Ako dusičnany znečisťujú podzemné vody

Intenzívne poľnohospodárstvo ovplyvňuje prírodné zásoby vody v mnohých regiónoch: na mnohých miestach sú podzemné vody už znečistené nadmerným hnojením a dusičnanovou zlúčeninou. Dusík je zložkou výkalov, moču zo stajní a zvyškov fermentácie z bioplynových staníc. Rastliny potrebujú na svoj rast dusík, takže sa ním polia hnojia. Väčšina rastlín prijíma dusík ako dusičnan, čo je kombinácia dusíka a kyslíka. Všetko, čo je oplodnené nad rámec potrieb rastliny, migruje do pôdy a končí v podzemných vodách alebo sa mení na oxid dusný, ktorý je asi 300-krát škodlivejší ako CO2, a prispieva tak ku globálnemu otepľovaniu. Limit dusičnanov pre pitnú vodu je 50 miligramov na liter vody. Pretože v ľudskom tele sa látka môže premeniť na karcinogénny dusitan.

Poľnohospodári používajú viac dusíka, ako je povolené

Zákon stanovuje, že na hektár sa nespracuje viac ako 170 kilogramov dusíka. Podľa správy o obsahu živín v Dolnom Sasku však niektoré okresy túto hornú hranicu prekračujú - s dôsledkami pre podzemné vody. V hnojivom roku 2017/2018 sa v štáte aplikovalo okolo 330 000 ton dusíka - o 31 000 ton viac, ako by bolo potrebné na hnojenie podľa výpočtov poľnohospodárskej komory. Podľa výpočtov Federálneho ministerstva poľnohospodárstva sa v rokoch 2015 až 2017 ročne aplikovalo v priemere o 35 percent viac dusíka, ako mohli rastliny absorbovať.

VIDEO: Triky s našou vodou (44 min)

Cieľom smernice EÚ o dusičnanoch je ochrana kvality vody

V rámci EÚ je cieľom smernice o dusičnanoch chrániť kvalitu vody v Európe. Pred kontamináciou dusičnanmi z poľnohospodárskych zdrojov by mala byť chránená nielen podzemná voda, ale aj povrchové vody, ako sú rieky a jazerá. V záujme dosiahnutia cieľov ochrany mora by rieky, ktoré ústia do mora, nemali obsahovať v prechodnom bode do Severného mora viac ako 2,8 miligramov na liter celkového dusíka. Ak rieky prúdia do Baltského mora, nemalo by to byť viac ako 2,6 miligramov na liter celkového dusíka. Početné rieky prekračujú tieto hodnoty. To znamená, že príliš veľa dusičnanov sa prenáša do Severného a Baltského mora povrchovými vodami - a ciele ochrany morí nie sú splnené.

EÚ žalovala Nemecko za nadmerný prísun dusičnanov do podzemných a povrchových vôd. Hrozila pokuta 880 000 eur za deň, ktorú by musel daňovník zaplatiť. Pokuty sa spočiatku odvracajú. Teraz však musí byť vyhláška o hnojivách vo federálnych štátoch platná plošne a v najbližších rokoch musí hladina dusičnanov znateľne poklesnúť.

Neskorý krycí obväz vedie k obzvlášť vysokým vstupom dusičnanov

S neskorým hnojením pšenice dosahujú poľnohospodári vysoký obsah bielkovín v pšeničnom zrne. To je pre nich dôležité, pretože pri vysokom obsahu bielkovín dostanú viac peňazí za tonu pšenice. Pri neskorom vrchnom obväze však rastlina často úplne neabsorbuje dusík z hnojiva. To, čo rastlina nepoužíva, končí v podzemnej vode ako dusičnan.

Niektorí poľnohospodári a tiež obchod s pšenicou zastávajú názor, že vysoký obsah bielkovín v pšenici je dôležitý, pretože iba tak sa dá vyrobiť múka, z ktorej sa dá upiecť dobrý chlieb. Vedecké štúdie však ukazujú, že obsah bielkovín nie je pre kvalitu múky taký rozhodujúci, ako sa doteraz predpokladalo. Ukazujú to projekty ako „Klimaweizen“ v Dolnom Sasku alebo bavorská iniciatíva „Wasserschutzbrot“.

„Legalizované znečistenie vody “

V prílohe nariadenia o hnojivách z roku 2017 bola požiadavka na dusík v niektorých zariadeniach zvýšená proti technickým odporúčaniam - t. J. Iba na papieri. Výsledkom bolo, že poľnohospodári mohli používať viac hnojív, ako rastliny skutočne potrebujú.

Podľa profesora Friedhelma Taubeho, člena Vedeckého poradného výboru pre poľnohospodársku politiku, výživu a ochranu zdravia spotrebiteľa na federálnom ministerstve poľnohospodárstva, bolo toto zvýšenie hodnôt požiadaviek výsledkom vplyvu lobistických združení v Berlíne. Išlo o presadenie určitých záujmov nad rámec vedeckých dôkazov. Nariadenie o hnojivách z roku 2017 nebolo v niektorých ohľadoch ničím iným ako legálnym znečistením vody.

Znečistenie dusičnanmi v studniach

Roky nadmerného hnojenia možno pozorovať napríklad aj v súkromne používaných domácich studniach v regióne Vechta. NDR preskúmala vodu domovej studne, ktorá sa používa na bazén v záhrade. Obsahoval 186 miligramov dusičnanov a 0,0003 miligramov dusitanov na liter. Štátny zdravotný úrad Dolné Sasko uviedol pre NDR, že voda zo studne by sa mala používať, iba ak je známa chemická a mikrobiologická kvalita a dobrá kvalita. Studňové studne zvyčajne čerpajú z malých hĺbok, a preto nie sú dobre chránené pred vstupom znečisťujúcich látok z okolia, napríklad z poľnohospodárstva. V súkromnej domácnosti neexistujú ani nariadenia, ani monitorovanie kvality vody.

Poznámka redaktora: Staršia verzia článku uvádzala, že poľnohospodári v Dolnom Sasku aplikovali o 50 000 ton viac dusíka, ako odporúčala Poľnohospodárska komora, vyplýva z najnovšej správy o výživových hodnotách. Ale bolo to 31 000 ton. Ospravedlňte prosím chybu.