Životný štýl Čokoládový zajačik je taký zdravý

Veľkonočný čas je čokoládový. Niektorí prisahajú tmavú a koláčovú, iní ju majú radi mliečnu a sladkú. Čokoláda je určite zdrojom kalórií - ale zdravá?

Švajčiari milujú svoju čokoládu. Každý obyvateľ vo Švajčiarsku spotreboval v roku 2015 11,1 kilogramu.

Jemná čokoláda je čistý pôžitok - pre väčšinu z nich stačí raison d'etre. Ich chuť priamo interaguje s centrom odmien, čo následne vytvára pocit spokojnosti. Ich obsah cukru tiež dodáva energiu, aj keď je to len krátkodobé.

Čím tmavšie, tým zdravšie

Tmavá čokoláda má niekoľko ďalších výhod: čím vyšší je obsah kakaa, tým lepšie. Pretože sa zdá, že flavanoidy obsiahnuté v kakau chránia cievy pred usadeninami a podporujú kardiovaskulárny systém. Okrem toho existujú štúdie, ktoré ukazujú, že tmavá čokoláda zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a znižuje riziko srdcových infarktov.

Tento efekt sa však zmenšuje so zvyšujúcim sa obsahom mlieka. Pretože mlieko bráni vstrebávaniu zdravých zložiek do krvi. Tmavá čokoláda je z hľadiska sýtosti tiež lepšia ako ľahká čokoláda: Podľa dánskej štúdie čokoláda s vysokým obsahom kakaa vydrží dlhšie. Ale to nie je všetko: Kakao obsahuje teobromín, látku, ktorá dehydratuje, zvyšuje srdcový výdaj a zlepšuje dýchanie.

Potešenie a ochrana plavidla

Vedci pripisujú rovnako ďalekosiahly účinok polyfenolom, ktoré majú chrániť bunky pred voľnými radikálmi, a teda pred predčasným starnutím alebo zhubnými zmenami - skrátka: pred rakovinou. Koľko čokolády je potrebných na dosiahnutie tohto efektu však zatiaľ nie je jasné. Situácia vo výskume vyzerá trochu lepšie, pokiaľ ide o podskupinu polyfenolov, flavanoidy. Austrálska metaštúdia ukázala, že ľudia s vysokým krvným tlakom si môžu znížiť krvný tlak konzumáciou tmavej čokolády každý deň. Jesť čokoládu ako preventívne opatrenie však nepomohlo. Flavanoidy tiež zvyšujú prietok krvi do mozgu: dve až tri hodiny po konzumácii sa mozgový výkon pri MRI ešte preukázateľne zvýšil.

Takže ak potrebujete vedecké odôvodnenie, aby ste sa s čokoládovým zajačikom vyrovnali, poslúži vám - aj keď zdravotné účinky sladkého hriechu ešte neboli jednoznačne objasnené. Pre všetkých ostatných platí jednoduché pravidlo: prosím, nech sa páči!