Recept na zeleninovú kašu s vajíčkom

Väčšina ľudí pozná kašu, sladkú verziu kaše. Tu sú raňajky obľúbené na stole.

vajcami

Informácie o recepte

prísady

  • 250 g mrazeného hrášku
  • 300 g mrkvy
  • 1 červená paprika
  • 1 cibuľa
  • 4 vajcia
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 100 g jemných ovsených vločiek
  • 100 g výdatných špaldových vločiek
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 50 g slnečnicových semien
  • soľ
  • korenie
  • ½ zväzku petržlenovej vňate
  • 2 stopky bazalky
  • 160 g parmskej šunky nakrájanej na plátky

príprava

  1. Hrášok necháme rozmraziť. Mrkvu očistíme, olúpeme a nakrájame na kocky. Papriku umyjeme, rozštvrtíme, jadrovník a nakrájame na malé kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky. Prepichnite vajcia a povarte ich vo vriacej vode 5 - 6 minút, kým nebudú voskové. (Bielko je už pevné a žĺtok je stále mäkký.)
  2. Zeleninový vývar privedieme do varu. Vmiešajte vločky a za stáleho miešania krátko priveďte do varu na miernom ohni, potom prikryte a nechajte na miernom ohni asi 5 minút napučať.
  3. Medzitým si na panvici rozohrejeme olej. Mrkvu, papriku a cibuľu nakrájanú na kocky zaparíme na hrášku a slnečnicových semienkach na vysokom až strednom ohni po dobu 3 - 4 minút, občas otočíme. Soľ a korenie. Opláchnite petržlenovú vňať a bazalku a pretrepte, vytrhajte listy a nakrájajte, okrem niekoľkých na ozdobu.
  4. Zložte zeleninu a bylinky do kaše, ozdobte zvyšnými bylinkami. Vajcia opláchnite, ošúpte a pozdĺžne rozkrojte, naaranžujte s kašou na hlboké taniere alebo misky. Podávame so šunkou. Podávame ihneď.

V našej kategórii receptov na celé jedlo nájdete ešte viac receptov na celé jedlo.