5 dôvodov, prečo sú produkty s extra bielkovinami nevyhnutnosťou

Aj keď cestoviny vo všetkých variáciách nie je možné dozdobiť ako súčasný bestseller škrečka, v súčasnej dobe sa topia Proteínové pudingy, bielkovinový chlieb a Výrobky „HighProt“ nový najlepší predajca. Pretože Potraviny s obsahom bielkovín naznačujú kondíciu, štíhlosť, silu & zdravie - ergo, často sa za to platí príliš veľa peňazí, pretože Zakúpi sa doň aj túžba a nádej na „večný život“. V časoch Lepší jedák-hypes'n-hipsteri je to veľmi dobrý obchodný model:

Vysoký obsah bielkovín = vysoké marže = potešený výrobca a obchod. Nepodľahnite tejto vlne. Čo potrebujete vedieť The nižšie odpovedzte na päť otázok na:

Prečo sa na trh dostáva čoraz viac produktov s vysokým obsahom bielkovín?

Využívajú to najmä mladší spotrebitelia. Z čoho to vychádza?
Musí to byť v trh vždy jeden „Super materiál“ daj to s a obzvlášť zdravé, vitálne alebo energizujúci obraz emocionálny spoplatnené a na trh je - celkom jednoducho, aby sa vhodne obohatené potraviny mohli lepšie uvádzať na trh a predávať tak oveľa drahšie. A touto „superlátkou“ je v súčasnosti bielkovina. The Spotrebitelia vzdaj sa toho Verte, niečo obzvlášť zdravé do kúpiť, rád minú oveľa viac peňazí. To je všetko. Základom sú tu čisto peňažné dôvody, nič iné.

Má tento vývoj súvis s nutkaním na sebaoptimalizáciu?

Akú všeobecnú úlohu vo výžive hrá sebaoptimalizácia? Súčasný top trend profilovania a sebaoptimalizácie prostredníctvom „zdravého stravovania“ určite hrá hlavnú rolu. Doska sa stáva taviacim kotúčom emócií, životného štýlu, poznávania ega - a „svätý grál zdravej výživy“ je naplnený bielkovinovými potravinami, aby ich potom bolo možné verejne vyprázdniť v sociálnych sieťach u ovplyvňovateľa lepšieho jedenia. Paradox: Neexistujú vedecké dôkazy o kauzálnych dôkazoch o tom, čo by malo byť zdravé stravovanie pre každého. Medzitým dokonca 7 hlavných asociácií v oblasti výživy v D-A-CH uvádza jasne a jednotne. Rozdelenie na zdravé a nezdravé jedlá nie je vedecky odôvodnené ani odporúčateľné [1]. Táto prísna kategorizácia je nezmysel. Sebaoptimalizácia prostredníctvom výživy medzitým hraničí s náhradnými náboženskými vlastnosťami, pretože dominuje vieru nad poznaním.

Aké dôležité sú bielkoviny?

Veľmi dôležité, vitálny. Iba naša Bunky tela sú neustále obnovený, sme teda na a pravidelný príjem bielkovín odkázaný. The Komponenty, z ktorého Bielkoviny sú zložené z aminokyseliny, bude v nevyhnutné (nevyhnutné) a nie je podstatné (postrádateľné) rozdelené. Prvú z nich musíme dostať s jedlom, tú druhú si môžu vyrobiť aj naše telá. Nemôžeme teda jesť stravu bez bielkovín, takže tento trend „lepšej konzumácie“ nikdy nebude existovať.

V zásade je to takto: Neexistujú spoľahlivé údaje ani pokyny o tom, koľko gramov bielkovín sa považuje za „škodlivú hornú hranicu“. Zdraví ľudia sa tak môžu tešiť zo správneho prístupu. - čo robia v dnešnej dobe.

Čo tieto produkty prinášajú?

Odošlite napr konvenčný tvaroh pre Rozpočet na bielkoviny? The „Bielkovinové výrobky“ nie sú viac ako propagačné mixéry, prinášajú predovšetkým jednu vec: Viac rezervy Pre Výrobca a obchod (pozri tiež prvú otázku vyššie). Žiadny človek, aj amatérskych silových športovcov potreba toto Umelecké jedlo nie. Spravidla prijímame dostatok bielkovín bežnou stravou, pri ktorej sa nič úplne a úplne nezriekne, čo je pre kulturistov dokonca dosť na to, aby si vybudovali pár kíl svalov navyše.

