Tento 21-ročný zhromažďuje chute z celého sveta

Nerobila si poznámky: foodblogerka Nadia Damaso vyrazila na svetové turné, aby objavila nové recepty. Teraz sa objavujú v kuchárskej knihe, ktorá sa zámerne nespolieha na stravu bez cukru alebo na vegánstvo.

Hobby kuchárka: Nadia Damaso

Zdroj: Nadia Damaso, AT Verlag/www.at-verlag.ch

M sa v týchto dňoch zle dostáva do oblasti Nadia Damaso. Vždy sedí vo vlaku alebo v aute, vždy na ceste na ďalší pohovor alebo na nasledujúcu udalosť varenia. Takmer presne pred dvoma rokmi vyšla prvá kuchárska kniha obľúbenej foodblogerky „Eat better not less.“ Teraz všade predstavuje svoje nové dielo: volá sa „Around the World“. Rovnako ako u predchodcu nie je názov knihy iba mottom pre 21-ročnú Švajčiarku, ale aj deklarovaným životným štýlom.

Pre svoju novú „zážitkovú kuchársku knihu“ Nadia Damaso za tri tri týždne precestovala dvanásť rôznych krajín, najmä v Južnej Amerike a Ázii, a nasala čo najviac dojmov, vôní a chutí. Svedčí o tom bohato ilustrovaný objem, ktorý si môžu vychutnať aj tí, ktorí sami neradi stoja v kuchyni a pripravujú si guatemalskú kukuričnú krupicu tostadas, pizzu z avokádo-kešu a limetky z Izraela alebo palacinky okonomiyaki z Japonska. Napríklad foodblogerka, ktorá pochádza z Pontresiny v Engadine, by hamburgerom odporučila svoj peruánsky ceviche s hniezdami zo sladkých zemiakov: „Ryby pre ceviche by mali byť čo najčerstvejšie, v Hamburgu ste na správnom mieste.“

Nová kniha Nadie Damaso „Jedzte lepšie, nie menej. Around the world “vyšla vo vydavateľstve AT-Verlag a stojí 29,90 eur

Zdroj: Nadia Damaso, AT Verlag/www.at-verlag.ch

Hobby kuchárka si počas celej cesty nerobila poznámky. „Zbierala som iba chute,“ hovorí prirodzene. Okrem fotografií, na ktorých sa môžete vidieť, všetky fotografie urobila aj sama. „Inšpirujú ma tvary, farby a emócie prírody a to, čo v nej žije a chveje sa.“ A pretože miluje tak neuveriteľné spojenie všetkých zmyslov, pri skúmaní jej receptov môžete počúvať aj správnu hudbu - osobný zoznam skladieb na stiahnutie umožňuje. „Chcem umožniť čitateľom, aby sa úplne ponorili do iných svetov. Väčšina ľudí žije vo svete nadmernej spotreby. Sám ste prestali byť kreatívni. ““