Zelerová šťava podľa Anthonyho Williama: recept, účinok + vlastné skúsenosti

Zelerový džús od konca minulého roka doslova zasypal sociálne siete. Vyše milióna príspevkov teraz nájdete pod zeleninou so zeleným pólom na Instagrame. Výhody zelerového džúsu nemôže nikto ignorovať. Ale o čom je tento nápoj? Je to všetko iba humbuk alebo skutočná superpotravina? Pozrel som sa zblízka na zeler.

V tomto článku vám to poviem všetko čo sa týka zelerového džúsu:

A áno, článok je tentokrát dlhý. Preto môžete ľahko použiť interné odkazy, ak hľadáte konkrétnu otázku o zelerovom džúse.

Zelerová šťava podľa Anthonyho Williama

Vypredané regály v berlínskych organických supermarketoch. Ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, sa zúfalo snažia nájsť posledné zelené pruhy. Nemecko vyhlasuje zelerovú pohotovosť.

Iniciátorom hnutia Seleriesaft a zodpovedným za tieto dramatické scény je Anthony William alias medicínske médium. V súčasnosti je jedným z guru zdravia v USA. Mnohé z jeho tvrdení nemožno (zatiaľ) vedecky dokázať. Ak však na to hviezdy prisahajú, že? Ale vážne, tisíce ľudí s chronickými zdravotnými problémami teraz hlásia liečbu prostredníctvom Medical Medium a jeho odporúčaní. Ľudia, ktorí roky márne hľadali odpovede vo všeobecnom lekárstve. Takže niečo na tom musí byť.

Pharrell Williams je fanúšikom zelerového džúsu

Príspevok zdieľaný Pharrellom Williamsom (@pharrell) 28. septembra 2018 o 10:07 PDT

Išiel som teda k otázke, do akej miery je zelerový džús iba medializovaný alebo má skutočne superveľmoc. Zeler som tiež pila každý deň mesiac. Tiež som porovnal svoje krvné hodnoty a požiadal gastroenterológa o názor.

Pite zelerový džús

správny príjem

Podľa Anthonyho Williama sa musí každé ráno piť na prázdny žalúdok 16 oz (to je 163 uncí = 473,176 mililitra, zaokrúhlené na pol litra) zelerovej šťavy.

Veľa ľudí sa pýta, či to musíte piť rovno, alebo či si ich môžete namiešať, pretože na chuť si treba počas prvých dní veľa zvyknúť. Vyvstali aj otázky na Instagrame, či ho musíte piť ráno alebo či to zvládnete večer a prečo práve pol litra?

William hovorí, že na rozvinutie jeho liečivých vlastností je potrebných najmenej pol litra zelerovej šťavy. Pretože pri prejazde telom je oslabený mnohými prekážkami. Metóda na zvýšenie účinkov je tiež ranné pitie zelerového džúsu na prázdny žalúdok. Pretože jeho zmiešanie s inými potravinami by „zničilo“ zelerovú šťavu a znížilo zdravotné výhody.

Ak chcete získať najväčší vplyv, Podľa Anthonyho Williama musíte KAŽDÉ ráno (po umytí zubov) nalačno vypiť pol litra čerstvo vylisovanej a čistej zelerovej šťavy.

Existujú dva spôsoby, ako môžete lisovať zelerový džús.

Príprava šťavy zo zeleru

V klasickej variante prenasledujete trs zeleru cez vhodný odšťavovač.

Šťava so zelerom: ktorý odšťavovač sa odporúča

Aj tu William dáva jasné nákupné odporúčanie, ktoré je pre nás v DACH menej relevantné. Všeobecne sa odporúča pomalý odšťavovač, ktorý si zachováva čo najviac výživných látok. Napríklad tu je zoznam odšťavovačov. Pre mňa téma nie je až taká zaujímavá, pretože vždy robím druhú variantu (hoci odšťavovač mám doma od sestry). Môže to však byť spôsobené aj tým, že odšťavovač je skutočne ťažkopádny na nastavenie a zloženie, čo ma ráno stojí štvrťhodinu.

Pripravte zelerovú šťavu bez odšťavovača pomocou miešača a vrecka na orechové mlieko

Podľa môjho názoru je druhý variant realizovateľný oveľa ľahšie a uvoľnenejšie, pretože ráno nie ste zaneprázdnení drinkom. Tu je samozrejme potrebný vysoko výkonný mixér, vhodné sklo a dobré vrecko s orechovým mliekom. Potom si zelerový džús môžete pripraviť aj bez odšťavovača.

