1 - Natrite si mäso!

Mnoho ľudí s telesným a fitnesovým zameraním má hlavný kameň úrazu: jedlo, ktoré zle chutí.

Nič sabotuje vaše ciele rýchlejšie ako diéta, ktorej sa nedokážete držať, a nič nie je ťažšie ako diéta, kde prakticky každé jedlo chutí ako lepenka.

Z tohto dôvodu som zhromaždil osem jedinečných, jednoduchých a low-tech metód, ktoré môžete použiť na prípravu svojich zdravých jedál mnohokrát lahodnejších bez toho, aby ste obetovali obsah výživy.

Dovoľte mi, aby som ako prvý povedal, že žiadna z týchto myšlienok nie je strašne priekopnícka alebo revolučná. Sú určené iba pre telo priateľské prostriedky na zlepšenie chuti jedla a na to, aby boli také jednoduché a rýchle, aby ich mohli normálni a zaneprázdnení ľudia skutočne používať.

1 - Natrite si mäso!

Chris Shugart navrhol, aby ste porazili svoje mäso, a teraz vám hovorím, aby ste ho potreli. Výsledkom tejto koreniacej masáže, inšpirovanej Martou Stewartovou, je veľmi chutné, veľmi vlhké hovädzie, kuracie a (najmä) lososové mäso. Nebojte sa, to, že sa tento recept inšpiroval Martou, ešte neznamená, že vám pribudne tuk alebo že vám budú účtované poplatky za obchodovanie zasvätených osôb.

Spice Rub

1/4 šálky papriky
1 polievková lyžica zmesi Splenda a cukru
1 lyžička soli-
1 1/2 ČL mletého koriandra
1/2 lyžičky mletého kmínu
Kajenské korenie podľa chuti

Všetko to spolu zmiešame.
Posypte veľa mäsa, rýb alebo kuracieho mäsa a vtierajte ho rukami.
Zľahka nastriekajte sprejom s olivovým olejom a varte, ako sa vám páči: grilovať, grilovať, George Forman, čokoľvek.
Podávajte s vhodnými sacharidmi a potešte svoje chuťové bunky.

Mäso by ste mali trieť, kým nevyzerá takto.

2 - Načerpajte praženicu

Miešané smaženie je skvelý spôsob, ako rýchlo dostať na tanier zeleninu, chudé bielkoviny a zdravý tuk. Chuť však veľmi starne, veľmi rýchlo. Rybia omáčka na záchranu!

Rybacia omáčka známa ako vietnamčina Nuok Mam a thajská Nam Plaa sa vyrába zberom šťavy zo starých, pokazených a fermentovaných rýb. Vonia presne to, čo by ste čakali: nechutné, a keď sa vám to dostane do rúk, môže vám to vrátiť spomienky na strednú školu. Nenechajte sa tým však odradiť. Z nejakého tajomného dôvodu je to úplne vynikajúce. Asi o 30 sekúnd bude vo vašom praženišti (a väčšine ostatných ázijských jedál) „wow“.

Vezmite si teda akýkoľvek recept na pečenie, ktorý teraz máte, a pridajte doň pomlčku alebo dve rybie omáčky. To je všetko. Bude chutiť oveľa lepšie. Váš priateľ si bude myslieť, že ste sa konečne naučili variť! Nenechajte ich voňať vaše ruky. („Je to rybacia omáčka, zlatko, prisahám!“)

Spravidla si budete musieť fľašu vyzdvihnúť v jednom z týchto malých ázijských obchodov s potravinami. Je to lacná špina a vydrží roky. Je v podstate bez kalórií, ale obsahuje soľ.

3 - Odmrazte panvicu

Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť takmer každé jedlo, ktoré pripravujete, lepšie bez pridania kalórií alebo soli. Po orestovaní cesnaku a/alebo cibule alebo opečení mäsa na tanieri zostane trochu tvarohu. Tento tvaroh chutí fantasticky. Ak chcete panvicu odmraziť, jednoducho ju postriekajte alkoholom, vínom, pivom alebo octom a špachtľou vyškrabte boky. Chuť je zvýraznená a akýkoľvek alkohol sa odparí, takže máte dobrú panvicu.

Striekanie alkoholu, vína, piva alebo octu urobí z chrumkavého surového bravčového mäsa panvicu plnú slaných dobrôt.

Pridajte tento krok ku každému receptu, ktorý mierne zvýši chuť, bez toho, aby skutočne pridával kalórie alebo cukor navyše.

Napríklad, pozrite sa na moje bourbonové vajcia:

1/3 šálky nakrájanej cibule
1/3 šálky nakrájanej červenej papriky
1/8 až 1/4 šálky dobrej bourbonovej whisky
3 celé vajcia (omega-3 alebo hospodárske vajcia)
2 bielky
1 unca. Syr, každý druh (vyskúšajte kozí syr)
olivový olej
korenie

Na olivovom oleji osmažte cibuľu a papriku, kým cibuľa nie je priesvitná, potom kým je zelenina pripravená, rozšľahajte celé vajce a biele s korením.
Panvicu odmastíme alkoholom a miešame, aby sa z nej odstránili všetky látky.
Pridajte vajcia a miešané vajcia, a keď sú 1/2 až 3/4 uvarené, pridajte syr.
Podávajte s morčou slaninou a jahodami a pripravte sa na seba, aby na vás urobil dojem.

