Zdravé občerstvenie, ktoré má všetko: Tí, ktorí držia diétu, by mali ignorovať nasledujúce občerstvenie

Aktualizované: 18. 9. - 11.45 hod

Máte radi zemiakové lupienky? Regály supermarketov sú plné alternatív - ale nie každé údajne zdravé občerstvenie je lepšie ako klasické.

Je pre vás občerstvenie pred televíziou súčasťou večerného rituálu? Výsledkom môžu byť kilá navyše - pozor však na „zdravé“ alternatívy.

Vak čipsov má okolo 1 000 kalórií, a preto nie je ideálnym občerstvením pre ľudí, ktorí chcú schudnúť *.
V drogériách a supermarketoch nájdete okrem klasických zemiakových lupienkov aj chipsy a občerstvenie z červenej repy, paštrnáku, sladkých zemiakov, kukurice, hrášku a iných strukovín.
Ale zeleninové lupienky sú zdravou alternatívou k bežným zemiakovým lupienkom?

Niekedy to jednoducho musia byť zemiakové lupienky - či už večer pred televízorom alebo v bare pri pive. Takéto vysokokalorické a slané občerstvenie by za žiadnych okolností nemalo byť zakázané, ale nemalo by sa jesť každý deň. Okrem klasického občerstvenia, ako sú praclíky, zemiakové lupienky a arašidové lupienky, dnes existujú alternatívy, ktoré sa na prvý pohľad zdajú zdravšie. Napríklad hľuzy z červenej repy, kukuričný klas a paprikové kolieska sú vylepené na obale zo zeleninových štiepok, čo naznačuje nízkokalorický obsah. Ďaleko od toho: občerstvenie, ako je chrumkavý hrášok s príchuťou papriky, cícerové chipsy v jogurtovo-uhorkovom štýle, fazuľové tyčinky s paprikou alebo proso guľky, inzerujú slovami „až o 70 percent menej tuku ako v klasických zemiakových lupienkoch“, „bohaté na rastlinné bielkoviny „,„ Obsahuje vlákninu “a„ bez cukru “, avšak poradenské centrum pre spotrebiteľov v Severnom Porýní-Vestfálsku žiada opatrnosť.

„Spotrebitelia by nemali upadať do povedomia o zdravej zelenine s alternatívami k bežným čipsom a občerstveniu,“ varuje Wolfgang Schuldzinski, člen predstavenstva spotrebiteľského združenia NRW. Žiada ľahko zrozumiteľné logo výživy nielen pre chipsy: „Informácie o vysokom obsahu tukov, solí a kalóriách by mali byť všeobecne zreteľne označené na obaloch potravín.“

Poradňa pre spotrebiteľov skúma 80 alternatív zemiakových lupienkov - s vytriezveniami

Poradenské centrum pre spotrebiteľa NRW preskúmalo celkom 80 zeleninových pochutín z diskontov, supermarketov a obchodov so zdravou výživou - s prekvapivými výsledkami. Bolo analyzovaných 37 variácií čipov na základe strukovín, 21 položiek so zeleninovými chipsami a 22 rôznych lístkových pochutín. Výsledok: Zeleninové lupienky s 500 kilokalóriami a 32 gramami tuku na 100 gramov majú v priemere ťažko nižší energetický obsah ako zemiakové lupienky. Tieto obsahujú okolo 535 kilokalórií a 34 gramov tuku na 100 gramov.

Stravujte sa zdravo - chudnite zdravo

Chceli by ste sa stravovať zdravšie? „The Nutrition Compass“ od Bas Kasta (komerčný odkaz) sa zaoberá vedeckými štúdiami na tému výživy - a poskytuje čitateľovi dvanásť pravidiel zdravého stravovania.

Iná situácia je s výrobkami na báze šošovice, hrášku a iných strukovín: Obsahujú približne 16 gramov tuku na 100 gramov a 440 kalórií. Na linku sú lepšie aj nafúknuté občerstvenie ako zeleninové alebo zemiakové lupienky: Obsahujú - v závislosti od produktu - 380 kilokalórií a 1,8 gramu tuku až do 480 kilokalórií a 23 gramov tuku na 100 gramov.

Nielen pokiaľ ide o obsah tuku a kalórií, ale aj pokiaľ ide o obsah solí, údajne zdravšie alternatívy občerstvenia nie sú na tom lepšie ako bežné kúsky, ako sú zemiakové lupienky a tyčinky na praclík. Preto aj tu platí: Zeleninové občerstvenie by sa malo jesť s mierou a nie vo veľkom množstve a lepšie používať pravú nespracovanú zeleninu. (jg) * Merkur.de patrí do nemeckej redakčnej siete Ippen-Digital.

Anketa na tému: Máte skúsenosti s diétou?

Podvádzanie na štíhlu líniu?

Namiesto šalátových listov a mrkvy skončí v Cheat Day v žalúdku to, po čom ste už šesť dní túžili - či už sú to hranolky, pizza alebo iné kalorické bomby. Foto: Christin Klose

Sven-David Müller je vedec a autor v oblasti výživovej medicíny. Foto: Veronika Werner

Marina Lommel je výživová poradkyňa a majiteľka poradenstva v oblasti digitálnej výživy Foodpunk z Mníchova. Foto: Mitya Kolomiyets

Či už koláč, hamburger alebo pizza: V Cheat Day alebo Cheat Day sa veľa ľudí, ktorí chcú schudnúť, odmeňuje za tvrdú disciplínu. Foto: Andrea Warnecke

Ekotropológ Günter Wagner pracuje v Nemeckom inštitúte pre športovú výživu v Bad Nauheime. Foto: Frank Baumhammel