11 dobrých dôvodov, prečo by ste mali jesť čerstvé a sušené pomelo a ako môžete zlepšiť svoje zdravie

Pomelá sú dnes takmer všade. Nájdete ich v dobre zásobených supermarketoch, ale aj v bio obchodoch alebo online predajcoch. V stacionárnom maloobchode sú často dostupné ako celé ovocie so šupkou alebo vopred olúpané, zatiaľ čo ovocné zmesi, zmesi orechov a ovocia (napr. Na pláži GoldTHEKE Palermo Beach), spracované výrobky a zdravé čaje sú často ponúkané na internete.

Čo je to vlastne pomelo?

Pomelo je okrúhly alebo hruškovitý stromový plod, ktorý sa nachádza v trópoch a subtrópoch. Dosahuje priemernú veľkosť od 15 do 25 cm v priemere, jeho hmotnosť sa pohybuje medzi 500 a 2 000 gramami. Pomelo má farebne bohatý, biely, žltý alebo nazelenalý povrch, pod škrupinou je hubovitá biela vrstva hrubá po prstoch. Stredová os ovocia je dutá, všade okolo jednotlivých segmentov ovocia, ktoré sú od seba oddelené tenkou šupkou. Dužina pomela je zvyčajne bieložltá až mierne načervenalá.

Pomelo je vo svojej definícii hybridom, ktorý je vytvorený z kombinácie grapefruitu a grapefruitu. Predstavuje posledný kríženec mandarínok a grapefruitu, z ktorého už boli vyšľachtené pomaranče a grapefruity. Presná história pôvodu pomela je temná, pretože krížové pokusy sa uskutočňovali na rôznych miestach. Prvé plody, ktoré boli pod názvom Pomelo k dispozícii od sezóny 1974 v nemecky hovoriacich krajinách, pochádzali z úspešného izraelského šľachtenia.

dobrých

Zrelý grapefruit visí na stromoch v citrusovej záhrade. Zber tropického pomela v sade

Ktoré komponenty pomela môžete jesť?

Z pomela môžete jesť v podstate čokoľvek. Všeobecne vás však bude zvlášť zaujímať dužina, najmä ak si kupujete čerstvé pomelo. Môžete tiež zjesť bielu šupku, ktorá je medzi kúskami filé, ako napríklad pri pomarančoch. Obsahuje tiež horké látky v pomele, ale má tiež vysoký obsah vitamínov.

Misa je tiež jedlá, ale nie je občerstvením, keď je surová. Po vysušení sa z neho stane lahodné občerstvenie, ale rovnako ako u všetkých ostatných citrusových plodov sa z neho vyrábajú aj kôry. Zesty sú malé, tenké prúžky, ktoré sú od pokožky pomela oddelené trhačom kôry a sú obzvlášť vhodné na dopečenie dezertov alebo na dochutenie pečiva, omáčok a nápojov. Zesty sa tiež používajú na zdobenie koktailov alebo jedál v baroch a reštauráciách.

Alternatívne môžu byť pomelá samozrejme tiež vytlačené. Šťavu možno piť čistú a je veľmi stráviteľná a osviežujúca. Existujú aj recepty na prípravu čatní a želé.

Ako chutí pomelo?

Pomelo je citrusové ovocie. Ich dužina má preto jemne kyslú notu. Nie je to také intenzívne ako pri žltých citrónoch, ale často je to výraznejšie ako pri pomarančoch. Aj keď bolo pomelo vyrobené z kombinácie grapefruitu a grapefruitu, má všeobecne horké látky, ktoré sú menej nápadné z hľadiska chuti, čo je dané jeho veľkosťou a veľkým množstvom vnútornej šupky.

Ak je pomelo skutočne zrelé, môže tiež nadobudnúť prevažne sladkú chuť. Kyselé a trpké aspekty sa stavajú na zadné sedadlá v závislosti od odrody. Medové pomelo má sladšie tóny, svetlé pomelo je často kyslejšie ako tmavé. Farba šupky však nie je známkou stupňa zrelosti ovocia. To je viditeľnejšie v skutočnosti, že vonkajšia pokožka sa cíti výrazne drsnejšia a už nie je hladká a lesklá. Mierne pohladenie je preto zvyčajne postačujúce, nie je nutná tlaková skúška, pri ktorej palec zmizne vo vnútri ovocia.

Sušené pomelo má bez ohľadu na to, či bolo spracované na kocky alebo plátky ovocia, sladšiu chuť ako čerstvé ovocie. Je to spôsobené hlavne výrobným procesom, ale aj nižším obsahom vody. Čerstvo vylisovaná šťava je naopak intenzívne sladkokyslá, a preto sa vynikajúco hodí na osvieženie a revitalizáciu počas celej sezóny.