Tipy na vyvážené a zdravé stravovanie

Zásady zdravej výživy (vzťahujú sa na stravníkov, vegetariánov a vegánov):

Dodávka živín

Železo: Celozrnný chlieb a sušené ovocie obsahujú dostatok železa. Nedostatok železa sa však môže vyskytnúť pri akejkoľvek diéte u žien v plodnom veku, pretože tu zohrávajú úlohu rôzne ďalšie aspekty.
Okrem toho vitamín C (napr. Pomarančový džús alebo rakytník) zlepšuje vstrebávanie železa.
Vápnik: Zelená listová zelenina, orechy a sezam sú vynikajúcim zdrojom vápnika, rovnako ako niektoré minerálne vody.
Horčík: Zelená zelenina, amarant, tekvicové semiačka alebo mandľové maslo obsahujú veľa horčíka.
Vitamín B12: obohatené potraviny ako sójové mlieko, margarín, müsli alebo vo forme tabliet, zubnej pasty alebo ústneho spreja.
Vitamín D: Denné pôsobenie na čerstvom vzduchu s priamym slnečným žiarením na pokožku by malo byť v lete dostatočné, najlepšie je potrebné nechať si vyšetriť hladinu krvi lekárom. Vo Švajčiarsku je nedostatok vitamínu D rozšírený medzi bežnou populáciou.
Zinok: Zinok obsahujú celé zrná, orechy a strukoviny.
Omega-3 mastné kyseliny: ľanové semienko, repkový olej, kapsuly z mikrorias.
Potraviny bohaté na energiu: Strukoviny, obilniny a orechy poskytujú koncentrovanú energiu (bielkoviny).

Vyššie uvedené odporúčania sa týkajú všetkých zdravých dospelých osôb.
Pre chorých ľudí a ľudí v osobitných situáciách (veľmi mladí/veľmi starí/rastoví spurt/vrcholoví športovci atď.) Môžu byť dôležité ďalšie aspekty.