylinkami a osladí sa podľa želania. Nápoj sa potom šokovo ochladí v nádobe s kockami ľadu, aby sa zachovala sviežosť a chuť a takmer všetky horké látky. Mimochodom, to, či použijete sypaný čaj alebo čajové vrecúška, je otázkou vkusu. Pred ďalším spracovaním musíte dať sypaný čaj do sita alebo napiť.

Aký typ sa hodí ku ktorému čaju?

Čierny čaj je klasická odroda ľadového čaju. Silné čaje Assam alebo Ceylon alebo druhé spláchnutie Darjeeling sa výborne hodia k citrónu a cukru.
Zelené, bylinné alebo ovocné čaje sú ale vhodné aj na prípravu ľadového čaju. To posledné je potešením najmä pre deti.
Ak máte radi osvieženie, môžete použiť zelený čaj a dochutiť ho pepermintom. Citrónovú trávu môžeme okoreniť zázvorom.
Tip: Listové čaje sú aromatickejšie a majú intenzívnejšiu chuť ako čajové vrecúška ľadový čaj.

Ľadový čaj Cold Brew

Ak máte radi mierne aromatické, môžete vyskúšať aj metódu studeného varenia. Tu jednoducho nalejete sypaný čaj so studenou vodou a necháte ho niekoľko hodín lúhovať v chladničke - ľadový čaj Cold Brew je pripravený.

V závislosti od odrody môže byť čaj po vychladnutí zakalený - nejde o obmedzenie z hľadiska chuti alebo kvality.

Pripravte si ľadový čaj sami: čo môžete a čo sa nesmie

DOS
- Môžete použiť sypaný čaj aj čajové vrecúška
- nenechajte čaj príliš dlho lúhovať, môže to zhoršiť
Dont
- hotový čaj uchovávajte nechladený, radšej ho vložte do chladničky, aby sa dal podávať pekný a chladný
- hotový čaj zabudnite ochladiť kockami ľadu