Strava: stredomorská strava na chudnutie a detoxikáciu po sviatkoch

Za najlepšiu stravu bola zvolená stredomorská strava. (Obrázok: exclusive-design/stock.adobe.com)

Stredomorská strava chráni pred tukovou pečeňou

Vianočné sviatky sa vyznačujú tučným jedlom a konzumáciou alkoholu. Pre mnohých znamená zhon na Silvestra koniec dní, keď si doprajete trochu viac. Zbytky sviežich dní sú často o pár kíl viac na váhe a poškodená pečeň. Odborníci na výživu odporúčajú na detoxikáciu stredomorskú stravu.

Nealkoholická tuková pečeň je hlavnou príčinou chronického ochorenia pečene. Mastná pečeň je spôsobená abnormálnym hromadením tuku v pečeni. Okrem závažných až život ohrozujúcich ochorení pečene, ako je cirhóza a rakovina pečene, podporuje tuková pečeň aj rozvoj cukrovky typu 2 a srdcových chorôb.

Pečeň očistite stredomorskou stravou

Diéta môže pomôcť pri predchádzaní hromadeniu tukov v pečeni, čo z neho robí najdôležitejšie opatrenie na prevenciu zdravia tukov v pečeni. Na základe aktuálnej štúdie Americká spoločnosť pre výživu odporúča stredomorskú stravu na detoxikáciu pečene.

Čo je to stredomorská strava?

Stredomorská strava nie je klasickou stravou založenou na výživovom pláne, ale skôr výživovým konceptom, ktorý sa vyznačuje zmiešanou stravou bohatou na vlákninu so zdravými tukmi a množstvom čerstvých surovín, ako je zelenina, stredomorské šaláty, ryby a čerstvé ovocie. V ponuke sú cestoviny, celozrnný chlieb, ryža, strukoviny a extra panenský olivový olej, ako aj čerstvé bylinky a cesnak.

Kontrolovaná výživa

Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Nutrition môže stredomorská strava, ktorá zahŕňa pravidelnú konzumáciu extra panenského olivového oleja, zabrániť tvorbe tukovej pečene. Tím Xaviera Pinta vyšetril 100 starších dospelých so zvýšenými rizikovými faktormi pre srdcovo-cievne ochorenia, zatiaľ čo dodržiavali stredomorskú stravu.

Tri rôzne skupiny

Počet kalórií nebol obmedzený. Jedna skupina dostala ďalšiu dennú porciu orechov, jedna skupina dostala ďalšiu porciu extra panenského olivového oleja a tretej skupine sa odporúčalo znížiť množstvo tukov v strave.

Zdá sa, že extra panenský olivový olej chráni pred tukovou pečeňou

Účastníci boli pozorovaní počas troch rokov. Zistilo sa, že v skupine, ktorá konzumovala aj extra panenský olivový olej, bolo zjavne málo tukových ochorení pečene. Iba 8,8 percenta účastníkov v skupine malo na konci štúdie stukovatenie pečene. V ostatných skupinách bola priemerná prevalencia 33,3 percenta. V súčasnosti nie je známe, prečo sa zdá, že olivový olej má túto ochrannú funkciu. Základné fyziologické mechanizmy musia byť najskôr preskúmané v ďalšej štúdii.

Nadbytočné kalórie sa tiež ukladajú v pečeni ako tuk

Štúdia neobmedzila počet kalórií. Nemecká nadácia pre pečeň odporúča nekonzumovať viac kalórií, ako dokáže telo spotrebovať, pretože nevyužité kalórie sa okrem iného ukladajú vo forme tuku. Viac informácií nájdete v článku: Minimalizmus ako kľúč k zdravej pečeni.

Trpezlivosť pri chudnutí

Stredomorská strava nie je nárazovou diétou, ale dlhodobým konceptom výživy. Okrem zdravia pečene by sa malo znížiť aj riziko srdcových chorôb a cukrovky 2. typu. Okrem toho sa hovorí, že stredomorská strava znižuje hladinu cholesterolu a vyrovnáva metabolizmus tukov. Ak chcete schudnúť pomocou stredomorskej stravy, mali by ste sa zamerať na chudnutie okolo dvoch kíl za mesiac. (vb)