Zelerový džús: zdravý alebo zbytočný humbuk?

Zeler sa javí ako nová trendová zelenina pre rok 2019. Sociálne siete sú už pár mesiacov zaplavené obrázkami zelerového džúsu. Skutočný humbuk vzniká okolo zeleného džúsu. Ošiaľ iniciovala instagramová výzva #celeryjuice, ktorú odštartoval autor knihy Anthony William.

Je však tento svetlozelený džús zdravý alebo úplne nepotrebný? Aký je humbuk za humorom šťavy zo zeleru a aké sú výhody zeleru? Poďme sa bližšie pozrieť na zelenú zeleninu a pozrime sa na jej prínos pre zdravie.

Zelerová šťava a výživné látky

Zelerová šťava je skvelý spôsob, ako začať svoj deň dostatkom výživných látok. Je ľahký, osviežujúci a zdravý. Dodá vám energiu bez toho, aby ste prijali príliš veľa kalórií. Zeler má vďaka svojim cenným zložkám pozitívny vplyv na zdravie. Zeler obsahuje veľa dôležitých živín, ako napríklad vysoké množstvo:

Vitamíny A, C a K.
Kyselina listová
vápnik
draslík
horčík
sodík
železo
fosfor

Vďaka vysokému obsahu týchto živín je zeler zdravou zeleninou, čo môže prospieť vášmu zdraviu. Zeler je tiež bohatý na elektrolyty a pozostáva prevažne z vody, vďaka ktorej je zelenina nízkokalorická. Zeler obsahuje aj veľa fytochemikálií, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky.

Zelerová šťava pre vaše zdravie

Zeler je plný zdravých výživných látok, ktoré majú samozrejme pozitívny vplyv na vaše zdravie. Anthony William vo svojich knihách odporúča piť zelerový džús nalačno, najlepšie hneď po vstaní. Podľa Williama by sa šťava kvôli svojmu detoxikačnému účinku a vysokému obsahu živín mala používať ako sprievodná terapia pre autoimunitné choroby, chronické choroby alebo „záhadné“ choroby.

Podľa Anthonyho Williama má zelerová šťava neuveriteľne silné a priaznivé účinky na pečeň, obličky a nadobličky. Vďaka tomu by šťava mala byť schopná posilniť imunitný systém, stimulovať detoxikáciu organizmu a zlepšiť endokrinný systém. Tu je 10 zdravotných výhod, ktoré má zelerová šťava:

# 1 kyslý reflux - Zelerová šťava údajne reguluje produkciu žalúdočnej kyseliny a chráni pečeň. Vďaka tomu by mala byť šťava schopná zmierniť príznaky chronického refluxu kyseliny.

# 2 autoimunitné choroby - Patogény, ako sú baktérie a vírusy, sú skutočnou príčinou zápalu, o ktorom sa mylne predpokladá, že je autoimunitným ochorením. Neobjavené minerálne soli (zlúčeniny sodíka) v zelerovej šťave môžu tieto patogény viazať a vyplavovať ich.

# 3 nadobličky - Nadledviny sú dôležitým orgánom pre endokrinný systém, pretože produkujú až 50 rôznych hormónov. Minerály a soli obsiahnuté v zelere majú regenerovať, stabilizovať a posilňovať funkciu nadobličiek.

# 4 Chronické choroby - Špeciálne minerálne soli zelerovej šťavy pôsobia spolu s ostatnými výživnými látkami ako antiseptikum, tj. Ako germicídny prostriedok. Pri kontakte s vírusmi a baktériami zodpovednými za chronické choroby sa soli začnú štiepiť a nakoniec zničia bunkové membrány patogénov.

# 5 detox - Hovorí sa, že zelerová šťava má silný detoxikačný účinok a dokáže regenerovať pečeň, dôležitý detoxikačný orgán. Živiny v zeleri viažu toxíny a zabezpečujú ich vylučovanie.

# 6 strep - Streptokoky sú zodpovedné za mnoho zdravotných problémov, ako je akné, infekcie močových ciest, gastrointestinálne ťažkosti alebo plesňové infekcie. Zelerová šťava pomáha pri ničení streptokokov.

