Strava: Preto sa odporúčajú arašidy a mandle

Čo máme spoločné s veveričkami

V tomto ročnom období by ste mali jesť orechy častejšie.

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo sú veveričky a iné hlodavce také bláznivé do orechov? Práve teraz v tomto ročnom období? A prečo sa dnes ako ľudia rátame s jediným druhom rodu Homo sapiens? Ak budete čítať ďalej, môžete nájsť odpovede na tieto otázky.

Musel som sa usmievať, keď som pri výskume na internete narazil na nasledujúcu definíciu: Ľudská bytosť (latinsky Homo sapiens) je skratka pre múdreho, inteligentného, rozumného, rozumného a chápajúceho človeka. Nachádzate sa v tomto popise? Pomocou tejto definície by som vám chcel pripomenúť váš pôvod - a zároveň stravu našich predkov pred približne 1,4 až 2,4 miliónmi rokov.

Späť k obľúbeným hlodavcom. Napríklad veveričky sa označujú ako veľmi chytré, výhľadové hlodavce, ktoré teraz na jeseň múdro pochovávajú svoje zásoby do zeme na zimu. Vedeli ste, že malé zvieratá zhromaždia až 10 000 žaluďov, bukov, vlašských a lieskových orechov?

Najradšej majú lieskové orechy - čomu veľmi dobre rozumiem. Milujem oriešky a na rozdiel od starej múdrosti z vás oriešky netučnia. U solených arašidov je to iné kvôli kombinácii hydrogenovaných tukov a soli, s ktorou sú spracované. A ak sa k tomu pridá pivo alebo iný alkoholický nápoj, vaše boky vyzerajú zle. Ak arašidy, potom bez pridania trans-tukov (hydrogenovaných tukov) a soli.

Vyskúšajte aj mandle!

Prečo sú arašidy iba pražené? Vieš to? A tiež viete, prečo sa arašidy medzi orechy nepočítajú?

Po prvé kvôli riziku plesní a po druhé preto, že arašidy patria do rodu rastlín v podrodine motýľov z čeľade bôbovité. S týmito vedomosťami sa možno budeš môcť predviesť na večierku - alebo si svoju múdrosť necháš pre seba.

Vyskúšajte aj mandle! Sú skvelým občerstvením medzi jedlami. Mandle chutia lahodne a mierne sladko. Pri žuvaní mi pripomínali sucháre, ktoré som musel často jesť, keď som bol chorý ako dieťa.

Na orechoch je skvelé to, že vás skutočne zasýtia. Prečo? Kvôli rastlinným bielkovinám (18,7 gramov na 100 gramov mandlí) a zdravým nenasýteným tukom vrátane kyseliny olejovej, kyseliny linolovej a kyseliny linolénovej (54,1 gramov). Mandle navyše obsahujú hodnotný vitamín E, jeden z antioxidantov (ACE) s 25 miligramami, ktorý chráni našu pokožku pred útokmi voľných radikálov (agresívnych molekúl kyslíka).

Vitamín B3 je nevyhnutný pre výrobu energie

V neposlednom rade je to práve náš veľmi populárny vitamín C (800 až 6500 ng), ktorý robí mandle tak vzácnymi pre naše telo, najmä pre imunitný systém. Za zmienku stojí aj vitamín nikotínamid (s nikotínom nemá absolútne nič spoločné). Je známejší ako vitamín B3 a primárne sa podieľa na výrobe energie - t. J. Ako sa cítite vo svojom tele fitnes, či by ste mohli takpovediac každý deň vyťahovať stromy.

Vitamín B3 je tiež zodpovedný za schopnosť vášho mozgu sústrediť sa a myslieť. Pomáha odbúravať vaše lipidy v krvi a vytvárať rôzne tkanivá v tele. To je len dôvod na to, aby ste sa oboznámili s orechmi, však?

Môj tip: Najlepšie je vždy nosiť so sebou hrsť mandlí alebo mix lieskových a vlašských orechov! Každý, kto je na cestách alebo uviaznutý v práci pri stresujúcich projektoch, keď mu bručí brucho, by sa toho mal chytiť. Takže sa neponáhľajte do ďalšieho stánku currywurst!

Čo tiež pomáha ako okamžité opatrenie proti prvému pocitu hladu: Rýchlo vypite pohár vody, aby hladina cukru v krvi nekĺzala priamo do pivnice. A ak sa vám nechce hrýzť, doprajte si mandľové alebo lieskovcové mlieko.

Preto sú arašidy také dobré pre vegetariánov

Na záver by som vám rád predstavil môj druhý najobľúbenejší oriešok: arašidový. 48,1 percenta arašidov (bez škrupiny) tvoria tuky, štvrtina základných bielkovín alebo bielkovín. Tuk sa môže štiepiť na nasýtené mastné kyseliny (asi štvrtina celkového tuku). Ďalšou štvrtinou je kyselina linolová a kyselina linolová. Posledná polovica arašidového tuku obsahuje nenasýtené mastné kyseliny.

Ako vegetarián sú arašidy dôležitou súčasťou mojej dennej potreby bielkovín v strave. Sú mojimi dôležitými spoločníkmi, hlavne ako občerstvenie alebo večer ako zdravé občerstvenie na odpočinok. Arašidy sú okrem bielkovín a zdravých tukov bohaté aj na vitamín E (9 100 ng) a majú vysoký obsah draslíka (705 mg), kyseliny listovej (55 ng) a horčíka (165 mg).

Takže moja rada: jedzte aj orechy!

Poznámka: Čísla v mg alebo mg pre vitamíny, bielkoviny a tuky sa vzťahujú na jednotlivé zložky v 100 gramoch jedlej dávky.