Ajurvédska výživa

Ajurvéda - v preklade „veda o živote“ - ponúka hlboké pochopenie a úplné uvedomenie si účinkov jedla na našu myseľ a emócie. Z hľadiska ajurvédy ovplyvňuje jedlo jedlo na tele, mysli, zmyslových orgánoch a tiež na našu dušu.
V ajurvédskej medicíne sú výživa a zdravie neoddeliteľne spojené. A čo je ešte dôležitejšie: V ajurvéde sa na výživu nikdy nedá pozerať oddelene od našej fyzickej konštitúcie. Týmto spôsobom sa zásadne líši od západnej vedy o výžive, v ktorej zloženie potraviny určuje jej kvalitu.
Pri stravovaní podľa ajurvédskych princípov je však dôležitá nielen kvalita jedla, ale aj fungovanie nášho tráviaceho systému. Pretože to určuje, či je jedlo - tak zdravé, ako môže byť na papieri - je vôbec strávený a správne absorbovaný.

Tí, ktorí sa správne stravujú, nepotrebujú lieky

Poskytuje nám potrebné stavebné prvky života a slúži na udržanie alebo obnovenie fyzickej, duševnej a duchovnej rovnováhy. Čo sa týka výživy, má ajurvéda jednoduchý princíp: Kto sa správne stravuje, nepotrebuje lieky.

Ajurvédska výživa nerozdeľuje jedlo na jeho základné stavebné prvky, ako sú tuky, bielkoviny, sacharidy, vitamíny a minerály, alebo na kalórie. Namiesto toho potrebuje stravu

byť individuálne kompatibilné a zvážte všetky aspekty, ktoré vás tvoria:

tvoj vek,
prácu, ktorú robíš
Váš fyzický a psychický stav
Vaše osobné potreby.

Zdravá výživa je preto pre každého niečo veľmi osobné.

Strava má zásadný vplyv nielen na naše telo, ale aj na naše duševné zdravie. Cieľom je vytvoriť rovnováhu medzi telom a mysľou.

Diéta a ajurvéda: Šesť chutí

Ajurvédske menu sa považuje za vyvážené, ak obsahuje všetkých šesť príchutí, ktoré ľudský jazyk dokáže vnímať: sladkú, kyslú, slanú, horkú, koláčovú a horkú.
Ak jeme jedlo v správnych pomeroch pre nás, nastáva rovnováha dóš, ktorej zloženie nás definuje ako jednotlivcov. Šesť príchutí dokáže zvýšiť alebo znížiť jednotlivé dóše. Čo to však vlastne sú?

Doshas

Podľa ajurvédy sa ľudia skladajú z piatich prvkov: zem, voda, oheň, vzduch a vesmír. Tie zase tvoria základ pre tri dóše (bioenergie). Vzťah medzi týmito bioenergiami určuje našu individuálnu konštitúciu a riadi všetky fyzické a duševné procesy. To spočiatku znie veľmi abstraktne. Na druhej strane v ajurvéde sa od toho odvíjajú hlboké praktické rady.

Ajurvéda: Diéta podľa vašej ústavy

Každý človek má od narodenia jedinečnú kombináciu troch dóš. Je to rovnako individuálne ako váš vlastný odtlačok prsta. Takže každý človek má svoju pevnú konštitúciu (Prakrti). Zároveň určité formy dóš zodpovedajú zas určitým typom tela, ktoré určujú naše individuálne preferencie a potreby. Napríklad stanovením prakrti človek vie, aký druh jedla by sa mal uprednostniť a aký druh stravy je vhodný pre jednotlivca.

Je preto nesmierne dôležité poznať typ ústavy. Tri základné typy a ich zmiešané formy vysvetľujú, prečo na to dvaja ľudia, ktorí jedia to isté jedlo, reagujú úplne inak.

Rovnováha prostredníctvom výživy

Ak telo, myseľ a duša nie sú v rovnováhe, vznikajú poruchy a choroby. Diéta preto hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní alebo obnovení rovnováhy.
V ajurvéde je holistická strava, ktorá je šitá na mieru individuálnej konštitúcii, alebo ktorá je vhodná pre daný typ, je základom pre osobný rozvoj, úspešnú terapiu a dlhý, zdravý a šťastný život.

Kurz varenia s kontrolou ajurvédy

Ponúkame kurzy varenia vrátane výživového poradenstva a zdravotných prehliadok *
Ďalšie informácie, ceny a registráciu nájdete tu.

člen

Iniciatíva berlínskeho senátu a vlády spolkovej krajiny Brandenbursko na podporu zdravotníckeho priemyslu.

Právne oznámenie

EIFAM je povinný poukázať na to, že tu prezentované a používané metódy, postupy a myšlienkové modely sú procedúrami naturopatickej empirickej medicíny ajurvédy, ktoré konvenčná medicína alebo univerzitná veda ešte neuznali.

Všetky vyhlásenia o vlastnostiach, účinkoch a indikáciách predložených postupov vychádzajú z poznatkov a skúseností z tradičnej aplikácie ajurvédskej medicíny, ktoré nemusí zdieľať takzvaná akademická medicína.