Opravené časy stravovania proti obezite a cukrovke

Tento muž sa nemôže sťažovať na nedostatok chuti do jedla. V budúcnosti by mu lekár mohol nariadiť pevné stravovacie časy

Tí, ktorí jedia, čo chcú, osem hodín denne a zvyšok času sa postia, nepriberajú toľko - to je záver nedávneho výskumu. Tí, ktorí radi jedia, by mali byť upokojení: Poznanie sa spočiatku týka iba myší.

Pri jedle rozhoduje nielen množstvo kalórií, ale aj správne načasovanie, či priberáte alebo nie. Navrhuje to nová štúdia s myšami.

V ňom boli americkí vedci schopní preukázať, že ak obmedzíte možné časy stravovania na osem hodín denne, zvieratá priberajú menej, napriek tomu, že si dopriali veľa jedál s vysokým obsahom tukov, a inak zostávajú fit a zdravé.

Tím zjavne môže dlhší pôst medzi jedlami vyrovnať väčšinu negatívnych účinkov vysokokalorických jedál, uzatvára tím.

Redukcia kalórií, cvičenie a životný štýl

Dôkazy o tomto účinku na ľudí stále čakajú. Ak by to však uspelo, okrem redukcie kalórií a fyzickej aktivity v boji proti obezite a cukrovke iba so zmenou životného štýlu existuje tretia možnosť, píšu Megumi Hatori zo Salkovho inštitútu v La Jolla a jej kolegovia v odbornom časopise „Cell Metabolism“.

Vedci rozdelili svoje testovacie myši do dvoch skupín: jednej, ktorá mala dovolené prijímať potravu kedykoľvek chceli, a druhej, ktorá mala prístup k ich jedlu iba na osem hodín denne. Toto jedlo malo všetko: 60 percent kalórií, ktoré obsahoval, pochádzalo z tukov - bolo to ako jesť veľké množstvo čipsov alebo zmrzliny ku každému jedlu, ilustrujú vedci svoj experiment.

Vedci potom myši pozorovali 100 dní. Zistili, že rôzne režimy nemali žiadny vplyv na množstvo kalórií, ktoré zvieratá konzumovali.

Neexistujú žiadne následné škody

Napriek tomu sa skupiny po skončení testovacej fázy významne líšili: Myši s voľným prístupom k potrave pribrali podľa očakávania značnú telesnú hmotnosť. Vyvinuli si vysoké hladiny cholesterolu a cukru v krvi, mali problémy s pečeňou a inak neboli zvlášť fit.

Zvieratá z druhej skupiny naopak priberali, ale dosiahli iba dve tretiny prírastku hmotnosti u svojich rovnakých druhov. Následné škody spôsobené nezdravým jedlom boli navyše prakticky úplne odstránené - výsledok, ktorý ju prekvapil, uvádza Megumi Hatori.

Vedci dospeli k záveru, že striedanie 8 hodín príjmu potravy a 16 hodín hladovania je skôr v súlade s prirodzeným rytmom metabolizmu ako s neustálou dostupnosťou potravy. Väčšina metabolických dráh je riadená ako vnútornými hodinami, tak aj senzormi živín.

Spaľovanie tukov sa zvyšuje

Každý, kto zje jedlo znova a znova, uvedie to druhé do akejsi nepretržitej prevádzky. To zase signalizuje metabolizmu, aby zostal v režime ukladania a stále sa ukladal tuk, ktorý sa z dlhodobého hľadiska stáva problematickým najmä pre pečeň. Musí tiež neustále produkovať glukózu, ktorá zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Vedenie štúdie Satchidananda Panda, tiež zo Salkovho inštitútu, v skutočnosti odporúčanie jesť niekoľko malých jedál po celý deň platilo roky. Nové výsledky však teraz smerovali opačným smerom.

Dlhšie obdobie nalačno medzi jedlami poskytuje metabolizmu čas na prechod z režimu skladovania do režimu spracovania a spaľovania. To okrem iného znižuje produkciu cholesterolu a glukózy a súčasne zvyšuje spaľovanie tukov.

Podľa zistení vedcov to nielen udržuje pečeň zdravšiu a znižuje prírastok hmotnosti: ale tiež zaisťuje, že sa zintenzívňujú opravné procesy. Tie potom pôsobili proti zápalovým reakciám typickým pre ľudí s nadváhou.