5 bylín, ktoré by ste nemali variť

Byliny poskytujú intenzívnu a korenistú arómu. Ale iba ak sú správne pripravené. Radšej týchto päť nevarte

Pre intenzívnu arómu je lepšie tieto bylinky nevariť

Čerstvé bylinky priťahujú pozornosť na každom tanieri a poskytujú intenzívnu arómu. Druhá možnosť však funguje, iba ak sú bylinky správne spracované. Existujú niektoré bylinky, ktoré sa dajú bez problémov uvariť alebo ktoré vydržia teplé teploty. Ostatné bylinky by ste naopak mali pridávať na konci času varenia alebo dokonca vôbec nevarené. Povieme vám päť bylín, ktoré by ste si v budúcnosti mali lepšie pridať do jedál tesne pred podávaním.

bazalka

Tí, ktorí radi varia taliančinu, sa nevyhnú použitiu bazalky v mnohých jedlách. Zelené listy nájdete na pizzi, cestovinách alebo v omáčkach a bazalka je tiež základom zeleného pesta. Jednou chybou, ktorú pri varení s listami neurobíte, je použiť ich hneď na začiatku. Pretože bazalka stratí arómu, keď je uvarená, je lepšie ju pridať až na konci.

Najradšej používame kôpor, aby sme šalátom, lososom a iným rybám dodali sviežu arómu. A zelené bylinky veľmi dobre chutia aj na krémovom syre, bylinkovom tvarohu alebo v praženici. Jeho úplná chuť nám však môže prospieť, iba ak nie je uvarená. Preto je najlepšie do jedla vždy pridať kôpor, ktorý ho udrží svieži a aromatický.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

koriander

Koriander je vo varení veľmi cenený pre svoju silnú arómu a je nám najviac známy z thajskej a indickej kuchyne. Ale aj miestnym jedlám sa dáva osobitná korenistá chuť koriandru - za predpokladu, že nie je uvarený, ale je ním pokropený tesne pred jedlom.

rozmarín

Rozmarín sa používa hlavne v stredomorských receptoch a je veľmi obľúbený pre svoju štipľavú, štipľavú chuť. Avšak aróma ihiel môže rýchlo zhorknúť, ak sú dlho zahrievané. Preto je lepšie rozmarín uvariť na konci, keď už teplota klesla.

pažítka

Mierna cibuľová chuť pažítky sa výborne hodí k šalátom, bylinkovým maslom, polievkam, miešaným vajciam, omeletám, rovnako ako k marihuane, sleďom alebo klasicky na sendvič. Čo by ste určite nemali robiť s pažítkou, je zohriať si ju. Pretože to vôbec nemôže zniesť. Najlepšie je dať na jedlo čerstvo nakrájanú pažítku a vychutnať si pikantnú arómu.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies