ako plníš Berlínčanov ?

Členka od 16. januára 2003
604 príspevkov (ø0,09/deň)

kto mi môže dať tip pred alebo po upečení ?

a kto má ešte dobrý recept ako náplň s vanilkovým krémom.

Člen od 18. decembra 2004
585 príspevkov (ø0,1/deň)

potom - najlepšie s dlhou tenkou tryskou na potrubnom vaku.

Člen od 3. septembra 2004
682 príspevkov (ø 0,11/deň)

Ahoj!
Viem iba o metóde s potrubným vakom, ale myslím si, že existujú aj špeciálne injekčné striekačky.
s pozdravom Mammo5

Citát a odpovede

Členka od 27. júna 2004
6 065 príspevkov (ø 1,01/deň)

Takže u nás sú šišky (alebo palacinky, ako hovoríme) pred pečením naplnené, t. J. Cesto vyvaľkajte, na ňom pohárom označte niekoľko kruhov, rovnako veľa ich vystrihnite, na označenom kúsku slivkového lekváru (malo by ísť aj s džemom), jeden Vytlačíme cez ňu vykrojený kruh a vykrojíme pohárom, orestujeme na tuku a vyvaľkáme cukor, hotovo!

Člen od 8. 12. 2004
127 príspevkov (ø0,02/deň)

500 ml mlieka
3 balíčky vanilkového cukru
Ak chcete, trochu citrónu
Štipka soli
2 žĺtky
60 gramov cukru
30 gramov múky

200 ml mlieka s vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou a soľou privedieme k varu.
Zvyšok mlieka si v miske zmiešame s 2 žĺtkami, 60 g cukru a 30 g múky. Vriace mlieko vmiešajte do vaječnej zmesi a za stáleho miešania za občasného miešania nechajte asi 1-2 minúty prejsť varom.
Necháme vychladnúť, naplníme ním Berlínčan.

1 balíček prášku z vanilkového pudingu
200 ml krému
1 polievková lyžica cukru

Členka od 15. decembra 2003
1 776 príspevkov (ø 0,29/deň)

Vždy berlínčanov dopĺňam. Každé injekčné vrecko alebo sušienková striekačka majú extra dlhý výtok.
Môžete ním vstreknúť náplň, krém alebo džem bokom do okraja, ktorý zostal počas vyprážania ľahký. Vždy naplním veľa domáceho džemu, až po najmenšie vzdušné miesto. To je vynikajúce. Teraz začínam byť hladný po Berlínčanoch.

predmet uzavretý

Toto vlákno bolo uzavreté. Uverejnenie príspevku už nie je možné.