4 - Ešte lepšie občerstvenie

Mandle sú skvelým občerstvením. Majú nízky obsah uhľohydrátov, obsahujú značné množstvo vlákniny, sú pohodlné a udržia vás na dlhšiu dobu pocit sýtosti. Avšak, bežné staré mandle nie sú v skutočnosti také vzrušujúce, pokiaľ ide o chuť. V skutočnosti je pre mňa skutočne ťažké získať plnú porciu na jedno sedenie.

Ak sú to mandle pokryté čokoládou, žiadny problém. Dokázal by som zoškrabať celé vrece týchto bláznov, žiadny problém. Ibaže samozrejme mohli trpieť moje fyzické ciele. Našiel som teda veľký kompromis: mandle Tamari. Sú to mandle obalené v tamari (druh sójovej omáčky) a sú rockové! Chutia o 1 000% lepšie ako bežné mandle a tamari nepridáva žiadne kalórie.

Väčšina obchodov so zdravou výživou má veľkoobjemový kontajner s mandľami tamari. Dajte si niečo a posuňte občerstvenie na vyššiu úroveň.

5 - Lepšie proteínové koktaily

Aby som vyzeral nahý, snažím sa zo svojho spánkového občerstvenia urobiť koktail s nízkym obsahom sacharidov. Všimol som si však, že som ich preskakoval takmer každý deň, pretože ma už tak nudilo piť stále to isté., ale moje chuťové poháriky sa stále nudili a moje chvenie stále preskočilo a moje zotavenie bolo utrpenie. Prešiel som na oveľa lepšie chutnávajúci Low-Carb Metabolic Drive®, ale moje chuťové poháriky sa stále nudili a moje šoky boli stále vynechané a moje zotavenie utrpelo.

Potom som zistil, že v šejkri urobím proteínový kokteil z mäty čokoládovej! Mätová čokoláda je moja najobľúbenejšia zmrzlinová príchuť. Ukázalo sa, že môžete pripraviť všetky príchute, ako napríklad: B. fuzzy pomaranč, moka, príchuť Nutella a to všetko asi za 30 sekúnd bez použitia mixéra. Úprimne povedané, som príliš unavený a lenivý na to, aby som urobil niečo z viac ako troch ingrediencií alebo aby som premýšľal o vyčistení mixéra.

Choďte do Whole Foods a doplňte podľa vašej chuti nealkoholické chuťové extrakty: mäta, káva (bez kofeínu!), Mandle atď.

Tu sú niektoré moje obľúbené hity:

Mätová čokoláda: Proteín Chocolate Metabolic Drive® + 1/4 čajovej lyžičky extraktu z mäty na jednu odmernú lyžicu + voda
Príchuť Nutella: Proteín Chocolate Metabolic Drive® + 1/4 čajovej lyžičky extraktu z lieskových orechov na jednu odmernú lyžicu + voda
Škorica-mandle: Proteín Vanilla Metabolic Drive® + 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu na jednu odmernú lyžicu + špliechanie škorice + voda
Mocha: Proteín Chocolate Metabolic Drive® + 1/4 čajovej lyžičky kávového extraktu na jednu odmernú lyžicu + voda

Ste obmedzený iba svojou predstavivosťou. TC dokonca priniesla škoricovú žemľu s vanilkou + maslové púčiky + škorica.

Vodu a tekutú arómu vložte najskôr do trepačky a potom do metabolického pohonu. Všetko to pretrepte, vypite a choďte šťastní spať.

6 - Galangal

Galangal je zázvor, čo sú hľuzovky pre huby: bohatšie, exotickejšie a jednoducho chutné. Dobrá správa je, že na rozdiel od hľuzoviek je galangal skutočne veľmi lacný. Keď nakupujete svoju rybaciu omáčku v tomto ázijskom obchode s potravinami, pravdepodobne si môžete vyzdvihnúť 6-mesačný prísun Galangalu za menej ako 10 dolárov. Zvyčajne zamrzne a čokoľvek, čo ihneď neplánujete použiť, by ste mali mať v mrazničke. Použite namiesto zázvoru svoje ázijské jedlá ešte lepšie.

Galangal: Mercedes-Benz od spoločnosti Ginger

7 - kozí syr

Kozí syr je vynikajúci, najmä odroda cesnaku a bylín. Má vysoký obsah bielkovín, je relatívne nízkokalorický, má vynikajúcu textúru a hodí sa takmer k čomukoľvek. Je to tiež skvelý spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček a prípadne pomôcť zabrániť potravinovým alergiám.

Je to fantastické vo vašich vajciach a vynikajúce na grilovaných kuracích prsiach s paradajkami a olivami. Dokáže oživiť akékoľvek nudné jedlo v čase, ktorý je potrebný na oddelenie niekoľkých kôl od kufra.

8 - Dusená cibuľa

Na túto tému naozaj nemusím veľa hovoriť - je to jednoduché: solená cibuľa robí takmer všetko chutnejším. Varte až do priehľadnosti, najmä s korením, ktoré vyžaduje recept.

Potom panvicu odmrazte. To skutočne zvýrazní a obohatí chuť korenia a pripraví takmer každé jedlo, ktoré si dokážete predstaviť, takmer bez námahy alebo s akýmkoľvek dopadom na stravu.