Trvá mi to naozaj iba päť minút a zelerový džús je hotový. Na odšťavovanie bez odšťavovača používam svoj bežný 900 wattový mixér. Zeler poriadne posekám, nasekám v mixéri a bez vody rozmixujem, kým nevznikne pasta. Potom ich pretlačím cez môj robustný vak s orechovým mliekom z konope do širokej guľôčky v maison jar a et voilà. Vrece s orechovým mliekom sa tiež dá veľmi ľahko umyť.

Ak nemáte silný mixér, môžete pridať trochu vody. Takže zriedite šťavu (na ktorú by sa Anthony sťažoval). Na konci článku vám poviem, prečo by ste aj tak mali brať celú výzvu so zelerovým džúsom uvoľnenejšie.

Vaše otázky, moje odpovede na experiment so šťavou zo zeleru

Vplyv zelerovej šťavy na zdravie

Prísady zelerovej šťavy

Začnime s výživnými látkami, ktoré poskytuje pol litra zelerovej šťavy. Skladá sa z 95% vody. Obsahuje tiež dôležité minerálne soli, ako je draslík, sodík, vápnik a horčík. Okrem mnohých vitamínov má zelerová šťava aj enzýmy a koenzýmy, ktoré pomáhajú lepšie rozkladať a tráviť jedlo. Táto kalkulačka živín podrobne zobrazuje nutričné hodnoty čerstvého zeleru.

Výhody podľa Anthonyho Williama

Medical Medium popisuje zelerový džús ako jednu z najmocnejších zbraní proti chronickým chorobám s úžasnou schopnosťou napomáhať procesu hojenia. Mal by mať silný protizápalový účinok, vytvárať v čreve zásadité prostredie, bojovať proti škodlivým baktériám, vírusom, plesniam a iným plesňovým zárodkom a vyplavovať toxíny. Zelerová šťava podporuje detoxikačné orgány človeka. Pritom pomáha telu chrániť sa pred škodlivými vplyvmi prostredia.

Stručne povedané, zelerová šťava má nasledujúce pozitívne účinky na zdravie (výber):

Podporujte zdravie žalúdka a čriev v každom ohľade a pomôžte napríklad pri pálení záhy, úniku čriev, hnačkách alebo zápche.
Zmiernite chronické ťažkosti, ako je poškodená pokožka alebo akné, bolesti kĺbov, reumatizmus a iné autoimunitné ochorenia.
znížiť krvný tlak
majú silný detoxikačný a prečisťujúci účinok a chránia tak pred toxickými vplyvmi prostredia
Zvýšte hladinu energie, pretože sa uvoľňujú detoxikačné orgány, ako sú pečeň a obličky

Takto chutí čistá šťava zo zeleru

Jemne povedané, zelerová šťava chutí tak, ako vyzerá: zelená. Veľmi, veľmi zelená. Horká a mierne slaná, neskôr sladká. Chuť si na začiatku naozaj vyžaduje zvyknutie. Preto je vhodné začať pomaly a krok za krokom sa prepracovať až k 500 mililitrom. Ak chcete zahájiť výzvu so zelerovým džúsom sami, je lepšie nechať si na začiatku odšťaviť jablko alebo uhorku, ak ich nemôžete dostať rovno dole. Cieľom je samozrejme čistý pol litra. Po niekoľkých dňoch ho zvyčajne môžete bez problémov vypiť, pretože sa mu prispôsobia chuťové bunky. Teraz sa mi dokonca páči. Mimochodom, priamo na ďalšiu otázku:

Odšťavujte zelerovú šťavu s listami alebo bez listov?

Ak dáte listy zo zeleru do mixéra alebo odšťavovača, vytvorí sa tým automaticky silnejšia chuť. Menej listov znamená miernejšiu chuť. Preto sa vždy pri kúpe uistím, že dostanem zeler bez veľkého lístia. Ak nie je možné nič iné, prijmem chuť. Veď ani jeden list by nemal byť vyhodený. Myslím tým, kto dobrovoľne pije zelerový džús, nemal by sa sťažovať, že?

Kúpte si zelerový džús alebo si ho urobte sami?

Spravte to samozrejme sami! Pretože, tak ako v mnohých priemyselne spracovaných džúsoch, nezostáva nakoniec veľa z celého výživového profilu. Len pár minút po odšťavení sa vitamíny stratia v dôsledku nástupu oxidácie (citlivé sú najmä vitamíny C a B). Preto je tiež dôležité, aby ste šťavu vypili ihneď po stlačení. To odpovie na ďalšie otázky:

Môžete si večer pripraviť aj zelerový džús? Ako dlho sa môže uchovávať?

