Počet kalórií sa mení pre varené a surové zrno?

Niečo vylepšujem a nie som nijako inteligentnejší ... Znamená to, že kalorické informácie na zadnej strane obalu pre cestoviny, kuskus, ryžu atď. Znamenajú surovú hmotu alebo varený konečný produkt? A ako varenie mení počet kalórií? Napríklad: Práve som uvaril 50 gramov tvrdého kussu so 100 ml vody. Nakoniec vyšla hmota, ktorá vážila 100 gramov. Je to tých 100 gramov uvedených v nutričnej tabuľke na obale alebo to znamená, že je tvrdá látka? A prečo sa to všetko mení? Naozaj nemám žiadny plán a bol by som vďačný za vysvetlenie:) LG

3 odpovede

Pokiaľ nie je uvedené inak, nutričné informácie sa týkajú tepelne neupraveného produktu (vychádza z obalu). S cestovinami, ryžou atď. Je to vždy tak.

Pri varení produkt absorbuje značné množstvo vody - to závisí v neposlednom rade od doby varenia. To je dôvod, prečo výrobca nemôže napísať žiadne presné informácie o varených cestovinách!

Výpočet je veľmi jednoduchý: informácie o výživovej hodnote sa týkajú tepelne neupraveného kuskusu, z informácií na 100 g sa dá ľahko vypočítať 50 g. Výživová hodnota zostáva pri varení prakticky nezmenená, ale nasáva vodu. Ak zjete všetok varený kuskus, výživová hodnota je rovnaká ako v prípade nevareného kuskusu. Na 100g to samozrejme nevyjde - ale nezáleží na tom, koľko váži, keď sa uvarí.

Obilie pri varení absorbuje tekutinu, takže hotová porcia váži viac ako surové zrno. Myslite na ryžu alebo kuskus: vodu úplne nasajú.

Kalorická tabuľka by mala naznačovať, či sa myslí surové alebo varené zrno. Príklad: http://fddb.info/db/de/lebensmittel/naturprodukt_reis_gekocht/index.html

po uvarení hmotnosť bledne kvôli vode

podobné otázky

Dnes som si odrezal poriadne kilo kuracích krídel, teraz sa pýtam, ako treba chápať kalorickú postavu. Vo vrecku je 1000 gramov kuracích krídel. V kalorickej tabuľke je uvedené: 200 kalórií na 100 gramov kuracích krídel pripravených na konzumáciu.

Určite to znamená iba mäso? Koľko mäsa zostáva, keď odlupujete kosti? Krídla boli celkom maličké.

Aaasoso, včera som si kúpil balenie filé z kuracích pŕs 400 gramov, z ktorého presne 50 gramov (vážených surových) už bolo včera preč. Dnes som zvyšok balenia uvaril vo veľkej vode. Po uvarení mäsa som mäso pre zaujímavosť odvážil. Presne 150 gramov! Ako to môže byť? Myslím tým, že mäso nemôže pri bežnom varení stratiť viac ako 50% vody, však? Je to čudné ... Som zmätený. Ako sa to môže stať? Nebolo to iba 400 gramov? Vopred ďakujem!

Hľadám počet kalórií v určitých údenín, ale neviem, koľko gramov údenín je na chlebe. V tabuľkách je vždy iba 100 g špecifikácia, ktorá mi nepomáha.

Otázka je trochu zvláštna, ale podstúpil som veľkú zubnú operáciu a mal by som jesť až teraz tekuté a dužinaté jedlo. Chcel by som urobiť zemiakovú kašu. Na balení sa uvádza, že obsah vrecka obsahuje 4 porcie a kalórie na 100 g hotového výrobku. Má hotová porcia 100 g? Nechcem robiť príliš veľa alebo príliš málo. Balíček vychádza celkovo 400g? Alebo viac? Prosím pomôžte mi.

Ahoj. kedysi kupoval slnecnicove semiacka od lidl v holandsku. Vzadu som potom videl, že majú jednoducho 290 kcal na 100 gramov. Myslím si, že je to veľmi málo, keď vezmete do úvahy, že olúpané slnečnicové semienka majú radi viac ako 600 kcal. Lidl sú samozrejme v miske.

teraz tiež moja otázka: súvisia slová s miskou alebo bez nej? Musím povedať, že sú to slnečnicové semená tmavé, ktoré majú podľa nutričnej tabuľky nízky obsah tuku, iba 22 gramov na 100 gramov, pričom ostatné slnečnicové semiačka majú vždy okolo 50 gramov tuku alebo 40 gramov tuku.

máte na mysli informácie o výživovej hodnote, najmä informácie o kalóriách s miskou alebo bez nej? môžem tomu len dôverovať?

Nedávno som si kúpil pražené a solené arašidy, ale v tabuľke výživy som videl, že na 100% je 6 gramov cukru, to na arašidy nie je veľa?

Jedlo (400 gramov) má údajne niečo pod 480 kcal, hoci cestovín je 250 gramov. Ako to, že môže mať tak málo kalórií, aj keď len 100 gramov cestovín má asi 350 kcal?

Toto je puding z Holandska.

V balení sa uvádza 0,9% tuku a 68 kcl na 100 gramov.

Zjedol som 500 gramové balenie.

Práve som si kúpila lieskovú zmrzlinu Romanza a balenie obsahuje: 900ml/477 g. Chcela som sa spýtať koľko gramov je 100 ml ?

Ahoj, s ryžou, cestovinami atď. Je to vždy tak, aby sa počet kalórií pred varením a potom kvôli vode výrazne odlišoval. Je to rovnaké s cícerovými rezancami? Pretože dnes som zjedol cícerové rožky od Rapunzel (100% cícer) a po balíku majú 363kcal na 100 gramov, čo je dosť veľa. Ale to je surový stav, nie? Myslím, že som zjedol 150 gramov, koľko kalórií majú tieto rezance, keď sú uvarené? A ako to môžem v budúcnosti zistiť sám? Na internete boli uvedené iba tieto informácie o kalóriách a obávam sa, že toto je počet kalórií pri varení. Nebolo by to však logické, pretože normálny cícer nemá ani o polovicu menej kalórií, a to sú rezance vyrobené zo 100% cíceru. Ďakujem za odpovede!

Dobrý deň dobrá komunita otázok,

Zaujímalo by ma, o čom je počet kalórií v cestovinách. Všimol som si, že informácie kcal pre 100 gramov nevarené sú.

Spýtal som sa sám seba, ako sa to zmení, keď varíte rezance. Existujú rôzne počty kalórií? Ak je to tak, koľko kalórií je medzi varenými a nevarenými cestovinami?. Raz som čítal, že počet kalórií klesá.

Bohužiaľ neviem prečo a o koľko sa to zníži. Tak dúfam v tvoju pomoc:)

Kúpil som si balenie jogurtu Nimm 2 Lach Gummi Yoghurt a na zadnej strane sa píše, že ak ho zjete 100 gramov, máte dennú potrebu vitamínu E pokrytú na 100%.

Znamená to teda, že ho musím zjesť iba 100 gramov, aby som získal 100% odporúčanej dennej dávky vitamínu E.?!

Chcem získať prístup k potravinám z hmyzu. V Tegute stojí 100 gramové balenie bohužiaľ 8 eur. Je to aj lacnejšie?

Balenie teda hovorí, že 100 gramov má 227 kalórií, myslím si, že to je príliš veľa na varené a nie dosť tepelne neupravené, inak majú cestoviny vždy 360 kalórií na 100 gramov.