Avokádo a chudnutie

Aj keď sa už dávno dokázalo opak, mnohí stále veria, že konzumácia tuku nás robí tučnými.

Účinok mastných kyselín na našu váhu a zdravie je oveľa zložitejší. Vyrovnávať všetky tuky a nerozlišovať ich je často dôvodom, prečo v tomto ohľade stále panuje veľa nevedomosti a zmätku.

Avokádo a chudnutie, je to skutočne možné? Faktom je, že niektoré mastné kyseliny, napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v avokáde, môžu pri chudnutí veľmi pomôcť. Tu je dôvod.

Tuk vás robí tučným?

V poslednej dobe sa diskutuje o tom, či sú nasýtené tuky skutočne také nezdravé, ako sa hovorilo za posledných dvadsať rokov. Oveľa horšie však nielen preto, že z nich robíme tučných, ale aj preto, že zdraviu škodia, tzv Trans a hydrogenované mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú napríklad v margaríne a v rastlinných olejoch, ktoré sa chemicky extrahujú a spracujú.

Rastú tiež vedecké dôkazy o tom, že za epidemické hladiny obezity a súvisiacich chorôb zodpovedajú viac rafinovaných uhľohydrátov a cukrov.

S určitými potravinami môžete naopak zvýšiť metabolizmus. Jednou z týchto potravín je avokádo vďaka vysokému obsahu mononenasýtených tukov. To sú dôvody, prečo sa oplatí jesť viac avokáda, ak chcete schudnúť.

Nenasýtené tuky a kalórie v avokáde

Aj keď má avokádo pomerne vysoký obsah kalórií, so 160 Kcal na 100 gramov čerstvého ovocia, dve tretiny pochádzajú z mononenasýtených mastných kyselín, ako je kyselina olejová. Štúdie preukázali, že tieto mastné kyseliny sú pre nás dostupné ako energia s pomalým spaľovaním, oveľa viac ako nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa s väčšou pravdepodobnosťou ukladajú vo forme telesného tuku.

Vedci preukázali, že zvýšenie denného príjmu mononenasýtených mastných kyselín namiesto polynenasýtených mastných kyselín a sacharidov môže zlepšiť citlivosť na inzulín a hladinu cukru v krvi. To tiež znižuje riziko cukrovky a pridružených chorôb.

Čo je navyše k nášmu zdraviu, je strava bohatá na omega-9 mastné kyseliny, na ktoré je obzvlášť bohaté avokádo. Tieto mastné kyseliny sú dôležité pre zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu lipoproteínov s nízkou hustotou a zvýšenie hladiny lipoproteínov s vysokou hustotou, „dobrého“ cholesterolu.

Omega-9 tuky sú tiež veľmi dôležité na zabezpečenie absorpcie vitamínov a antioxidantov rozpustných v tukoch.

Zdravotné výhody avokáda sú samy o sebe neuveriteľné, ale ak ho kombinujete s inými druhmi zeleniny, ako je napríklad zelený šalát alebo tekvica, môže avokádo uľahčiť vstrebávanie živín, vitamínov a minerálov z týchto potravín.

Schudnite a hlad

Okrem zjavných výhod dostatočného prísunu vitamínov a antioxidantov nám avokádo pomáha aj pri chudnutí tým, že znižuje pocit hladu.

V našej spoločnosti tento pocit často nesúvisí so skutočnou potrebou jedla, ale skôr s našimi stravovacími návykmi a životným štýlom. Pre mnohých ľudí predstavuje prekážku pri diéte a chudnutí. Ale ako to, že tak často mávame také zlé pocity hladu?

Prvý problém je, že veľa z nás nepije dostatok vody. Mnoho ľudí je chronicky mierne dehydrovaných a mylne si smäd interpretujú ako hlad. Keď budete nabudúce hladní, skúste najskôr vypiť niekoľko pohárov vody, najmä predtým, ako si dáte občerstvenie s vysokým obsahom soli alebo cukru, ktoré vás pravdepodobne dehydratuje.

Stáva sa tiež, že hlad sa vráti krátko po tom, čo sme niečo zjedli. Naše telo sa tak snaží získať viac výživných látok, ktoré neboli dostatočne obsiahnuté v poslednom jedle.

Keď budete jesť viac prirodzene zdravých jedál, ako je avokádo, mandle a oveľa viac, je oveľa menej pravdepodobné, že pocítite hlad opäť krátko po jedle.

Rovnako je to aj s avokádom. S ich plnou chuťou, zdravými mononenasýtenými mastnými kyselinami, vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom sacharidov máte k dispozícii jedlo, ktoré vás udrží plných a spokojných.

Aj keď je avokádo pomerne kalorické, je sýte a dodáva telu množstvo dôležitých živín. Stáva sa teda, že veľa ľudí, ktorí si pravidelne zaraďujú do svojej stravy avokádo, skončí pociťovať menší hlad a menej jesť. Avokádu by sa nemalo vyhýbať v strave, ale pretože účinne prispieva k chudnutiu, malo by byť zahrnuté do plánu zdravého a vyváženého stravovania.

Na porovnanie, ak konzumujete jedlá s vysokým obsahom sacharidov, ako je chlieb, zemiaky, ryža, cestoviny, pocit hladu je zárukou. Tieto potraviny vedú k vrcholu inzulínu a silným výkyvom cukru v krvi, ktoré sú zodpovedné za silný pocit hladu.

Avokádo, chudnutie a inzulín

Inzulín je veľmi dôležitý hormón, ktorý má funkciu odstraňovania prebytočného cukru z krvi. Malé množstvo glukózy sa ukladá v pečeni a svaloch, ale keď sú tieto zásoby plné, zvyšok sa uloží v tukových bunkách vo forme tuku.

Ak konzumujeme veľa cukru (tiež vo forme sacharidov), stúpa hladina cukru v krvi a uvoľňuje sa inzulín. Vrchol inzulínu, ktorý následne vznikne, zvyšuje pocit hladu, takže spotrebujeme viac sacharidov a cukru a vytvorí sa začarovaný kruh, ktorý je ťažké prelomiť.

Otázkou je, či tento krátky vysoký cukor skutočne stojí za neustály pocit hladu, únavy a hmotnosti, ktorým sa trápime.?

Vhodný čas na veľké jedlo s obsahom kolenhydrátu je večer predtým, keď už hrozí veľká fyzická námaha. Väčšinu času stojí za to dodržať plán výživy, ktorý je bohatý na nízkoglykemické výrobky, aby sme udržali stabilnú hladinu energie a udržali si telesnú hmotnosť alebo schudli. Namiesto jedál na báze sacharidov by mali byť bohaté na cenné vitamíny a minerály, zdravé bielkoviny a dobré tuky, ktoré všetky nájdete napríklad v avokáde.

Ak chcete schudnúť, mali by byť najdôležitejším jedlom raňajky. Ak začnete svoj deň receptom na avokádo bohatý na bielkoviny, ako je napríklad lahodná omeleta z avokáda, môžete uspokojiť svoj hlad a nebudete mať hlad tak rýchlo, ako keď si dáte toast alebo kukuričné lupienky.

Počítanie kalórií, hladovka alebo pokus vyhnúť sa všetkým tukom, najmä tým skutočne zdravým, ako sú tie v avokáde, môže viesť iba k frustrácii a zlyhaniu stravy. Vyvážená strava a zdravé jedlá, ako je avokádo, sú kľúčom k dlhodobému a efektívnemu chudnutiu.