7 vírus Epstein-Barr (EBV) a pásový opar - Posilnením pečene a imunitného systému a tým zlepšením imunity a samoliečebných schopností možno proti vírusom bojovať aktívnejšie a úspešnejšie. Minerálne soli v zelerovej šťave tiež pôsobia toxicky proti vírusom, takže by sa mali zničiť vírusy Epstein-Barr alebo vírusy pásového oparu.

# 8 pečeň - Zelerová šťava čistí malátnu pečeň od škodlivých látok, čím zlepšuje jej činnosť a zaisťuje lepšiu imunitu.

# 9 gastrointestinálne poruchy - Zelerová šťava zaisťuje pozitívnu reguláciu žalúdočnej kyseliny, aby žalúdočná šťava mohla zabíjať baktérie, ako sú streptokoky. Zelerová šťava je tiež považovaná za výživu pre zdravé črevné baktérie (črevná flóra) a vďaka vysokému obsahu vody čistí plyn alebo iné tráviace ťažkosti.

# 10 - kyselina chlorovodíková a žlč - Zelerová šťava posilňuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej a žlče a posilňuje pečeň, čo umožňuje lepšiu tvorbu žlče.

Aj keď zatiaľ nie je príliš veľa výskumu o zelerovej šťave, niekoľko štúdií ukazuje, že zelerová šťava má pozitívne vlastnosti. Vedci zistili, že zeler je schopný regulovať krvný tlak, má antioxidačný účinok a má priaznivé účinky na zápaly alebo chronické ochorenia.

Stojí trend zelerového džúsu za to? Jeden záver

Zelerový džús sa stal jednoznačne trendom, ale našťastie pozitívnym trendom s mnohými zdravotnými výhodami. Je však potrebné veľmi jasne povedať, že zelerová šťava nie je zázračným liekom a nemusí byť nevyhnutne účinnejšia ako iná zelenina. Rovnaké výhody pravdepodobne získate aj pri inej zelenine, napríklad pri listovej zelenej zelenine, brokolici alebo mrkve.

Vyvážená rastlinná strava pokrýva aj všetky dôležité živiny a tým automaticky zaisťuje viac pohody a vitality. Napriek tomu nemožno namietať proti zapojeniu sa do trendu alebo začleneniu zelerového džúsu do už aj tak zdravej výživy. Ak sa tým zabezpečí, že sa zdravej výžive bude venovať viac pozornosti a bude možné zmierniť zdravotné problémy, dosiahol tento humbuk niečo pozitívne.

Vaše osobné a holistické rady v oblasti zdravia a výživy

Zaujímate sa o zdravý životný štýl a výživu a chcete vziať svoje zdravie do vlastných rúk?

Chcete sa cítiť pohodlnejšie a urobiť svoj každodenný život zdravším a aktívnejším?

Chcete zdravo schudnúť alebo jednoducho zmeniť svoj jedálniček?

Samozrejme, že to chceš. Kto to nechce?

Máte zdravotné problémy? Hľadáte alternatívne a holistické rady, ktoré by sprevádzali vašu súčasnú liečbu?

Rád vám ponúknem svoju podporu a sprevádzam vás na ceste k lepšej pohode. Viac o mojich radách sa dozviete tu: Poradenstvo

Rád som ťa spoznal,

Holistický poradca pre zdravie a výživu

Anthony William, Medical Medium Blog, 2019 - 10 zdravotných výhod zelerovej šťavy

Anthony William, Arkana Verlag, 2017 - lekárske jedlo

Tabassum N, 2011 - Úloha prírodných bylín v liečbe hypertenzie

Moghadam MH, 2013 - Antihypertenzívny účinok zelerového semena na krvný tlak potkanov pri chronickom podávaní

Li P, 2014 - In vitro a in vivo antioxidačné aktivity flavonoidu izolovaného z zeleru

Cao J, 2011 - Vplyv flavonoidových extraktov zo zeleru na oxidačný stres vyvolaný dichlórvosom u potkanov

Hostetler GL, 2012 - Endogénne enzýmy, teplo a pH ovplyvňujú profily flavónov v petržlenovej vňate (Petroselinum crispum var. Neapolitanum) a v zeleri (Apium graveolens) počas spracovania šťavy.

O autorovi

Som Ramon, výkonný riaditeľ spoločnosti Mediale Gesundheit, odborný poradca pre celostné zdravie a trénovaný odborník na výživu z Hamburgu. Rád vám ľahkým a zrozumiteľným spôsobom odovzdám odborné znalosti o celostnej výžive a zdraví.