Zakázané jedlá počas tehotenstva

Zakázané jedlá počas tehotenstva: čo nejesť - a prečo. Foto: Bigstock

Určite ste už vedeli, že počas tehotenstva by ste nemali jesť alkohol a surové mäso. Ale 9 mesiacov bez sushi alebo len dobrý sendvič s Camembertom na večeru? Toto sú tiež zakázané jedlá počas tehotenstva. Môžete si tu prečítať, čo by ste nemali jesť a prečo.

Obsah tohto článku

1. Prečo sú niektoré potraviny zakázané počas tehotenstva?

Vaše zdravie a súvisiace zdravie vášho dieťaťa sú obzvlášť dôležité počas tehotenstva. Je logické, že alkohol a nikotín môžu spôsobiť poškodenie zdravia, ale aj niektoré jedlá môžu byť pre vás a vaše dieťa nebezpečné. Napríklad preto, že môžu obsahovať baktérie, parazity alebo ťažké kovy. A aj keď výraz „zakázané jedlá“ znie trochu ostro, mali by ste sa im počas tehotenstva čo najviac vyhýbať:

2. Prehľad: Zakázané jedlá počas tehotenstva

Ak máte radi syr, ryby, vajcia a zeleninu, je najvyšší čas odvážiť sa. Pretože niečo z toho je počas sféry tabu. Ale nebojte sa: nie všetky tieto jedlá sú počas tehotenstva zakázané - iba tieto:

Surové mliečne výrobky ako je camembert, gorgonzola, feta, brie a syr zo surového mlieka, ale aj kôra tvrdého syra
Surové mäso ako je šunka Serrano, saláma, carpaccio, tatarák, klobása a Droby
Surové ryby ako sushi, studená údená ryba ako je údený losos a dravé ryby, ako je tuniak
Surové vajcia a jedlá zo surových vajec, napríklad tiramisu
Surová neumývaná zelenina
Čerstvo vylisované ovocné šťavy
alkoholu

3. Prečo sú tieto potraviny zakázané počas tehotenstva?

Ako teraz, nemôžem jesť údené ryby deväť mesiacov? V skutočnosti som to mala ťažké pri obidvoch tehotenstvách. Ale aj keď niekedy nie je ľahké ísť bez nejakých chutných vecí, stále to tak je. Kvôli týmto dôvodom:

Surové mliečne výrobky môžu obsahovať listériu

Začnime surovými mliečnymi výrobkami. V skutočnosti si môžete vychutnať väčšinu mliečnych výrobkov. Jedinou dôležitou vecou je, že výrobky sú vyrobené z „pasterizovaného“ mlieka. To znamená, že mlieko bolo pred spracovaním silne zahriate a všetky mikróby boli usmrtené. Lepšie je nepoužívať iba nepasterizované mlieko, pretože listéria sa môže skrývať v surovom mlieku. Malé baktérie v tvare tyčinky zvyšujú riziko vzniku listeriózy. Listerióza zvyčajne spôsobuje príznaky podobné chrípke iba u dospelých s dobrou imunitou. Počas tehotenstva je však imunitný systém znížený a riziko ochorenia je 20-krát vyššie. To môže mať vážne následky a dokonca viesť k predčasnému pôrodu alebo potratu. Takže mozzarella zo surového mlieka do šalátu caprese zatiaľ nie je zahrnutá.

Pozor na surové mäso a ryby

Podobne to vyzerá aj so surovým mäsom a rybami. Ak sú vyhrievané a uvarené, nerobia žiadne problémy a môžete ich jesť, koľko chcete. Lepšie však nie surové. Oba to zvyšujú Riziko listeriózy. To isté platí pre kstaré údené alebo nakladané ryby. Môže tiež Larvy hlíst (Larvy nematódy) v cene. Parazity nepoškodia vaše dieťa, môžu však byť pre vás nebezpečné.