V mesiaci 30 dňovej výzvy som si večer pripravil aj zelerový džús. Nasledujúce ráno som nebol doma. Ak by to bolo možné, vyhýbal by som sa tomu kvôli strate vitamínov. Ak nestíhate šťavu lisovať a piť čerstvú, majte ju vo vzduchotesnej nádobe. Potom by sa mal spotrebovať do nasledujúcich 24 hodín.

Aký zeler používate na odšťavovanie? Cibuľovina alebo zeler?

Zelerová šťava sa vždy vyrába zo zeleného zeleru alebo zo zelerových tyčiniek. Pri tom človek zachytí rastlinné vlákna a tým aj vlákninu z potravy. Pokiaľ ide o detoxikáciu, podľa Medical Medium by tieto zložky nemali zbytočne narúšať tráviaci trakt.

Kupodivu som nemal na obrazovke ani zeler - predtým, ako sa začal humbuk pred pár rokmi. Mala som iba zeler v podobe zeleru. Pripravený v polievke alebo napríklad ako chutný zelerový řízok na panvici.

Mám pri nákupe zeleru venovať pozornosť organickej kvalite?

Rozhodne! Nedávna štúdia pracovnej skupiny pre životné prostredie, ktorá bola zverejnená v marci, zistila, že zeler je jednou z najviac rastlín najviac kontaminovaných pesticídmi. Aj keď zoznam nie je možné previesť na nemecký trh z jedného na jedného, poskytuje dobrý obraz o tom, s ktorým ovocím a zeleninou sa v konvenčnom poľnohospodárstve všeobecne veľmi intenzívne zaobchádza.

Moje skúsenosti so zelerovým džúsom

30 dní a 15 litrov zelerovej šťavy neskôr Teraz prichádza na rad moja skúsenosť a záver, či sa potvrdili sľúbené účinky zelerovej šťavy na zdravie.

Dobré bolo, že krátko pred začiatkom výzvy mi boli skontrolované krvné hodnoty a na konci som bol dokonca na žalúdku a na kolonoskopii. Takže som mal obdobie vyšetrovania, v ktorom bola možnosť byť schopný určiť merateľné zmeny spôsobené zelerovým džúsom.

Zelerová šťava ovplyvňuje moje trávenie alebo črevá

Hneď na začiatku som k experimentu pristupoval trochu skepticky, pretože som bol toho názoru, že humbuk rozhodne prevláda! Tiež teraz väčšinou počúvam svoje vnútornosti, čo sa týka výživy. To znamená, že nedodržiavam diétu ani pevne stanovené pravidlá, ako napríklad „musíte to robiť každý deň“ atď. Zistil som, že o zelerovom džúse a o tom, ako ho šíri Medical Medium, je dosť skľučujúce. Okrem toho za tým samozrejme je aj šikovná marketingová taktika, pretože mainstream miluje kľúčové slová ako zmena podnebia, plastové tašky a samozrejme zelerový džús. Napriek tomu som vždy veľmi zvedavý na také zdravotné trendy a na malú štúdiu zeleru sa našiel ideálny čas.

Prvých pár dní som bol veľmi mučený asi 500 ml zelerovým džúsom. Vzdať sa? Nie je to možnosť, aj keď som spočiatku šťavu vôbec nevydržal. Bolesti brucha, hnačky, všetko v cene. Ale vedel som, že to môžu byť takzvané „príznaky detoxikácie“. Toto je odporúčanie pre všetkých, ktorí majú rovnako ako ja veľmi citlivé bruško: počas dní pomaly zvyšujte dávky džúsu. Najskôr som odšťavila štvrtinu zeleru, potom polovicu zeleru atď., Kým sa mi žalúdok neupokojil a nezvykla som si.

Po zamyslení vám môžem s čistým svedomím povedať: zelerový džús nemá žiadne negatívne účinky na črevá. Všetko pre mňa vyzerá ako nové, už nie je vidieť žiadny zápal. To je absolútny úspech za posledných 5 rokov! Nemusí to súvisieť priamo so zelerovým džúsom. Ukazuje však, že neškodí. Moje hodnoty v krvi boli tiež oveľa lepšie ako predtým. Je tiež obzvlášť dobré, že predtým zvýšený C-reaktívny proteín (CRP) je opäť (32 Priemerné hodnotenie: 3,91 z 5)