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín sú primárne Mäso, ryby, mliečne výrobky a vajcia. Tiež niekoľko rastlinné potraviny, tu zvlášť strukoviny ako Fazuľa, šošovica a Hrach sú cennými zdrojmi bielkovín, rovnako ako staré dobré zemiak. Konkrétne: Malá porcia 150 gramov bielej ryby (napr. Aljašská pollock) už poskytuje 35 gramov bielkovín, pečených s 50 gramami parmezánu je ďalších 18 gramov bielkovín - a denná potreba bielkovín pre ženu s hmotnosťou 60 kíl (48 gramov) už existuje viac ako kryté. A to iba s jednou ingredienciou do jedla. Ak večer zjete ďalších 150 gramov nízkotučného tvarohu, dodáte telu ďalších 20 gramov bielkovín navrchu.

Už len to ukazuje: Za tieto peniaze je lepšie kupovať vysoko kvalitné potraviny ako vysoko predražené bielkovinové výrobky, ktoré neposkytujú žiadny ďalší úžitok.

[1] Prečítajte si kompiláciu veľmi jednomyseľných vyhlásení o „rozdelení na zdravé a nezdravé jedlá“ Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE), Švajčiarskej spoločnosti pre výživu (SGE), Rakúskej spoločnosti pre výživu (ÖGE), Nemeckej spoločnosti pre výživu Spolkové centrum pre výživu (BZfE), Nemecký inštitút pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke (DIfE) a dve profesijné združenia v Nemecku a Rakúsku, Asociácia vedcov o výžive (VDOE) a Asociácia odborníkov na výživu, Rakúsko (VEÖ).

5. Tvarohová strava? Nezmysel dieta!

Pretože je vhodné ho stráviť ako tematický digestív, je ich niekoľko niekoľko základných prvkov pre stravu s tvarohom „evergreen“ porcia:

Aký to má zmysel pre tvarohovú stravu?

Tvarohová diéta je rovnako kalenie ako všetky diéty zamerané na jednotlivé potraviny ako „tučné superpotraviny“, aby vynikla medzi ostatnými 500 poskytovateľmi stravy na trhu. Neexistuje žiadna diéta, ktorá by bola lepšia ako čokoľvek iné. Všetky diéty sú vždy založené na jednom a tom istom krátkodobom aktívnom princípe, či už s tvarohom alebo bez neho. A to je ... (pozri ďalšiu otázku)

Dá sa použiť na chudnutie?

Je to rovnaké ako pri všetkých diétach, pretože Diéty majú „všeobecný“ účinok: Pokiaľ držíte diétu, chudnete - pretože všetky diéty sú jednotne založené na princípe negatívna energetická bilancia, ergo: prijmite menej kalórií, ako telo potrebuje. Kvôli tomuto obmedzeniu musí ísť do rezerv; Ale mení sa aj metabolizmus, prechádza do režimu šetrenia hladom. Preto jo-jo efekt zvyčajne nasleduje po diéte a buď budeš rovnako ťažké alebo dokonca dokonca ťažšie kedy predtým. Tu je 5 otázok, ktoré si musíte položiť pred začatím diéty.

Kedy a ako často by sa mal syr jesť a s čím sa dá kombinovať tak, aby bola diéta skutočne úspešná?

Toto je to je jedno, Môžete použiť aj tvaroh úplne vynechať - nemá žiadny „izolovaný účinok“, ani na zdraví, ani na váhe. Relevantné je jediný negatívna energetická bilancia - ako do toho hladujú, to ich telá nezaujíma.

Je potrebné brať do úvahy riziká?

Určite. Všetky diéty, vrátane tvarohovej stravy, sa považujú za základný liek pri poruchách stravovania a obezite. Najlepšie je preto svoju „dietetickú kariéru“ vôbec nezačať.

Uwe Knop vyštudoval ekotrofológiu v Giessene a získal diplom. Od roku 2002 pôsobí ako medicínsky PR konzultant pre rôzne spoločnosti. Okrem toho publikuje výživové poradenstvo a pracuje pre množstvo tlačových správ ako odborník na výživu a ako referent pre odborné spoločnosti.