Ďalej môžu Patogén toxoplazmózy obsahovať. Patogény nie sú pre vás nebezpečné, ale sú určené pre vaše nenarodené dieťa. Toxoplazmóza v tehotenstve môže dokonca viesť k poškodeniu mozgu. Ak ochoriete na patogén a diagnostikujete ho včas, budete liečení antibiotikami a vášmu dieťaťu sa nič nestane. Pred možným tehotenstvom alebo na začiatku môžete podstúpiť test na patogény toxoplazmózy. Ak ste nimi niekedy boli infikovaní, ste od toho okamihu imunní.

U niektorých druhov rýb z morských vôd je tiež zvýšená záťaž ortuťou alebo ťažkými kovmi. To však neznamená, že by ste sa mali úplne vyhnúť rybám. Je dôležitým dodávateľom omega-3 a mastných kyselín pre vás a vaše dieťa - obe majú pozitívny vplyv na vaše zdravie.

Ak varíte s mäsom a rybami, mali by ste si tiež dôkladne umyť ruky a nôž a reznú dosku, aby ste vylúčili všetky možné baktérie.

Nekupujte zeleninu a ovocie nakrájané

Zelenina a ovocie sú v skutočnosti neškodné. Stále by ste ho však mali dôkladne umyť a vychutnať si vyhriate. Balená a už nakrájaná surová zelenina môže byť ihriskom pre baktérie. To platí bnajmä na rôzne druhy lesných húb, pretože je možné zvýšiť znečistenie pôdy. Pestované huby sú bezpečnejšie. Sadenice a klíčky by mal vždy prehriaty pretože Listeria sa tu môže usadiť počas skladovania a ďalšieho spracovania.

Surové vajcia - nebezpečenstvo salmonely

Teraz k surovým vajciam. Ak máte chuť na sladké a tiramisu alebo mousse au chocolat patrí medzi vaše obľúbené dezerty, musíte sa odteraz zaobísť bez neho. Oba sú pripravené zo surových vajec a nie sú zohrievané. Prostriedky, riziko otravy salmonelou je príliš vysoké. Baktérie predstavujú zdravotné riziká pre vás a vaše dieťa, pretože vedú k silnému zvracaniu a hnačkám, a tým k nedostatočnému zásobovaniu živinami.

To isté platí aj pre mäkkú zmrzlinu a majonézu. Vajcia uvarené natvrdo nie sú problémom a dajú sa jesť.

Opatrne aj s čerstvým džúsom

Okrem všetkých jedál by ste mali byť aj trochu zdržanlivejší pri niektorých nápojoch. Napríklad s kofeínom a čiernym čajom. Ale tiež Čerstvo stlačené nebalené ovocné šťavy môžu obsahovať choroboplodné zárodky.

Alkohol je absolútny zákaz!

A pretože to nemôžeme dostatočne zdôrazniť: alkohol je absolútny zákaz! Niektorí hovoria, že pohár vína je každú chvíľu bez problémov. Ostatní hovoria, že by ste sa bez toho mali zaobísť úplne. Doteraz neexistuje presná štúdia, ktorá by hovorila o tom, že pohár nie je sklo a naopak. „Presné množstvo, ktoré je pre dieťa neškodné, ešte nebolo stanovené.“ Toto je vyhlásenie Maria Flothkötterovej, vedúcej siete Zdravý život v Bonne. Ale stále je najlepšie zostať úplne abstinentom, aby ste neohrozili dieťa.

Zakázané jedlá počas tehotenstva - stále tu niečo zostáva?

Priznávam, znie to ako veľa, bez čoho by ste sa ako budúca mama mali zaobísť. Ale ak máte základy v zadnej časti hlavy a keď sa na jedlo pozriete bližšie, všimnete si to, že alternatív je viac ako dosť a potom sa v supermarkete automaticky vyskytnú pravé kľučky. Matka príroda vám s tým určite pomôže a na niektoré jedlá prirodzene nebudete mať chuť.

A ktovie, možno je pre vás zmena stravovania taká dobrá, že z nej urobíte dlhodobú. Z mojej strany by som si však objednal večeru znova v sushi shope za rohom ... Počas 9 mesiacov je prechod na euro viac ako v poriadku. Doprajte si teda jedlo!

Ak by ste si chceli vymeniť nápady s ostatnými matkami v tejto oblasti, pripojte sa k našej facebookovej skupine „Pregnant Real Mamas“.