5 chýb, ktorým sa treba pri varení polievky vyhnúť

Príprava polievky je hračka - v žiadnom prípade! Akokoľvek sú polievky jednoduché, pri ich príprave sa dajú urobiť chyby

Pri varení polievky by ste sa týmto chybám mali rozhodne vyhnúť

Či už pikantné polievky, vegetariánske polievky alebo lahodné krémové polievky: všetky ich milujeme! Pretože polievky nás môžu v chladných dňoch nielen zahriať zvnútra, ale sú ideálne aj ako ľahké jedlo v teplých letných dňoch, v závislosti od receptúry. Zasýtia nás bez toho, aby sme boli ťažko v žalúdku, a zvyčajne sú tiež dosť nízkokalorické. Ale bez ohľadu na to, ako ľahké sa môže varenie polievky zdať, sú chyby, ktorým by sme sa mali radšej vyhnúť. Môžete tak zaistiť, aby polievka jednoznačne stratila chuť. Povieme vám päť chýb, ktorým by ste sa mali pri varení vyhnúť:

1. Použite hotové kocky zásob

Jedným z najčastejších dôvodov, prečo polievka nechutí tak, ako si ju predstavujeme, je to, že používame hotové kocky základu. Ušetria nám veľa času a dajú sa kúpiť kedykoľvek v supermarkete, ale nemajú rovnako intenzívnu chuť ako napríklad domáci zeleninový vývar. Preto náš tip: Najlepšie je pripraviť si vývar sami zo zvyškov zeleniny a zamraziť.

2. Polievku privedieme do varu

Najmä pri polievkach máme tendenciu nechať ich poriadne vrieť. Mali by ste sa však vyhnúť tejto chybe. Pretože ak polievka príliš vrie, môže sa stať, že arómy v polievke sa použijú príliš intenzívne a narušia skutočnú chuť. Je lepšie polievku dlho variť na miernom plameni.